Minkä ikäisenä kaalia voidaan antaa lapsille, mitä vitamiineja ja kivennäisaineita se sisältää, sekä kaalista valmistettavia lapsille tarkoitettuja reseptejä materiaalissamme.
Kaali on biennaalin nimi ruohokasvi ja vastaavia hedelmiä. Kaali tuli meille rannikolta Välimeri noin 800-luvulla ja rakastuimme siihen hyvin. Jo XII vuosisadalla kaalia viljeltiin koko Venäjällä. Myöhemmin siitä tuli perusruokaa.
Kaalin hyödylliset ominaisuudet
Kaali on hyödyllinen munuaisten ja kilpirauhasen hyvälle toiminnalle, verenmuodostusprosesseille. Kaali sisältää runsaasti C-, A-, B1-, B2-, B3-, P-, PP-, H-vitamiineja sekä B-provitamiinia.
Kaali ei sisällä juuri lainkaan tärkkelystä ja sakkaroosia. Siksi se on erittäin hyödyllinen vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattaville. Kuidun ansiosta kaali edistää kolesterolin pääsyä kehosta, normalisoi suoliston mikroflooraa. Myös kaalissa on kaliumia, kalsiumia, taikuutta, rautaa, fosforia.
Sisältää harvinaista U-vitamiinia, joka edistää pohjukaissuolen ja mahahaavan paranemista.
Lähes 90 % kaalista koostuu vedestä. Hän omistaa hyödyllisiä ominaisuuksia mukaan lukien ruokavalio ja maku. Kaalissa on myös korkea proteiiniprosentti. Se sisältää harvinaista U-vitamiinia, joka edistää pohjukaissuolihaavan ja mahahaavan paranemista.
Taulukko: Kaalin koostumus ja ravitsemukselliset ominaisuudet
100 grammaa kaalia sisältää 28 kcal
Vasta-aiheet kaalin käytölle
Kaalia on käytettävä erittäin huolellisesti ilmavaivat, ripuli, liikahappoisuus mahanestettä. Tuoretta valkokaalia ei suositella käytettäväksi peptiseen haavatautiin.
Missä iässä voit antaa kaalia lapsille
Lapset voivat syödä kaalia vasta puolentoista vuoden jälkeen. Tämä johtuu siitä, että kaali voi aiheuttaa turvotusta ja koliikkia, ja lasten keho on erittäin herkkä kaasunmuodostukselle.
Kaali voidaan sisällyttää lapsen ruokavalioon itsenäisenä tuotteena ja osana ruokia. Aluksi voit lisätä sen keittoon. Myöhemmin - patojen, salaattien kanssa.
Kaali lapsille: kaalireseptejä
Mitä lapsille voidaan valmistaa kaalista: olemme valmistaneet sinulle reseptejä suosituimpiin ruokiin. Näitä ovat borssi, salaatti, haudutettu kaali ja kaalirullat.
Borsch kaalilla: resepti 2-3-vuotiaille lapsille
Tärkein asia, joka eroaa lapsille aikuisten borschista, on liemen rasvapitoisuus. Voit keittää kasvisliemellä, kanaliemellä, vähärasvaisella naudanlihaliemellä tai käyttää lihapullia.
Borschtin ainekset:
- Perunat - 2 kpl.
- Porkkana - 1 kpl.
- Valkokaali - 200 g
- Sipuli - 1 kpl.
- Tomaattimehu - 0,5 kuppia
- Punajuuri 0,5 kpl.
- Liha maun mukaan: broilerin reisi, naudanliha 200 g tai jauheliha lihapullia varten 200 g
Kuinka keittää borssia lapselle:
- SISÄÄN kylmä vesi laita liha ja kypsennä 40-50 minuuttia (on parempi keittää lihapullat erikseen). Poista kypsennetty liha liemestä, siivilöi liemi. Leikkaa liha paloiksi.
- Kuori perunat, leikkaa, laita liemeen ja laita tuleen.
- Sillä välin sinun on hienonnettava sipuli, raastaa porkkanat ja punajuuret ja kuullotettava ne pannulla kasviöljyssä. Kaada sitten hieman lientä pannulle, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin viidestä seitsemään minuuttia.
- Kun perunat ovat melkein valmiita, sekoita haudutetut kasvikset liemeen. Lisää silputtu kaali ja hauduta noin 10 minuuttia. Suola. Lisää tomaattimehu, kiehauta, sammuta ja jätä borssi kiehumaan kannen alla.
Tarjoa lautaselle paloiteltu liha tai lihapullat.
Life hack: Jos lapsi ei pidä borssissa kelluvista vihanneksista, tarjoa vauvalle soseutettua borssia jauhamalla tavallista borssia tehosekoittimella.
Jos edellinen neuvo ei toiminut, kokeile leikata vihannekset mahdollisimman suuriksi keitettäessä borssia, jotta ne on helpompi erottaa nestemäisestä osasta tarjoilussa. Ja jotta borssista tulisi tyydyttävämpi, murskaa borssiperunat haarukalla tai vatkaa tehosekoittimella ja sekoita kaikki huolellisesti.
Kaalisalaatti: kaaliresepti 2-3-vuotiaille lapsille
Kun valmistat coleslawia lapselle, älä pelkää muuttaa reseptiä lapsesi maun mukaan. Voit lisätä tähän salaattiin porkkanoita, pähkinöitä, vihreitä. Voit käyttää punakaalia tai jopa kahta kaalia samanaikaisesti: puna- ja valkokaalia.
Kale-salaatin ainekset:
- Kanafilee - 100 g
- Valkokaali - 150 g
- Kurkku - 1 kpl.
- Kasviöljy
Kuinka tehdä lehtikaalisalaatti lapsille:
- Ensin sinun on leikattava kaali ohuiksi viipaleiksi.
- kiehua broilerin filee, leikkaa se kuutioiksi.
- Leikkaa myös kurkku kuutioiksi.
- Sekoita kaikki ja mausta kasviöljyllä.
Haudutettu kaali: kaaliresepti 3-vuotiaille lapsille
Haudutetun kaalin reseptejä on myös paljon. Kaikki riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä. Tarjoamme perusversion. Voit monipuolistaa sitä lisäämällä vähärasvaista lihaa, pekonia tai aikuisia sieniä.
Haudutetun kaalin ainekset:
- Valkokaali - 500-800 g
- Porkkanat - 1-2 kpl.
- Sipuli - 1 kpl.
- Tomaattimehu - 100 ml
- Vesi - 100 ml
- Kasviöljy
- Suolaa, pippuria, vihreää sipulia
Kuinka keittää haudutettua kaalia lapselle:
- Ensin sinun on leikattava kaali, leikattava porkkanat ympyröiksi tai puoliympyröiksi, pilkottava sipuli.
- Lisää pari ruokalusikallista kasviöljyä paksupohjaiseen kattilaan, kuumenna. Kuullota sipulia ja porkkanaa pehmeiksi, lisää kaali.
- Lisää sitten tomaattimehu, vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä kypsiksi.
Lasten kaali voidaan hauduttaa ilman tomaattimehua. Ja aikuisille - lisää paistettua pekonia valmiiseen ruokaan.
Kaalirullat: kaaliresepti 3-vuotiaalle lapselle
Hyvä asia on, että voit valmistaa tämän ruuan kerran ja jakaa sen sitten osiin ja säilyttää pakastimessa lämmittäen vain uuden annoksen tarvittaessa.
Ainekset kaalirulliin:
- Kaali - 1 pää
- Riisi 0,5 kuppia
- Vähärasvainen jauheliha 300 g
- Porkkanat - 1-2 kpl
- Sipulit - 1-2 kpl.
- Tomaattimehu tai tahna
Kuinka keittää kaalirullia lapsille:
- Ensin sinun täytyy keittää kaalin pää, kunnes ylälehdet ovat pehmeitä (kohtalaisen pehmeitä, ei niin kuin lautasliina). Poista ylälehdet ja laita kaalin pää kiehuvaan veteen. Poista sitten taas pehmeiksi tulleet lehdet ja jatka kaalin pään keittämistä.
- Keitä riisiä puolikypsiksi. raakaa riisiä ei kiehu kaalikääröissä, vaan täysin kypsennettynä muuttuu tahnaksi.
- Kuori porkkanat ja sipulit, hienonna. Kuullota ensin porkkanat pannulla pehmeiksi, lisää sitten sipuli ja kuullota kasviksia vielä vähän.
- Sekoita riisi, jauheliha, vihannekset. Suola. Sekoita huolellisesti. Tästä tulee kaalisämpylöiden täyte.
- Nyt "kierretään" kaalirullia. Otetaan kaalinlehti ja kääritään siihen täyte, jotta se ei kurkise pois täytetystä kaalista.
- Asetamme kaalirullat tiukasti pannun pohjalle, jossa on tiivis pohja, voideltu kasviöljyllä. Täytetyn kaalin tulee olla sauma alaspäin, muuten täyte valuu ulos.
- Täytä kaalirullat vedellä ja tomaattimehu jotta neste ei peitä niitä. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä noin 40-60 minuuttia.
Nyt tiedät, minkä ikäisenä voit antaa lapsellesi kaalia ja reseptejä, jotka voidaan valmistaa kaalista lapsille.
Lue lisää reseptejä osiosta. Lue siitä, milloin vauvan ruokavalioon tulee ottaa uusia ruokia, näiden tuotteiden hyödyllisistä ominaisuuksista ja kuinka monipuolistaa murusien valikkoa uusilla annoksilla.
Totta, ennen valkokaalin lisäämistä vauvanruokaan, on myös otettava huomioon, että se:
- koostuu karkeasta kuidusta (ja tämä voi aiheuttaa maha-suolikanavan elinten limakalvon ärsytystä);
- voi aiheuttaa kipua vauvan vatsassa;
- provosoi usein ilmavaivat (ylimääräisten kaasujen vapautuminen suolistossa);
- voi aiheuttaa ongelmia lapsen ulosteissa (yleensä ripuli kehittyy);
- harvoissa tapauksissa, mutta aiheuttaa allergisen reaktion.
Hapankaalilla on erillinen historia lastenruoassa. Useimmiten se on haitallista vauvan keholle, koska:
- sisältää paljon etikkaa (se vahingoittaa lasten ruoansulatuskanavaa);
- siinä on lisääntynyt histamiinipitoisuus (tämä alkuaine kehittää ns. pseudoallergisen reaktion, joka pelottaa aikuisia (koska todellisen allergian merkkejä on).
Milloin lisätä valkokaali täydennysruokiin
On tapana aloittaa valkokaalin lisääminen ruokavalioon 7-9 kuukauden iässä, mutta vasta sen jälkeen, kun lapsi tutustuu vihannesten, kuten porkkanoiden, kurpitsan, perunoiden, kukkakaalin, parsakaalin, kesäkurpitsan, makuun. Mutta toistaiseksi on tapana lisätä sitä vain muihin soseisiin.
Itsenäisenä annoksena tuoretta valkokaalia tarjotaan lapsille kolmen vuoden iästä alkaen (tuote on pureskeltava hyvin, mihin vuoden ikäinen vauva ei käytännössä pysty).
On syytä huomata, että varren päästäminen ruokaan on kiellettyä sen myrkyllisyyden ja myrkyllisyyden vuoksi (se on haitallisia aineita, joita puutarhurit käyttävät vihannesten kasvattamiseen).
Kuinka antaa kaalia
Ensimmäistä kertaa on tarpeen antaa kaalia vain yhdessä muiden monikomponenttisoseiden kanssa (ei lisätä kuin kolmasosa teelusikallista). Tämän seurauksena se tulisi keittää ja muussata hyvin tahnaksi (useimmiten käytetään tehosekoitinta).
Jos maapähkinä on yli vuoden ikäinen, hienoksi pilkotun kaalin annetaan hautua tai höyryttää. Sääntö vihannesten muussaamisesta soseeksi on pakollinen.
Lapsi osaa tunnistaa uuden tuotteen. Siksi lapsen reaktion tarkkaileminen kestää jonkin aikaa. Jos pikkuinen on täysin hyväksynyt uuden tuotteen, niin seuraavalla kerralla sen annosta saa lisätä hieman tavallisessa soseessa.
Kun negatiivisia reaktioita ilmaantuu (allergisesta yksinkertaiseen vauvan haluttomuuteen kuluttaa uutta tuotetta), on suositeltavaa lykätä tällaisia täydentäviä ruokia parempiin aikoihin ja sulkea kokonaan pois kaalin lisääminen soseeseen yhtenä ainesosana joksikin aikaa.
Lapsille on tarpeen valita poikkeuksellisen korkealaatuinen kasvistuote.
Hän ei saa:
- sisältää halkeamia;
- ulkonäkö on rypistynyt (tai rypistyneitä alueita);
- on ominaista toisistaan kuoriutuvien arkkien läsnäolo;
- on paksut levyt;
- eroavat epätasaisesta väristä;
- ilmava, "puuvillainen" ja kevyt (hyvät tuoreet itut ovat aina tiiviitä, vahvoja ja kovia kosketukseen).
Kaali on erityinen tuote. Kaikkia lajikkeita ei voida sisällyttää vauvan ruokavalioon varhaisessa iässä. Se ei aina imeydy elimistössä täysin, ja se voi aiheuttaa häiriöitä vauvan maha-suolikanavassa, varsinkin jos se otetaan ruokavalioon etukäteen. On olemassa erilaisia järjestelmiä kaalin lisäämiseksi täydentäviin elintarvikkeisiin. Jos tuotetta on äidin ruokavaliossa ja vauva on päällä imetys, tämän lajikkeen lisääminen täydennysruokiin ei aiheuta ongelmia, jos tiettyjä sääntöjä noudatetaan.
Terveellistä, maukasta ja ravitsevaa!
Milloin kaali voidaan lisätä täydennysruokiin?
Ei ole suositeltavaa ottaa tätä tuotetta vauvan ruokavalioon ennen kuin hän on saavuttanut 4 kuukauden iän. Tässä iässä vatsa ei ole vielä vahva eikä pysty selviytymään tuntemattomasta ruoasta. Keinotekoista ravintoa saaville lapsille kasvis lisätään 4-5 kuukauden iässä. Kaikki riippuu lapsen terveydentilasta ja kehon reaktiosta aiemmin käyttöön otettuihin täydentäviin elintarvikkeisiin.
Valmiina uusiin ruokiin!
Imetettävät vauvat voivat tuoda ruokavalioon uutuuden aikaisintaan 6 kuukauden iässä. Ennen kuin kokeilet sitä, lapsen on oltava perehtynyt hedelmämehut ja hedelmäsoseet, syö viljaa, perunaa ja kesäkurpitsaa. Tuote annetaan viikon kuluttua siitä, kun edellinen uusi ruokalaji on imeytynyt kehoon ilman haittavaikutuksia. Yleensä allergiaa kaalille ei esiinny lajikkeesta riippumatta. Jos lapsella on allerginen reaktio johonkin, täydentävät ruoat otetaan käyttöön vain lastenlääkärin valvonnassa.
-yleinen ilmiö. Ne voivat ilmaantua useista syistä. Äitien pitäisi tietää, että on olemassa sellainen asia kuin fysiologinen vuotava nenä, jota ei tarvitse hoitaa. Mistä vuotava nenä tulee ja kuinka käsitellä sitä, kertoo artikkelistamme.
Kuinka paljon vastasyntyneen vauvan pitäisi nukkua? Kuuden kuukauden ikään asti vauva nukkuu noin 15 tuntia, vuoteen mennessä aika lyhenee 12 tuntiin. Tietoja terveellisen unen säännöistä.
Millaista kaalia käytetään ensimmäisenä täydennysruoissa?
Hyödyllisiä ominaisuuksia tämä vihannes on voimakkaampi kuin muut lajikkeet. Se sisältää 3 kertaa enemmän proteiinia ja askorbiinihappoa kuin valkoisessa. Biotiinin, A-, D-, B- ja E-vitamiinien sekä K-, H- ja PP-vitamiinien lisääntyminen vaikuttaa suotuisasti yleinen tila elimistön, lisää vastustuskykyä virusinfektioita vastaan.
Kiharat haarukat on oltava lapsen ruokalistalla.
Kukkakaali on erinomainen ruokavaliotuote lapsille, joilla on erilaisia sairauksia. Se on ihanteellinen vauvoille, joilla on korkea verensokeri. Kasvismehulla on myönteinen vaikutus vauvan kehon tilaan, kun diabetes ja vatsan sairaudet, joiden happamuus on alhainen vanhemmilla lapsilla. Astioiden säännöllinen käyttö tämän tuotteen kanssa auttaa palauttamaan soluja ja ehkäisemään niiden vaurioita ja muodonmuutoksia.
Kukkakaali edistää solujen uusiutumista, suositellaan diabetekselle.
Kuinka keittää kukkakaalia?
Ennen kuin hoidat lasta vauvanruokasarjan purkkeilla, sinun on silti totuttava itse valmistamaasi ruokaan. Ensinnäkin itse ruoanlaiton yhteydessä äiti hallitsee täysin koko prosessia ja valmistaa vauvan juuri niin paljon kuin on tarpeen ensimmäisiä täydentäviä ruokia varten. Toiseksi purkitetut tuotteet sisältävät 2 tai useampia erilaisia vihanneksia, joten on erittäin vaikea jäljittää, mikä ei sopinut lapselle.
Purkitettu sose voi olla allergioiden lähde.
Kukkakaalia voi ostaa tuoreena tai pakastettuna. Tuoreen vihanneksen etuna on, että se säilyttää suuremman määrän vitamiineja. Pakastuksen aikana osa niistä tuhoutuu, joten pakastettu versio sopii talvella, jolloin tuoretta kaalia ei ole myynnissä.
Pakastettua kaalia ei voi sulattaa, se tulee keittää välittömästi.
Huomioi pakkauksen säilyvyys. Jos se sisältää jäänpaloja, tuote on jäädytetty uudelleen. Tässä tapauksessa siinä ei ole juurikaan jäljellä hyödyllisiä ominaisuuksia, eikä sinun pitäisi ostaa sitä vauvalle, on parempi valita se toisessa kaupassa.
Tuoreiden kukintojen tulee olla puhtaita, vailla vaurioita ja mustia. Kaalin pää puretaan kukinnoiksi ja liotetaan vedessä 20-30 minuuttia. Jos hyönteiset ryömivät puutarhassa kaalin päähän, ne ryömivät turvallisesti ulos ja ilmestyvät tänä aikana. Pakastettu tuote on jo valmis kypsennystä varten, eikä sitä tarvitse sulattaa.
Keitämme kaalia vain emaloiduissa astioissa.
Sinun täytyy keittää kukintoja vain emaloiduissa astioissa. Ne täytetään vedellä ja laitetaan tuleen peitettynä kannella. Vauvoille kaalia ei suolata, vanhemmille lapsille se voidaan suolata hieman. Keittämisen jälkeen keitä 7-10 minuuttia. Valmiit kukinnot saavat keltaisen sävyn.
Hitaassa keittimessä kukintoja keitetään 25 minuuttia, kaksinkertaisessa kattilassa - vähintään 15 minuuttia halutulla tavalla. Voit käyttää mikroaaltouunia kukintojen valmistukseen. Täydellä teholla kypsennys kestää 7-10 minuuttia. Joka tapauksessa tuloksena olevan astian valmius on tarkistettava.
Tehosekoitin tekee kaalista täydellisen homogeenisen massan.
Sitten valmiit kukinnot murskataan tehosekoittimessa tasaiseksi soseeksi. Jos tehosekoitinta ei ole, voit muussata haarukalla ja jauhaa siivilän läpi tasaiseksi.
Vauvoille tarkoitettua valmista kaalipyreetä käytetään ensimmäistä kertaa enintään 0,5-1 tl aamulla. Seuraa sitten koko päivän ajan kehon reaktiota täydentäviin elintarvikkeisiin. Ei tarvitse ruokkia useita kertoja päivässä, vauvan vatsan pitäisi tottua uuteen tuotteeseen.
Muutaman päivän kuluttua täydennysruokien määrää lisätään vähitellen. Tuloksena olevasta liemestä voit keittää kasviskeittoa.
Täydentävät ruoat muiden kaalilajikkeiden kanssa
Ruusukaali sisältää runsaasti C-vitamiinia, jota on paljon enemmän kuin mustaherukoissa. Ja riboflaviinia tässä vihanneksessa on 2 kertaa enemmän kuin maitotuotteissa. Pienet itut ovat kuidun lähde.
Käyttö ruoassa ruusukaali voi olla aikaisintaan 6 kuukauden ikäinen värjäyksen jälkeen. Sitä voidaan höyryttää, keittää ja paistaa. Lapsi syö mielellään.
Ruusukaali on herkullisinta.
7-8 kuukauden iässä valkokaali lisätään täydennysruokiin. Maun suhteen se on huonompi kuin Brysselissä ja lajikkeen etu on aminohappojen läsnäolo, joita ei löydy muista vihanneksista ja kaalilajikkeista. Suurina määrinä tuote lisää kaasun muodostusta.
Älä hurahdu valkokaaliin, se aiheuttaa kaasun muodostumista.
Parsakaali ja kukkakaali alkaa antaa suunnilleen saman ikäisenä. Parsakaali voidaan ottaa käyttöön yhtenä tuotteena, voidaan lisätä perunamuusiin.
Soseen resepti: vihannekset keitetään erikseen pienessä määrässä vettä. Älä valuta vettä parsakaaliin, lisää keitetyt perunat ja jauha tehosekoittimella tasaiseksi. Tarvittaessa perunoista tai maidosta jäänyt vesi lisätään soseeseen haluttuun tiheyteen.
Tuore käsintehty sose paras vaihtoehto täydentäviä elintarvikkeita.
Säilykkeet
Purkitettu vauvanruoka sopii, kun kaalia ei ole enää myynnissä tai siellä on kasvihuoneviljely. Monikomponenttisia tuotteita, joissa on kaalia, voidaan antaa lapselle vain, jos hän tuntee jo kaikki täydentävien elintarvikkeiden komponentit. Jotkut valmistajat voivat lisätä luonnollisia ainesosia ja säilöntäaineita, jotka aiheuttavat allergisen reaktion tietylle lapselle. Siksi tällaisia tuotteita tulee käsitellä varoen. Tämä varotoimi koskee pääasiassa monikomponenttisia soseita.
Äitien mukaan Gerber on paras kaupasta ostettu sose.
Kaikkia purkitettuja perunamuusia kaalilla ei voi lämmittää mikroaaltouunissa, on parempi käyttää höyrysaunaa. Lastenlääkärit suosittelevat kukkakaalin käyttöä lisäravinnoksi tavaramerkki"Gerber". Se ei sisällä muita tuotteita, ei aiheuta ruoansulatusongelmia. Mutta joskus vauvalla on yksilöllinen intoleranssi tuotteelle. Tämä ilmenee ulosteen ja turvotuksen häiriöinä. Tässä tapauksessa on parempi lykätä täydentäviä ruokia kaalilla myöhempään ajankohtaan.
Kokemattomat äidit eivät usein tiedä. On useita yksinkertaisia tapoja jotka kaikkien vanhempien pitäisi tietää.
Bifidumbacterin on määrätty pienimmille potilaille. Tämä uuden sukupolven probiootti voi auttaa monissa ruoansulatuskanavan ongelmissa. vapautumismuodosta, käyttöaiheista, lääkkeen antamisen salaisuuksista.
Entä jos vauvan pää hikoilee? Mitkä ovat syyt tähän? Milloin alkaa huolestumaan? Kaikkiin kysymyksiin etsi vastauksia tältä sivulta.
Valkokaali - tunnettu maukas ja terveellinen vihannes, josta saadaan erinomaista kaalikeittoa, epätavallisen maukkaita kaalikääryleitä ja vitamiinirikkaita salaatteja. Sen ruuanlaitossa käytetyt lehdet sisältävät karkeakuituisia ja rikkikuituja, jotka ärsyttävät lasten suolen ja vatsan limakalvoja, minkä seurauksena vauvoilla ilmaantuu ilmavaivat, ilmaantuu vatsakipuja ja uloste on häiriintynyt. Jos vauvan pääruoka on äidinmaito ja kaali on läsnä äidin ruokavaliossa, tämän vihanneksen lisäämiseen täydentäviin elintarvikkeisiin ei liity ongelmia.
Valkokaali: milloin aloittaa täydentävät ruoat?
Imetetyille vauvoille valkokaali alkaa tulla ruokavalioon kuuden kuukauden iästä alkaen. Tähän mennessä lapsi on jo tutustunut hedelmämehuihin ja -soseisiin, viljoihin, perunoihin ja jopa kesäkurpitsoihin. Uusi tuote voidaan lisätä valikkoon vasta viikko edellisen tuotteen jälkeen ja edellyttäen, että sen assimilaatio on mennyt ilman haittavaikutuksia. Yleensä valkokaali ei aiheuta allergisia reaktioita.
Ei ole suositeltavaa ottaa valkokaalia lapsen ruokavalioon ennen 4 kuukauden ikää. Tähän mennessä pikkumiehen vatsa ei ole vielä ehtinyt vahvistua, joten se ei ehkä pysty selviytymään uudesta tuotteesta. Vauvoille, jotka ovat keinotekoisessa ravinnossa, valkokaali voidaan ottaa käyttöön 4-5 kuukauden iässä. Uuden lisäruoan aika määräytyy vauvan terveydentilan ja hänen reaktionsa mukaan aiemmin lisättyihin ruokiin.
Kaalin hyödylliset ominaisuudet
Valkokaali on todellinen vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Kaali sisältää harvinaista U-vitamiinia, jota käytetään hoitoon mahahaava maha-, pohjukaissuolihaava, paksusuolitulehdus ja gastriitti. Lisäksi U-vitamiini parantaa maksan toimintaa.
Kaalia käytettäessä ihmiskehoon pääsee toinen harvinainen vitamiini - rasvaliukoinen K-vitamiini, joka normalisoi aineenvaihduntaa, nopeuttaa haavojen paranemista, parantaa veren hyytymistä ja säätelee maksan toimintaa. K-vitamiinilla on myös rooli luuston muodostumisessa ja hampaiden vahvistamisessa. Erityisen arvokasta valkokaalille on sen sisältämä C-vitamiini.
Mitä voidaan valmistaa lapsille valkokaalista?
Ensimmäistä kertaa lapsen on parempi antaa kaalimuusia. Se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti: vihannes keitetään kevyesti suolatussa vedessä ja hierotaan tai hienonnetaan tehosekoittimella. Tämä ruokalaji sopii sekä 6-7 kuukauden ikäisille vauvoille että vanhemmille lapsille.
4-vuotiaana lapsille annetaan haudutettua kaalia, johon on lisätty vettä ja maitoa. Vihannes leikataan pieniksi paloiksi ja haudutetaan miedolla lämmöllä, maito antaa kaalille pehmeyttä.
Minkä kanssa kaalia voi syödä?
Valkokaali sopii hyvin perunoiden, kesäkurpitsan, sipulin, tomaattien tai munakoison kanssa. Kun vauva on jo kokeillut kaikkia vihanneksia erikseen, voit yrittää antaa hänelle kasvissekoitus. Ei kovin hyvä yhdistelmä - kaali- ja hiilihydraattiruoat.
"Lääke lusikassa, myrkky kupissa." Tämä tunnettu sanonta ei koske vain lääkkeitä, vaan jollain tapaa myös tuotteita. Se, mikä voi olla hyödyllistä pieninä annoksina, voi olla haitallista, jos sitä käytetään väärin.
Lasten keho on erityisen herkkä erilaisille ärsyttäville aineille. Ensimmäisinä elinvuosina sinun tulee olla varovainen kaalin läsnäolon suhteen ruokavaliossa, koska se:
- Suuria määriä kulutettuna se aiheuttaa vatsakipua, ilmavaivat ja uloste-ongelmia (sekä ummetusta että ripulia).
- Kaalin sisältämä karkea kuitu voi ärsyttää maha-suolikanavan (GIT) limakalvoa, mikä johtaa ruoansulatuskanavan poikkeavuuksiin.
- Saattaa aiheuttaa allergioita. Tämän ongelman riski on minimaalinen, mutta sitä ei myöskään voida sulkea pois. Ja lisääntynyt histamiinipitoisuus voi aiheuttaa pseudoallergisen reaktion allergiaoireiden ilmaantuessa.
Milloin on lupa antaa?
Siirryimme sujuvasti erittäin tärkeään asiaan - missä iässä tämä kasvis voidaan antaa lapselle. Lasten ruokavaliossa kaalin tulisi ilmestyä aikaisintaan kuuden kuukauden kuluttua. Optimaalinen ikä on 5 kuukautta, jos vauva saa maitoa, ja 6 kuukautta niille vauvoille, joita äiti imettää.
Kukkakaalin ja ruusukaalin jälkeen on parempi aloittaa valkokaalin antaminen lapselle.(noin 7-8 kuukautta). Aiemmin kannattaa "esitella" lapselle myös muita vihanneksia - kesäkurpitsa, porkkana, kurpitsa, peruna.
Mitä tulee tuoreeseen kaaliin, se voidaan ottaa vauvan ruokavalioon aikaisintaan 3 vuoden kuluttua. Samaan aikaan lapsella ei pitäisi olla ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa (eli sairauksia, kuten gastriitti ja haimatulehdus). Lapsi kannattaa myös opettaa pureskelemaan kaalia perusteellisesti nielemättä sitä suuriksi paloiksi.
Tärkeä! Omistettu kaalikantojen ystäville. Lapsilta on ehdottomasti kiellettyä käyttää sitä, koska kaalin kypsyessä varteen voi kertyä erilaisia haitallisia yhdisteitä.
Kasvistyypit ja ikä, jolloin voit aloittaa niiden syömisen
Parsakaali
Vauvan ensimmäinen ruokinta on tapana aloittaa kaalilla ja parsakaalilla. Juuri tämä edustaja on vaarattomin murusien vartalolle. Tällainen kaali ei koskaan aiheuta koliikkia tai ilmavaivat lapselle. Parsakaali sisältää kuitenkin noin 3 kertaa enemmän C-vitamiinia ja proteiinia kuin valkokaali. Äitien tulisi esitellä vauvansa tälle tietylle kaalityypille ja vasta sitten opettaa hänet muille. Mutta tämän vihanneksen tapauksessa ei pidä olla innokas.
valkopäinen
Yhteiskunnassamme suosituin ja yleisin kaali. Minkä ikäisenä lapsille annetaan valkokaalia? Kuten jo mainittiin, sitä ei voida sisällyttää 7-8 kuukauden ikäisen lapsen ruokavalioon ilman, että ensin otetaan muita vihanneksia ruokavalioon. Valkokaali tulee ensin käyttää lisäaineena kasvissoseeseen muista aineksista.
Olemme jo sanoneet, että valkokaali voi aiheuttaa ilmavaivoja ja koliikkia muruissa ja joskus allergioita. Epäilemättä tämän lajikkeen käytön edut ovat myös monia. Erityisesti "klassikko" kaali sisältää valtavan määrän vitamiineja ja kivennäisaineita, U-vitamiinilla on erillinen paikka. Se sisältää myös kuitua ja pektiinejä, ja kaalimehu tuottaa entsyymejä ja parantaa suolen motiliteettia, mikä edistää ruoansulatusta.
Bryssel
Vauvan ruokavaliossa ruusukaalin tulisi ilmestyä aikaisintaan 7 kuukauden iässä. Se tulisi ottaa ruokavalioon ennen valkokaalia, jonka läheinen "sukulainen". Ruusukaali sisältää runsaasti askorbiinihappoa ja riboflaviinia (B2-vitamiini). Se sisältää kuitenkin myös paljon kuitua, joka ei välttämättä vaikuta parhaiten vauvan terveyteen ja aiheuttaa hänen turvotusta.
Merenkulku
Onko mahdollista syödä merilevää alle vuoden ikäisille lapsille? Tarkkaan ottaen tämä tuote ei koske vihanneksia, eikä se ole ollenkaan kaali. Merilevä on Laminaria-ruskea merilevän ruokatuote. Ja sen pitäisi ilmestyä lapsen ruokavalioon vasta 3-vuotiaana, mutta silloinkin sitä tulisi antaa rajoitettuina annoksina.
Viite. Merilevällä on suuri määrä hyödyllisiä ominaisuuksia, mutta kehon on vaikea sulattaa sitä, ja vauvan ja vuoden ikäisen vauvan ruoansulatusjärjestelmä ei yksinkertaisesti pysty selviytymään tällaisesta vastuullisesta työstä.
Merilevää arvostetaan eniten sen korkean jodipitoisuuden vuoksi. Se sisältää myös monia vitamiineja, kivennäisaineita, orgaanisia happoja ja aminohappoja.
Marinoitu
Kuten merikaali, hapankaalin pitäisi ilmestyä lapsen ruokavalioon 3 vuoden kuluttua. Hapankaali sisältää ennen kaikkea runsaasti B-, A-vitamiineja, askorbiinihappoa ja kivennäisaineita. Se sisältää myös paljon kuitua ja kasviproteiinia. Samaan aikaan sen valmistuksessa käytetään paljon suolaa, mikä on erittäin epätoivottavaa lapsille. Joskus käytetään myös etikkaa, joka on vasta-aiheinen vauvoille.
Hyödyllisiä ja haitallisia ominaisuuksia
Edut:
- säätelee suoliston toimintaa;
- lisää mahanesteen eritystä, parantaa ruokahalua;
- vapauttaa kehon myrkkyistä, estää rasvojen ja kolesterolin laskeutumista;
- aktivoi aineenvaihduntaprosesseja ja verenkiertoa;
- vahvistaa verisuonia, edistää nesteen ulosvirtausta (lievittää turvotusta);
- sisältää suuren määrän eri ryhmien vitamiineja, kaivosaineita, aminohappoja.
Vahingoittaa:
- voi aiheuttaa allergisen reaktion;
- väärinkäyttö voi aiheuttaa turvotusta, koliikkia, ummetusta tai ripulia;
- voi ärsyttää maha-suolikanavan limakalvoa;
- V hapankaali sisältää suuren määrän suolaa, joskus - etikkaa, lapsille kielletty.
Allergia
Ehkä suurin haitta kaalin syömisessä vauvoille on allergioiden kehittyminen. Tämä tapahtuu melko harvoin, mutta allergista reaktiota ei kannata sulkea pois.
Kaali-allergian oireet voivat ilmaantua muutamassa minuutissa, sen jälkeen, kun lapsi on syönyt kasviksen, tai ehkä muutama tunti sen jälkeen, kun allerginen henkilö on syönyt kaalia.
Tärkeä! Histamiinin vapautuminen vereen aiheuttaa turvotusta, pistelyä ja kutinaa suussa, kielessä, huulissa ja kasvoissa. Myös ihon turvotusta, punoitusta ja tulehdusta havaitaan.
Nämä oireet voivat kehittyä ihottumaksi ja muihin vakavampiin ihovaurioihin.
Yleensä kaaliallergian oireet eivät ole erityisen vaarallisia terveydelle, mutta harvoissa tapauksissa voi esiintyä anafylaksia - reaktio, joka on hengenvaarallinen.
Olivatpa allergian oireet mitkä tahansa, sinun tulee ottaa yhteyttä lääkäriin mahdollisimman pian. Vältä itsehoitoa!
Toistumisen estämiseksi allerginen reaktio, ensinnäkin tietysti kaali tulisi sulkea pois ruokavaliosta. Lisäksi on suositeltavaa tehdä analyysi allergeenien varalta. Monet asiantuntijat eivät yleensä suosittele tämän analyysin tekemistä enintään 3 vuoden ajan, koska se ei ole informatiivinen. Vauvasta ei kuitenkaan ole haittaa, ja siksi sitä kannattaa kokeilla.
Kun olet tutustunut kaalin tyyppeihin ja ominaisuuksiin, on turvallista sanoa, että sen käytön hyödyt sekä lapset että aikuiset ovat paljon suuremmat kuin haitat. Lapsen keho voi kuitenkin reagoida ruokaan eri tavalla kuin aikuisen, joten sinun tulee olla varovainen aloittaessasi täydennysruokia kaalilla. Toivomme, että käyt luottavaisesti ja helposti läpi vaikean polun tuoda uusia ruokia murusien ruokavalioon.
Jos löydät virheen, korosta tekstinpätkä ja napsauta Ctrl+Enter.
Ladataan...