Pizzan kotitekoinen nopea resepti uunissa. Herkullinen nopea pizza

Huolimatta siitä, että pizza on perinteinen italialainen ruokalaji, se on onnistunut pääsemään lujasti venäläisten ruokalistalle. Nykyään ilman pizzaa on vaikea kuvitella runsasta aamiaista, nuortenjuhlia, nopeaa välipalaa, piknikiä luonnossa tai ystävällisiä kokoontumisia suuressa seurassa. Jos pizzaa pidettiin alun perin köyhien ruoana, niin nykyään se on ruokalaji, jota niin tavalliset kotiäidit kuin miljonääritkin syövät yhtä iloisesti.

Voit tilata valmiin pizzan kahvilasta tai ostaa sen supermarketista, mutta mikään ei ole maukkaampaa kuin itse tehty kotitekoinen pizza. Klassisessa italialaisessa pizzassa on ohut kuori ja mehukkaat täytteet. Tämän ruuan pääkomponentteja ovat tomaattikastike ja juusto, ja loput komponentit - sienet, liha, kinkku tai äyriäiset - lisätään halutessaan.

Jotta tulos ei varjostaisi odotuksiasi, sinun tulee muistaa aidon italialaisen pizzan valmistuksen perussäännöt. Pizzataikina kannattaa valmistaa etukäteen, jotta se ehtii kohota hyvin. Pidempi käymisaika lisää taikinan tilavuutta ja tekee siitä myös makeamman maun. Taikinan vaivaamiseen ei pidä suhtautua fanaattisesti: tämä tulee tehdä vain, kunnes se saavuttaa vaaditun koostumuksen - se lakkaa olemasta tahmeaa ja venyy hyvin. Taikinan liiallinen vaivaaminen voi saada valmiin pizzan hyvin hauraaksi.

Ennen kuin kaulit taikinan, anna sen seistä lämpimässä paikassa, jotta taikinasta tulee pehmeää ja taipuisaa. Jotkut ammattilaiset uskovat, että pizzapohja tulisi kypsentää osittain etukäteen. Tässä tapauksessa on tarpeen paistaa rullattu taikina kevyesti uunissa, laittaa sitten täyte siihen ja saattaa se valmiiksi. Tämä tehdään, jotta vältytään täytteen ylikypsymiseltä ja juuston palamiselta, koska taikinan kypsyminen kestää paljon kauemmin.

Täydellisen rapean kuoren saamiseksi on parasta käyttää runsaasti proteiinia sisältäviä leipäjauhoja. Jos tavoitteesi on pizza, jossa on pehmeä, pörröinen pohja, sinun on lisättävä taikinaan enemmän vettä tai käytettävä vähemmän jauhoja. Kosteammasta taikinasta tulee pehmeämpi kuori. Tässä tapauksessa on parempi käyttää jauhoja, joissa on alhainen proteiinipitoisuus.

Vältä kalliiden raaka-aineiden käyttöä - käytä täytteeseen aina helposti saatavilla olevia aineksia, kuten kinkkua, jauhelihaa, makkaraa, sieniä, vihanneksia jne. Jos haluat säästää enemmän, käytä jääkaapissasi jo olevia aineksia, kuten aamiaisesta jäänyttä makkaraa. Täytteen ainesosien tulee olla tuoreita. Muista, että säilyke- ja märkäruoat saavat pizzan näyttämään raa'alta. Tämän estämiseksi yritä poistaa ylimääräinen vesi tällaisista tuotteista.

Älä koskaan säästä kastikkeessa, sillä se määrittää pizzan lopullisen maun ja auttaa tekemään täytteen mehukkaamman. Tomaattipastasta valmistettu kastike, joka on lähes aina käsillä, on epäilemättä erittäin nopea ja kätevä, mutta älä ole laiska valmistamaan tuoreista tomaateista ja mausteista kastiketta, joka voi todella rikastuttaa pizzan makua. Jos sinulla on hyvälaatuista mozzarellajuustoa, älä "hautaa" sitä muiden ainesten alle, vaan laita päälle. Muista, että jokainen täyte ei sovi eripaksuisille taikinoille. Ohut rapea taikina sopii siis parhaiten liha- ja kasvistäytteeksi, kun taas pizzan valmistukseen useiden juustolajien täytteellä kannattaa käyttää kuohkeaa taikinaa, joka tukee hyvin sulatettua juustomassaa.

Jos pidät mehukkaasta pizzasta, voit lisätä täytteen joukkoon hienonnettua sipulia. Pizza tulee tarjoilla heti, kun se on kypsennetty, ennen kuin juusto on kovettunut. Jäähdytetty pizza voidaan lämmittää uudelleen uunissa tai mikroaaltouunissa, mutta juuri paistettu pizza on parasta, sillä mikään ei voita tuoreiden leivonnaisten aromia. Katso pizzaa uunissa aika ajoin, varsinkin kypsennysajan loppupuolella. Hän voi nopeasti muuttua alikeitetystä ylikypsäksi näinä viimeisinä minuuteina.

Pizzan leikkaaminen huonolla veitsellä voi tuhota täytteet ja tehdä alkupalasta epämiellyttävän, mikä tekee pizzasta vähemmän houkuttelevan. Tässä tapauksessa on parasta leikata pizza erityisillä terävillä saksilla heti, kun otat sen pois uunista. Tämän asian kanssa on parempi olla epäröimättä, koska pizzan jäähtyessä taikina kovettuu ja sen leikkaaminen on vaikeampaa. Saksilla leikkaamisen ansiosta juusto pysyy paikallaan, eikä täyte hajoa.

Herkullisen kotitekoisen pizzan salaisuus on myös juomissa, joita tarjoat tämän alkupalan kanssa. Muista, että liian makeat, kahvi- ja virvoitusjuomat voivat päihittää pizzan. Parhaat vaihtoehdot tässä tapauksessa ovat vihreä tee, kivennäisvesi, tomaatti- tai appelsiinimehu, kuivat viinit ja olut. Noudattamalla kaikkia näitä yksinkertaisia vinkkejä varmista, että kaikki kulinaariset ponnistelusi eivät ole turhia ja että ne palkitaan kohteliaisuuksilla ja ihailulla rakkailta ja vierailta.

Pizzan hiivataikinan resepti vaatii aktiivista kuivahiivaa. Varmista, että hiiva on tuoretta ja pakkauksessa oleva viimeinen käyttöpäivämäärä on ajan tasalla. Voit käyttää taikinaan yleisjauhoja, mutta erikoisleipäjauho sisältää enemmän gluteenia kuin tavallinen jauho, mikä tekee pizzapohjasta rapeampaa.

Ainekset:
1,5 dl lämmintä vettä
1 pakkaus kuivahiivaa
3,5 dl jauhoja
2 rkl kasviöljyä
2 tl suolaa
1 tl sokeria

Ruoanlaitto:
Kaada hiiva lämpimään veteen ja anna hautua 5 minuuttia. Lisää jauhot, suola, sokeri ja voi. Vaivaa joustavaa taikinaa käsin tai taikinaliittimellä varustetulla tehosekoittimella. Jos taikina tuntuu liian tahmealta, lisää jauhoja.
Voitele taikina öljyllä, peitä muovikelmulla ja jätä lämpimään paikkaan, kunnes se kaksinkertaistuu. Se kestää yleensä 1-1,5 tuntia. Voit jättää taikinan pidemmäksi aikaa - tämä vain parantaa pizzan makua. Vaihtoehtoisesti voit esilämmittää uunin 65 asteeseen, sammuttaa sen ja laittaa taikinakulhon lämmitettyyn uuniin antamalla taikinan kohota.

Pizzataikinan kypsennys perinteisellä tavalla hiivalla vie aikaa, jonka aikana taikinan tilavuuden tulisi kasvaa. Hiivaton pizzataikina on täydellinen, kun et ehdi odottaa taikinan kohoamista. Tämä taikina valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ja siihen perustuva kotitekoinen pizza osoittautuu uskomattoman maukkaaksi.

Ainekset:
2 kupillista jauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
2/3 kuppia maitoa
6 rkl kasviöljyä

Ruoanlaitto:
Sekoita kaikki ainekset isossa kulhossa, kunnes taikina lakkaa tarttumasta kulhon reunoihin. Kaada taikina voideltuun uunipellille ja muotoile paksut reunat, jotka pitävät täytteen. Lisää täytteet ja paista pizzaa 220 asteessa noin 15 minuuttia.

Avain hyvään pizzaan on tietysti herkullinen taikina. Vaikka jotkut ihmiset pitävät pehmeästä, pörröisestä pohjasta, aivan kuten monet ihmiset rakastavat ohutta, rapeaa kuorta. Ohut pizzataikina tarkoittaa, että se ei tarvitse ylimääräistä aikaa laajenemiseen, joten se on valmis muutamassa minuutissa. Alla olevan reseptin mukaan valmistetussa taikinassa on rapea kuori, mutta se on melko muovista.

Ainekset:
2 kupillista jauhoja
3/4 kuppia lämmintä vettä
1 tl kuivahiivaa
1,5 tl suolaa
2 tl italialaisia yrttejä

Ruoanlaitto:
Liuota hiiva veteen. Lisää jauhot, suola, italialaiset yrtit ja sekoita. Kaada taikina pöydälle ja vaivaa tasaista, joustavaa taikinaa noin 5 minuuttia. Jos taikina tarttuu voimakkaasti käsiisi ja työtasoon, kuten purukumi, lisää jauhoja - 1 ruokalusikallinen kerrallaan. Kaada taikina kulhoon ja peitä se puhtaalla talouspaperilla sillä aikaa, kun valmistat täytteen.
Kun kaikki on valmista, jaa taikina kahteen osaan ja muotoile jokaisesta osasta iso levy. Taikinan paksuus saa olla enintään 6 mm. Hyvin ohuen pohjan saamiseksi taikina on kaulittava kaulimalla. Jos taikina alkaa kutistua, anna sen levätä 5 minuuttia ja jatka sitten kaulimista.
Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle pellille. Paista 220 asteessa 4-5 minuuttia. Ota taikina uunista, laita täyte ja paista vielä 6-8 minuuttia.

Pizza makkaralla, juustolla ja tomaateilla on monille tuttu klassinen resepti. Jos sinulla ei ole käytännössä mitään käsillä, paitsi pala makkaraa, tomaattia ja juustoa, tästä reseptistä tulee todellinen pelastus sinulle. Käyttämällä tätä reseptiä pohjana voit luoda oman version tästä ihanasta herkusta lisäämällä täytteeseen sieniä, oliiveja, paprikaa tai maissia.

Ainekset:
Testiä varten:
1,5 kuppia jauhoja
2 tl kuivahiivaa
1 tl sokeria
0,5 tl suolaa
1 lasillinen lämmintä vettä
Täytteeksi:
5-7 tomaattia
200 g juustoa
200 g makkaraa

Ruoanlaitto:
Vaivaa taikina sekoittamalla lämmintä vettä voin, sokerin, suolan ja hiivan kanssa ja lisää lopuksi jauhot. Muotoile tuloksena olevasta taikinasta pallo, peitä liinalla ja laita lämpimään paikkaan 15-20 minuutiksi. Kun taikina on suurentunut, jaa se kahteen osaan - saat kaksi pizzapohjaa, joiden halkaisija on 25 cm. Kauli taikina ja laita se uunipellille.
Leikkaa kaksi tomaattia viipaleiksi ja pilko loput veitsellä tai tehosekoittimella. Jos lisäät hieman kuumaa pippuria tai adjikaa, tomaattikastikkeesta tulee mausteisempaa. Voitele taikina saadulla kastikkeella.
Jaa juustoraaste kahteen osaan. Ripottele pohjalle tomaattikastiketta ja yksi osa juustoa. Laita viipaloitu makkara ja tomaattiviipaleet. Ripottele päälle jäljellä oleva juusto ja paista pizzaa 180-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.

Harvoin kohdataan henkilöä, joka kieltäytyy kotitekoisesta pizzasta, koska kotitekoinen pizza on aina maukas ja omaperäinen herkku joka kerta, jonka täytettä voidaan jatkuvasti vaihdella mieltymysten ja jääkaapin sisällön mukaan. Suosittelemme valmistamaan mehukkaan pizzan kanatäytteellä.

Pizza kanaa, tomaatteja ja ketsuppia

Ainekset:
Testiä varten:
2,5-3 kupillista jauhoja
1 lasillinen lämmintä vettä
1 tl kuivahiivaa
50 ml kasviöljyä
1 tl sokeria
0,5 tl suolaa
Täytteeksi:
200 g keitettyä broilerin filettä
2 tomaattia
1 paprika
1 lamppu
150 g juustoa
2 rkl ketsuppia
vihreitä maun mukaan

Ruoanlaitto:
Liuota hiiva lämpimään veteen sokerin ja suolan kanssa. Sekoita hyvin. Lisää vähitellen jauhoja, joiden määrä riippuu niiden laadusta ja lajikkeesta. Vaivaa pehmeä hiivataikina. Jätä taikina lämpimään paikkaan, kunnes se kaksinkertaistuu.
Kauli taikina ohueksi kerrokseksi, jonka paksuus ei saa ylittää 3-4 mm. Voitele taikinan pinta ketsuppilla lusikalla tai käsin. Laita ohuiksi suikaleiksi leikattu kana, renkaiksi leikattu sipuli, murskattu paprika ja ympyröiksi tai kuutioiksi leikatut tomaatit. Ripottele pinnalle juustoraastetta.
Paista pizzaa esilämmitetyssä uunissa 190-200 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä.

Oikea pizza on täydellinen yhdistelmä taikinaa ja täytteitä. Pizzan resepti sienillä ja tomaattikastikkeella on vain tapaus. Tässä pizzassa on ohut rapea kuori, juuri oikea määrä sieniä ja loistava yhdistelmä mausteita, jotka kaikki tekevät tavallisesta alkuruoasta herkullisen italialaisen pizzan, joka ansaitsee kohteliaisuuksia. On syytä huomata, että yhtäkään ostettua tomaattikastiketta ei voi verrata itse valmistettuun kotitekoiseen kastikkeeseen. Yritä valmistaa kastike reseptimme mukaan, niin olet iloinen.

Pizza sienillä ja tomaattikastikkeella

Ainekset:
Testiä varten:
3 kuppia jauhoja
25 g tuorehiivaa
1 lasillinen lämmintä vettä
1 rkl sokeria
1 ruokalusikallinen suolaa
8 rkl kasviöljyä
Täytteeksi:
2 keskikokoista herkkusientä
6 oliivia
1/4 kuppia purkitettua maissia
100 g mozzarellajuustoa
Tomaattikastikkeelle:
3-4 tomaattia
1 rkl kasviöljyä
1 valkosipulinkynsi
1 tl sokeria
1 laakerinlehti
1 tl kuivattua oreganoa
1 tl kuivattua basilikaa
0,5 tl paprikaa
suolaa ja jauhettua mustapippuria

Ruoanlaitto:
Sekoita isossa kulhossa jauhot, suola ja sokeri. Lisää veteen liuotettu hiiva jauhojen joukkoon voin kanssa ja sekoita. Peitä käsin vaivattu taikina liinalla ja anna kohota 1 tunti tilavuuden lisäämiseksi.
Valmista sillä välin tomaattikastike. Poista kuorrutetuista tomaateista nahka. Hiero vihannekset hienon siivilän läpi, laita lihamyllyn läpi tai hienonna tehosekoittimella. Paista jauhettua valkosipulia öljyssä muutama sekunti ja sekoita joukkoon paprika ja tomaattimurska. Lisää sokeri, mausteet, suola ja pippuri. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä, peitä ja keitä noin 10 minuuttia.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Jaa taikina 2 osaan. Muotoile jokainen pala palloksi ja kauli sitten halkaisijaltaan noin 30 cm ympyräksi. Kaada taikina voideltuun uunipellille ja voitele tomaattikastikkeella. Laita hienonnetut sienet, hienonnetut oliivit ja maissinjyvät. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista 15-20 minuuttia.

Kuten näette, kotitekoinen pizza ei ole niin vaikeaa. Jos noudatat yksinkertaisia vinkkejämme ja käytät vain tuoreita raaka-aineita, kotitekoisesta pizzastasi tulee varmasti todellinen kulinaarinen hitti. Koe!

Tuoksuva pikapizza uunissa ei ole huonompi kuin kuuluisien pizzerioiden luomukset. Sinun tarvitsee vain valita hänelle oikea taikina- ja täyteversio. Kätevin tapa paistaa astia on käyttää uunia.

Ainekset: 230 g makkaraa, paksu pitaleipä, 2 tomaattia, 2 rkl. lusikat ketsuppia ilman lisäaineita ja majoneesia, juustoa, mausteita.

Lavash peitetään majoneesista ja ketsuppista tehdyllä kastikkeella. Voit lisätä seokseen jauhettua valkosipulia.
Pohjan päälle jaetaan pienet makkarapalat ja ohuet tomaattiympyrät.
Työkappale ripotellaan mausteilla ja juustolla.

Esilämmitetyssä uunissa pikapizza kypsyy vain 10 minuutissa.

Resepti ilman kananmunaa

Ainekset: 8 rkl. lusikat korkealaatuisia jauhoja ilman herneitä, 4 rkl. lusikat erittäin rasvaista majoneesia ja kotitekoista smetanaa, suolakurkkua, oliiveja, makkaraa, vihreää sipulia, juustoa, kastiketta.

Jauhot, smetana ja majoneesi vaivataan sekoittimella. Massan tulee olla mahdollisimman homogeeninen. Se kaadetaan kylmälle pannulle ilman öljyä ja ilman kahvaa. Astioiden halkaisijan tulee olla 24 cm.
Ylhäältä pohja voidellaan millä tahansa kastikkeella.
Täyttö hienonnetuista kurkuista, makkaroista, oliiveista, sipuleista kaadetaan työkappaleelle.
Se kypsennetään suljetun kannen alla pienellä tulella. 12-14 minuuttia riittää. Vuoan pohja kovettuu ja ruskeutuu.

Valmis pizza ripottelee juustolla ja lähetetään uuniin pariksi minuutiksi.

majoneesin päällä

Ainekset: 80 g rasvaista majoneesia, 2 kananmunaa, 10 rkl. lusikat korkealaatuisia jauhoja, ½ tl ruokasuolaa, ketsuppi, salami, mozzarella, tomaatti, juusto.

Ensin munat ajetaan majoneesiin yksi kerrallaan. Sinne kaadetaan myös esiseulottuja jauhoja ja pöytäsuolaa. Massa sekoitetaan perusteellisesti, peitetään pyyhkeellä ja laitetaan syrjään lepäämään.
Kaikki täytteen ainekset murskataan. Niitä voi lisätä ja muuttaa mieleisekseen. Juusto yksinkertaisesti hierotaan karkeaksi, makkara leikataan suikaleiksi ja tomaatti ympyröiksi.
Taikina muodostetaan lepääneestä taikinasta ja levitetään paistinpannulle, jossa on irrotettava kahva. Pohja ripottele ylhäältä kevyesti jauhoilla ja voitele ketsuppilla.
Jää vielä kaataa täyte ja peittää se juustoraasteella.

Erittäin kuumassa uunissa leivonnaiset valmistuvat 12-15 minuutissa.

Nopea pizza jääkaapista

Ainekset: 150 g kaupasta ostettua lehtitaikinaa, 2 savumakkaraa, 2 siivua pekonia, 40 g mitä tahansa juustoa, 2 rkl tomaattipyreetä, pala makeaa paprikaa.

Taikinasta leikataan neliö, joka on asetettava leveälle paistinpannulle, jossa on irrotettava kahva.
Ylhäältä pohja voidellaan ketsuppilla. Voit jopa ottaa kotitekoista lechoa.
Kaada paprikakuutiot ja makkarat kastikkeen päälle. Pekoni leikataan suikaleiksi. Voit pärjätä ilman sitä.
Tulevaisuuden pizza juustoraasteella ripottuna. Mitä enemmän sitä on, sitä maukkaampi lopputulos on.

Herkku paistetaan uunissa kullanruskeiksi leivonnaisten reunojen ympäriltä.

Juustemaidolla kinkun kanssa

Ainekset: puoli litraa juoksetettua maitoa, 160 g kinkkua, 2 kananmunaa, kiloa korkealaatuisia jauhoja, 1 tl leivinjauhetta, tomaattia, ripaus suolaa, 130 g kovaa juustoa, majoneesia, ketsuppia, 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä.

Munat ajetaan jogurttiin, lisätään suolaa, voita, leivinjauhetta.
Vähitellen jauhoja alkaa lisätä taikinan pohjaan. Sinun on lisättävä se hyvin hitaasti, jotta et liioittele määrällä. Taikinan tulee olla keskipaksua.
Valmis massa rullataan pyöreäksi kerrokseksi, joka peitetään majoneesin ja ketsuppin seoksella. Kinkunpalat jaetaan pohjan pinnalle.
Pizzan pohja on ripotellaan juustoraasteella.

Voit kypsentää herkut paistinpannussa hitaalla lämmöllä ja uunissa kullanruskeiksi.

Taikinasta kefirillä uunissa 10 minuuttia

Ainekset: kananmuna, 240 ml rasvaista kefiiriä, 5-6 g leivinjauhetta, 330 g korkealaatuisia jauhoja, 3 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä.

Valmistaaksesi pizzataikinan tämän reseptin mukaan, sinun on ensin vatkattu munat kefiriin. Seuraavaksi oliiviöljy kaadetaan tuloksena olevaan massaan ja kuivat aineet lisätään vähitellen.
Perusteellisen sekoittamisen jälkeen pohja kaadetaan pergamentilla peitettyyn muottiin.
Päälle jaetaan tavallinen ketsuppi tai mikä tahansa muu valittu kastike sekä täytettä maun mukaan.

Paista erittäin kuumassa uunissa noin 20 minuuttia.

Keittäminen smetanan päällä

Ainekset: 2 munaa, 6 rkl. ruokalusikallista rasvaista smetanaa, 2 rkl. lusikat majoneesia, 8 rkl. lusikat korkealaatuisia jauhoja, keitettyä kananrintaa, tomaattia, pientä sipulia, juustoa.

Perunat kuoritaan, hierotaan karkeasti, yhdistetään kananmunan, jauhojen, maidon, majoneesin, suolan ja jauhetun pippurin kanssa.
Huolellisesti sekoitetut ainekset levitetään öljyttyyn muotoon. Pohjaa paistetaan uunissa 1/3 tuntia.
Seuraavaksi saatu kakku voidellaan ketsuppilla, kaikki täytteen murskatut ainekset jaetaan sen päälle.

Niitä, jotka epäilevät, ettei pizzan tekeminen kotona ole huonompaa kuin pizzeriassa valmistettu, on päivä päivältä vähemmän ja vähemmän. Loppujen lopuksi, mitä pizza pohjimmiltaan on? Taikinakakku ja täyte. Kuinka valmistaa kotitekoinen pizza oikein niin, että siitä ei tule vain ruokalaji, vaan kotisi kulinaarisen taiteen teos? Varmistaakseen, että pyöreä kakku on varmasti ohut ja rapea, herkullinen täyte uppoaa kuuman kultaisen juustokerroksen alle, ja jumalallinen tuoksu houkuttelee ja saa sinut hulluksi.

Ensinnäkin kokeesta. Pizzataikinoita ei ole vain monia, vaan paljon. Klassinen versio on pizzan hiivataikina. Vaikka hiekka, puff tai happamaton hiivaton ei ole huonompi. Siksi, kun ajattelet kotitekoisen pizzan valmistamista, sinun on ensin päätettävä, millaista taikinaa käytät pohjalle. Joka tapauksessa, jotta taikinasta tulee hyvä, jauhot on siivilöitävä ennen vaivaamista. Taikinassa oleva vesi voidaan osittain korvata maidolla. Veden ja maidon lisäksi taikinaa valmistettaessa voit käyttää myös heraa, sen kanssa tehty taikina osoittautuu epätavallisen maukkaaksi. Yllätyt, mutta taikinassa oleva vesi voidaan korvata jopa vodkalla, osittain tietysti tai kokonaan oluella. Pienen alkoholiannoksen ansiosta pizza on pehmeää ja mureaa. Ja mikä tärkeintä, mitä tahansa taikinaa on vaivattava ahkerasti käsilläsi, niin siitä tulee todella maukasta ja kotitekoista.

Pizzan täytteille on enemmän kuin tarpeeksi vaihtoehtoja. Kaikki, mikä putoaa silmään, laita se pizzalle - et menetä. On toivottavaa, että täytteen tuotteet yhdistetään toisiinsa täydentäen ja korostaen toistensa makua, ja loppu on maku- ja mielikuvituksen asia. Muista tyhjentää ylimääräinen neste viipaloidusta ruoasta, jos sellaista on, muuten pizzasta tulee märkä ja taikina ei paistu.

Tavallisten pizzareseptien joukossa on myös alkuperäisiä, esimerkiksi makeita pizzoja, jotka miellyttävät sekä aikuisia että lapsia. Tällaisten pizzojen täytteeksi voit käyttää tuoreita marjoja, hedelmiä tai kuivattuja hedelmiä, lisätä pähkinöitä. Ja mitä pidät vaihtoehdosta - suljettu pizza, joka on saamassa yhä enemmän suosiota? "Kuinka tehdä kotitekoista pizzaa?" kysyt. "Ei ongelmaa!" - vastaamme ja tarjoamme mielellämme vaihtoehtoja sen toteuttamiseen.

Pizza sianlihalla ja ananaksella

Ainekset:
350 g vehnäjauhoja,
200 ml vettä
1,5 tl kuivahiiva,
1 tl suola,
1 tl Sahara,
5 rkl kasviöljy,
400 g sianlihaa
200 g ananassäilykkeitä,
250 g kovaa juustoa,
4 rkl tomaattisose,
rosmariinin oksa.

Ruoanlaitto:
Liuota sokeri ja hiiva lämpimään veteen ja jätä seos 15 minuutiksi lämpimään paikkaan. Lisää suolaa, 3 rkl. kasviöljy ja 100 g juustoraastetta, sekoita. Lisää sitten vähitellen seulotut jauhot ja vaivaa pehmeä taikina, joka jätetään lämpimään paikkaan 30 minuutiksi. Sillä välin leikkaa sianliha pieniksi paloiksi ja paista kypsäksi, suolaa, pippuria ja jäähdytä hieman. Kauli taikina kerrokseksi. Voitele tomaattipyreellä, levitä porsaanpalat ja ananassäilykkeet ja ripottele päälle juustoraastetta. Lähetä uuniin, esilämmitetty 180 ºC:seen, ja kypsennä pizzaa, kunnes muodostuu vaalea punertava sävy, noin 30 minuuttia.

Pizzaa kanan ja marinoidun paprikan kera

Ainekset:
Testiä varten:
200 g jauhoja
150 ml lämmintä vettä
1 tl kuivahiiva,
2 rkl oliiviöljy,
¼ tl suola.
Täytteeksi:
½ kananrintaa
1 tölkki (pieni) makea marinoitua paprikaa,
2 tomaattia
2 isoa mozzarellapalloa
suola, jauhettu makea paprika - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Hiero kananrintaa suolalla ja kasviöljyn ja paprikan seoksella, kääri folioon ja paista uunissa kypsiksi. Siivilöi taikinaa varten jauhot, sekoita se suolan kanssa, kerää liukumäkiin, tee keskelle reikä, kaada oliiviöljyä ja vettä. Vaivaa homogeeninen taikina, peitä kostealla liinalla ja anna seistä 1 tunti. Kun taikina kohoaa, jaa se 2 osaan. Kauli yhdestä osasta (toisen osan voi laittaa pakastimeen ennen aikaa) kakku, jonka paksuus on noin 5-7 mm ja halkaisija 25 cm. Kuivaa kakkua 200ºC esilämmitetyssä uunissa 3-5 minuuttia, kunnes muodostuu kuori. Leikkaa kuoritut tomaatit viipaleiksi. Levitä valmiin tortillan päälle suikaleiksi leikatut kananpalat, tomaatit ja paprikat. Leikkaa mozzarella ympyröiksi tai raasta karkealla raastimella ja levitä tasaisesti koko täytteen päälle. Paista pizzaa uunissa 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Pizza kinkulla ja sienillä

Ainekset:
Testiä varten:
2 pinoa jauhot,
1 pino vesi,
2 tl kuivahiiva,
½ tl suola,
30 g oliiviöljyä.
Täytteeksi:
400 g kinkkua
300 g kuorittuja tomaatteja,
100 g kovaa juustoa,
1 pino valkoviini,
300 g tuoreita herkkusieniä,
2 valkosipulinkynttä
suolaa, yrttejä - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Laimenna ½ pinossa. lämmin vesi, hiiva ja sokeri, lisää hieman jauhoja taikinaksi ja laita saatu taikina lämpimään paikkaan 30 minuutiksi. Sekoita sitten jauhot suolan kanssa, kaada taikina joukkoon ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Peitä puhtaalla pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 15 minuutiksi kaksinkertaiseksi. Lisää sen jälkeen oliiviöljy ja vaivaa taikina uudelleen hyvin. Jaa se kahteen osaan, kauli kummastakin 5 mm paksuisia kakkuja ja aseta ne öljyttynä ja jauhoilla ripotellulle pellille. Voitele tortillat oliiviöljyllä ja siirrä sivuun. Leikkaa täytettä varten herkkusienet ohuiksi viipaleiksi, laita ne esilämmitettyyn pannuun lisäämällä 1 rkl. kasviöljy, hienonnettu valkosipulinkynsi, kaada valkoviini ja hauduta 15-20 minuuttia, mausta sitten suolalla. Kastikkeen valmistamiseksi leikkaa 1 valkosipulinkynsi viipaleiksi ja paista 1 rkl. kasviöljyä hyvin kuumennetussa paistinpannussa. Hienonna kuoritut tomaatit. Laita saatu massa valkosipuliin, lisää basilika ja keitä 10 minuuttia. Anna valmiin kastikkeen jäähtyä, voitele kakut reilusti sillä, laita päälle kinkku- ja sienipalat. Raasta juusto hienolla raastimella ja ripottele reilusti pizzojen päälle. Paista pizzat 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.

Pizza kinkulla ja kananmunalla

Ainekset:
Testiä varten:
1,2 kg jauhoja,
500 ml lämmintä vettä
1,5 pussia kuivahiivaa
4-5 rkl kasviöljy,
2-3 rkl Sahara,
1 tl suola.
Täytteeksi:
400 g kinkkua
3-4 keitettyä munaa
5-6 tomaattia,
2 sipulia (voit lisätä vihreää sipulia)
200 g juustoa
100 g majoneesia,
1 rkl ketsuppi,
vihreät - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Liuota hiiva ja sokeri lämpimään veteen, odota 15-20 minuuttia hiivan kohoamista, lisää suola, kasviöljy ja vaivaa pehmeä taikina vähitellen jauhoja lisäämällä. Laita valmis taikina jääkaappiin 40 minuutiksi, jotta se on kaksinkertaistunut. Valmista sillä välin täyte. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, kinkku ohuiksi nauhoiksi, hienonna vihreät sipulit ja tilli, raasta juusto. Kauli taikina kerrokseksi, voitele ketsuppilla, ripottele päälle basilikaa. Laita tomaatit, kinkku ja hienonnetut munat, kaada päälle majoneesi ja paista uunissa 170 ºC, kunnes taikina on valmista. Kun se on valmis, ripottele pizzaan juustoa, oreganoa, tilliä ja paista vielä 2-3 minuuttia samassa lämpötilassa.

Pizzaa juustolla, suolakurkulla ja oliiveilla

Ainekset:
Testiä varten:
1 pino jauhot,
½ pino maito,
2-3 munaa
25 g hiivaa
3 rkl voita,
2 tl Sahara,
suolaa maun mukaan.
Täytteeksi:
150 g juustoa,
1 marinoitu kurkku
1 sipuli
3-4 tomaattia
2 makeaa paprikaa
10 oliivia
½ pino smetana
2 rkl persilja,
suolaa, mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Vaivaa taikina mainituista aineksista ja jätä 20 minuutiksi. Kauli tasaiseksi kerrokseksi, jonka paksuus on 0,6-0,7 cm pellin koon mukaan. Taita flagellum samasta taikinasta ja laita se pizzan kylkeen, voitele se munankeltuaisella. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, pippuri ja sipuli puolirenkaiksi. Sekoita kasvikset ja lisää suikaleiksi leikattu suolakurkku. Levitä saatu vihannes tasaisesti taikinan pinnalle, laita päälle kuutioitu juusto. Koristele kaikki oliiveilla, kaada smetana, mausta suolalla ja pippurilla ja paista 200 ºC esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia.

Pizza, jossa makkaraa, vihreitä herneitä ja marinoituja sieniä

Ainekset:
Testiä varten:
1,5 pino. jauhot,
½ pino maito,
1 muna
40 g voita,
12 g hiivaa
½ tl suola.
Täytteeksi:
3 makkaraa,
3 rkl vihreät herneet,
3 rkl marinoituja sieniä,
2 tomaattia
1 makea paprika
60 g kovaa juustoa,
3 rkl majoneesi,
sellerivihreät, suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Vaivaa hiivataikina tarkoitetuista aineksista, peitä puhtaalla liinalla ja laita lämpimään paikkaan kohoamaan. Kauli valmis taikina pyöreäksi 0,5 cm paksuiseksi kerrokseksi ja laita voideltuun uunipellille. Leikkaa täytettä varten paprikat renkaiksi, tomaatit viipaleiksi, makkarat kuutioiksi, sienet pieniksi paloiksi, raasta juusto karkealla raastimella, hienonna sellerivihreät, laita herneet siivilä valumaan ylimääräinen neste. Asettele valmistetut tuotteet kerroksittain majoneesilla voidellun taikinakakun päälle, unohtamatta hieman suolaa jokaista kerrosta, ripottele päälle juustoraastetta ja yrttejä ja paista uunissa 200ºС 20 minuuttia.

Kalapizza kefirtaikinalla

Ainekset:
Testiä varten:
2 pinoa pannukakkujauhot,
1 pino kefiiri,
suolaa maun mukaan.
Täytteeksi:
500 g kalafilettä,
500 g sipulia
50 g tomaattipyreetä,
100 g juustoraastetta
3 rkl majoneesi,
yrtit ja suola - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Yhdistä pannukakkujauhot ja kefiiri ja vaivaa taikina, joka muistuttaa koostumukseltaan paksua smetanaa. Laita se voideltuun uunipellille ja tasoita märin käsin ja sivele sitten tomaattipyreellä. Paista sipuli kasviöljyssä kullanruskeaksi. Kun se on jäähtynyt, levitä se tasaiseksi kerrokseksi taikinan päälle. Leikkaa kalafilee ohuiksi viipaleiksi ja asettele se sipulin päälle. Suolaa kevyesti, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja juustoraastetta ja ripottele kevyesti majoneesia. Paista kalapizzaa 180 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 45-60 minuuttia.

Ainekset:
Testiä varten:
1 pino ruisjauho,
1 pino vehnäjauho
¾ pino. lämmintä vettä
1 tl kuivahiiva,
½ tl hunaja,
½ tl oliiviöljy,
¾ tl suola.
Täytteeksi:
2 pinoa kuoritut kalmarinrenkaat
1 pino kuorittuja katkarapuja,
1 pino simpukka,
1 valkosipulinkynsi
2 rkl oliiviöljy,
2 rkl hienonnettu persilja,
2 tl hienonnettu sitruunan kuori,
suolaa ja mustapippuria - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Sekoita 2 erilaista jauhoa syvässä kulhossa. Laita hiiva, hunaja, oliiviöljy, vesi kulhoon ja sekoita hyvin. Lisää tähän massaan ⅓ pino. jauhoseos ja sekoita. Peitä astia taikinalla kelmulla ja laita se lämpimään paikkaan 20 minuutiksi. Lisää sen jälkeen loput jauhot ja suola taikinaan ja vaivaa tasaiseksi. Peitä taikina uudelleen kelmulla tai liinalla ja jätä lämpimään paikkaan 1 tunniksi kohoamaan. Vaivaa kohonnut taikina käsin ja jaa 2 osaan, molemmista kerroksista halkaisijaltaan noin 23 cm. Laita ne voideltuun uunipellille. Peitä liinalla ja laita taas lämpimään paikkaan 45 minuutiksi, jotta ne kohoavat hieman. Kuumenna oliiviöljy isossa pannussa, lisää jauhettu valkosipuli ja keitä sekoittaen 1 minuutti. Laita sitten merenelävät pannulle ja keitä vielä 2 minuuttia. Aseta ne sitten pizzapohjalle jättäen reunat (n. 1 cm) tyhjiksi. Suolaa pizza, pippuri ja laita 180ºC esilämmitettyyn uuniin 8 minuutiksi ja paista kullanruskeiksi. Kun pizza on valmis, anna sen seistä 5 minuuttia huoneenlämmössä ja ripottele päälle hienonnettua persiljaa ja sitruunankuorta.

Suljettu lehtitaikinapizza

Ainekset:
2 arkkia valmista lehtitaikinaa,
2 tomaattia
150 g Gouda-juustoa ja mozzarellaa (50/50),
10-15 kpl raakasavumakkaraa,
10-15 kpl kinkkua
100 g herkkusieniä,
3-4 vihreää sipulia,
vihreät, majoneesi, ketsuppi - maun mukaan.

Ruoanlaitto:
Hienonna kaikki ainekset hienoksi. Kauli jokaista taikinakerrosta hieman, aseta yksi kerros leivinpaperilla päällystetylle pellille. Voitele taikinakerros jättäen 1,5 cm:n etäisyydelle kummastakin reunasta majoneesiin sekoitettua ketsuppia, levitä täyte ja peitä toisella taikinalevyllä. Kiinnitä reunat painamalla sormin. Paista suljettua pizzaa uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuuttia. Ripottele reilusti juustoraastetta 5 minuuttia ennen kypsennystä.

Nyt tietää kuinka keittää kotitekoista pizzaa, miksi ei miellyttäisi hänen perhettään. Muista syödä se kuumana nauttiaksesi sen mausta, tuoksusta ja kultaisen kuoren herkästä rapeesta.

Hyvää ruokahalua ja uusia kulinaarisia löytöjä!

Larisa Shuftaykina

Pikapizza on loistava ruokalaji aamiaiseksi tai vieraiden äkilliseen saapumiseen.

Tämä on todellinen pelastus, koska valmistautuminen vie enintään 10 minuuttia. Harkitse suosittuja reseptejä ja ruoanlaittosalaisuuksia.

Pikapizza "Classic" uunissa

Kokkausaika:

Ainekset:

jauhot - 9 ruokalusikallista;
smetana - 9 ruokalusikallista;
2 kananmunaa;
sooda - ½ tl (sammutetaan etikalla);
ripaus sokeria ja suolaa;
100 grammaa kinkkua;
1 pieni tomaatti;
50 grammaa juustoa.

Resepti:

Sekoita kulhossa ainekset: vatkaa munat, lisää smetana, lisää jauhot. Sammuta sooda etikalla, lähetä se taikinaan. Ripottele päälle suolaa ja sokeria. Massan tulisi olla paksun hapankerman konsistenssi.
Voitele lämmönkestävät astiat öljyllä, kaada taikina pois. Leikkaamme kinkun ja tomaatin kuutioiksi. Asettele irtotavarana. Ripottele kaikki juustoraasteella ja lähetä paistamaan.
Kypsennysaika - 10 minuuttia, lämmityslämpötila - 200 astetta.

Nopea pizza uunissa

Kokkausaika:

Ainekset:

jauhot - 1,5 kupillista;
kefiiri - 250 ml;
¼ tl sooda;
kananmuna - 1 kpl;
suola;
sokeri;
1 tomaatti;
50 gr. kinkku;
sipuli - 1 kpl;
ketsuppi;
oliivit;
50 gr. kova juusto;
nippu tilliä.

Resepti:

Vaivaa kulhossa nestemäinen taikina. Kaada jauhot, sokeri kefiriin, lisää sooda, vatkaa muna, suola.
Kaada taikina voideltuun uunipellille. Lähetämme sen hyvin kuumennettuun uuniin. Lämpötila on 200 astetta. Paista 3 minuuttia, jotta taikina jähmettyy.
Leikkaamme kinkun hienoksi. Puhdistamme sipulin kuoresta ja leikkaamme pieniksi kuutioiksi. Myös kuutioiksi leikattu tomaattini leikkaa oliivit puoliksi. Hienonna vihreät hienoksi.
Otamme pannun pois. Levitä kinkku, sitten tomaatti, sipuli ja oliivit. Ripottele reilusti yrteillä ja juustolla.
Lähetämme sen uuniin vielä 5-7 minuuttia. Ruokalaji on valmis.

Resepti pikapizzalle "italialainen" uunissa

Kokkausaika:

Ainekset:

jauhot - 2,5 kuppia;
lämmin vesi - 1 lasi;
nopeasti vaikuttava hiiva - 1 rkl;
kylmäpuristettu oliiviöljy;
ripaus suolaa ja sokeria;
2 tomaattia;
mozzarella - 2 palloa (100 grammaa);
3 valkosipulinkynttä;
kuiva basilika, oregano;
vastajauhettua pippuria.

Resepti:

Kaada kuivahiiva, jauhot, ripaus suolaa ja sokeri kulhoon. Lisää oliiviöljy, kaada ohuena nauhana lasillinen lämmintä keitettyä vettä. Vaivaa taikina, anna seistä.
Valmista kastike: paista pienessä määrässä oliiviöljyä hienonnettu valkosipuli, lisää aiemmin kuoritut tomaatit. Hauduta 10 minuuttia, ripottele päälle kuivaa basilikaa, oreganoa. Hieman suolaa ja pippuria. Annamme jäähtyä.
Kaulimme noussut taikinasta kerrokseksi, jonka paksuus on 0,5 cm. Levitämme sen voideltuun uunipellille, peitämme ketsuppilla, laitamme uuniin 5 minuutiksi.
Otamme sen uunista, laita juusto, leikattu lautasiksi ja basilika päälle. Paista vielä 3 minuuttia.
Pizza on valmis!

Kotitekoinen pizza 10 minuutissa

Kokkausaika:

Ainekset:

jauhot - 9 rkl. l.;
4 rkl kefiiri;
4 rkl. l. majoneesi;
kananmunat - 2 kpl;
sooda - 1 hyppysellinen (sammuta etikalla);
lääkärin makkara - 100 gr.;
kova juusto - 50 gr;
hienonnetut vihreät;
1 tomaatti.

Resepti:

Taikinan valmistus. Sekoita kulhossa jauhot kefirin kanssa, lisää majoneesi, vatkaa munat. Sammutamme soodan etikalla, kaada se seokseen.
Kaada taikina öljyllä voideltuun lämmönkestävään vuokaan. Leikkaa makkarat ja tomaatit pieniksi kuutioiksi. Hienonna vihreät, kolme juustoa.
Levitämme täytteen taikinan päälle, laitamme uuniin. Paistoaika: 10 minuuttia, lämpötila - 190 astetta.

Pikapizza hiivataikinalla

Kokkausaika:

Ainekset:

maito - 300 ml;
auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.;
2 ruokalusikallista majoneesia;
nopeasti vaikuttava hiiva - 1 paketti;
jauhot;
suola pippuri;
juusto - 50 grammaa;
tomaatti - 1 kpl;
sienet - 100 grammaa.

Resepti:

Kaada nopea kuivahiiva kulhoon, lisää suola, kaada lämmin maito. Sekoita ja pidä lämpimänä. Lisää jauhot, sekoita.
Lisää majoneesi ja öljy, sekoita. Lisäämme jauhot. Taikinan tulee olla paksua eikä juoksevaa.
Kauli keskipaksulla kerroksella ja laita uunivuokaan. Älä unohda voidella muottia voilla. Laitamme täytteen päälle: tomaatti, leikattu nauhoiksi, sienet - lautasiksi. Ripottele reilusti juustoa.
Lähetämme sen uuniin. Kypsennysaika - 10 minuuttia, lämpötila - 200 astetta.

Nopea italialainen pizza

Kokkausaika:

Ainekset:

puhdistettu oliiviöljy - 1 rkl. l.;
suola - ripaus;
kefiiri - 0,5 kuppia;
jauhot - 0,5 kg;
kananmunat - 2 kpl;
lecho - 3 rkl. l.;
½ tl sooda;
kova juusto - 100 gr .;
200 grammaa kanafilettä;
majoneesi - 1 rkl. l.;
2 ripaus sokeria;
vastajauhettua pippuria.

Resepti:

Kaada kefir kulhoon, vatkaa muna, lisää sooda, lisää ripaus suolaa ja sokeria.
Vatkaa vatkaimella, kunnes muodostuu paakkuton massa.
Siivilöi jauhot ja sekoita ohuena nauhana seokseen. Vaivaa taikina.
Kaada puhdistettua auringonkukkaöljyä. Vaivaa taikina, sen tulee olla hieman tahmeaa.
Otamme silikonisen uunivuoan. Kauli ohueksi kerrokseksi ja laita kulhoon.
Levitämme lechoa. Jos se on kasvispalojen kanssa, laita koko massa.
Sulata broilerin filee huoneenlämmössä. Huuhtele, kuivaa talouspaperilla. Leikkaamme tikkuiksi.
Levitä liha tasaisesti lechon päälle.
Valmista kastike erillisessä kulhossa. Sekoita joukkoon 1 muna, lisää majoneesi. Astian rasvapitoisuuden vähentämiseksi valitse vähäkalorinen tuote.
Vatkaa seos vispilällä tasaiseksi.
Kaada valmistettu kastike pizzan päälle.
Otamme minkä tahansa kovan juuston ja kolme sitä karkealla raastimella.
Ripottele tuotetta reilusti. Lähetämme sen uuniin. Kypsennysaika - 10 minuuttia, lämmityslämpötila - 220 astetta.

Nopea ja maukas pizza

Kokkausaika:

Ainekset:

kananmunat - 2 kpl;
korkeimman luokan jauhot - 3 rkl. l.;
majoneesi - 3 rkl. l.;
lääkärin makkara - 200 gr.;
0,5 sipulia;
kova juusto - 200 gr .;
joukko vihreitä;
3 tomaattia.

Resepti:

Pizzapohjan valmistus. Laitamme munat syvään kulhoon, lisää majoneesi. Siivilöi jauhot, lisää seokseen. Vatkaa vatkaimella.
Taikinan tulee olla puolinestemäistä. Kaada se uunivuokaan. Jos käytetään silikonimuottia, sitä ei tarvitse voidella. Jos leivinpelti, on suositeltavaa peittää pohja leivinpaperilla tai voidella voilla tai kasviöljyllä.
Leikkaamme makkaran neljään osaan. Levitä tasaiseksi kerrokseksi. Voit käyttää myös pekonia, makkaraa, savustettua filettä ja muita makkaratuotteita.
Puhdistamme sipulin, leikkaamme neljänneksen renkaiksi. Resepti vaatii vain puolikkaan sipulin. Huuhtele veitsi kylmällä vedellä tai huuhtele sipuli huolellisesti. Tässä tapauksessa et koe epämukavuutta leikkaamisen aikana.
Laita kerros sipulia makkaran päälle.
Omat tomaatit, leikattu keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuoren poistamiseksi on suositeltavaa kaataa tomaatin päälle kiehuvaa vettä ja laittaa se sitten heti kylmään veteen. Aseta seuraava kerros.
Ripottele reilusti juustoraastetta. Uuni on esilämmitettävä 200 asteeseen.
Lähetämme pizzan uuniin 10-15 minuutiksi. Otamme astian pois, kun juusto on sulanut, ja taikina "tarttuu".

Ruoanlaiton salaisuudet

Täydellisen ja herkullisen pizzan valmistaminen 10 minuutissa on melko helppoa, jos noudatat vinkkejä:

Vaivaa taikina suhteessa 3:3:1. Nämä ovat pohjan mittasuhteet: 3 rkl. l. jauhot, sama määrä fermentoitua maitotuotetta (smetana, kefiiri, majoneesi), 1 muna ja 0,5 tl. sooda, joka on sammutettava etikalla.
Pohjaa kannattaa paistaa erikseen noin 5 minuuttia, jotta ainekset "tarttuvat", vasta sitten lisää täyte.
Lisää taikinaan kasviöljyn sijaan kylmäpuristettua oliiviöljyä. Se tuo tuotteeseen italialaisia muistiinpanoja.
Jos resepti sisältää hiivaa, anna valmiin seoksen seistä 15 minuuttia.
Pikapizzaan ei kannata laittaa raakaa jauhelihaa tai äyriäisiä, sillä varattu aika ei riitä täysipainoiseen leivontaan. Pizza jää puolikypsäksi.
Täyte saa olla enintään 30 % tuotteen pinnasta.

Pizza uunissa kypsennetään perinteisellä tavalla, tietyin hienouksin, joista puhumme artikkelin lopussa vihjeissämme. Pizzareseptit uunissa ovat erilaisia ja riippuvat pääasiassa taikinasta ja täytteistä. Siellä on laaja kenttä mielikuvitukselle ja kokeilulle. Tässä on vain muutamia yleisimmistä uunihiivapizzatyypeistä: uunimakkarapizza, uunissa paistettu juustopizza, uunissa paistettu lihapizza tai pizza täytteiden yhdistelmällä, kuten uunimakkara- ja juustopizza. Käytetystä taikinasta riippuen ne erottavat: hiivapizza uunissa, kefiiripizza uunissa, pahvipizza uunissa, pizza ilman hiivaa uunissa. Uunissa olevaa pizzataikinaa voi käyttää eri tavalla oman maun mukaan.

Monet kotiäidit ovat oppineet valmistamaan tämän ruuan ja kohtelevat usein vieraitaan. Kotitekoinen pizza uunissa eroaa vähän ravintolapizzasta. Pizza kotona uunissa valmistetaan samalla tavalla kuin kokenut pizzaiolo kypsentäisi sen erikoisleipomossa. Siksi, jos et ole vielä oppinut kotitekoisen pizzan tekemisen viisautta uunissa, voit ottaa minkä tahansa reseptin ja aloittaa sen tutkimisen ja toteuttamisen. Saat varmasti herkullisen pizzan uunissa, jos luet huolellisesti verkkosivuillamme olevat reseptit. Olkoon ensimmäinen yksinkertainen pizza uunissa, joka koostuu taikinasta, makkarasta, juustosta ja majoneesista. Sitä voidaan kutsua myös pikapizzaksi uunissa, koska. Sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa täytteen kanssa täällä. Voit keksiä yksinkertaisen pizzareseptin uunissa itse. Vähän mielikuvitusta ja luovuutta! Seuraava oppitunti on resepti nopeaan pizzaan uunissa. Todennäköisesti se on resepti pizzalle juustolla uunissa tai pizzalle uunissa makkaran kanssa.

Pizzan kypsennyksen aikana uunissa oleva aika riippuu itse taikinasta ja pääosin täytteistä. Muista kuitenkin, että pizzan kokonaiskypsennysaika koostuu taikinan kypsymisajasta (noin 1 tunti) ja astian paistoajasta (noin 30 minuuttia lisää). Pizza kotona uunissa ei ole nopea asia.

Ja sitten, kun olet oppinut valmistamaan kotitekoista pizzaa uunissa ja voit sanoa: "Kyllä, tiedän kuinka tehdä kotitekoista pizzaa uunissa", jaa kokemuksesi muiden kanssa. Jos saat oman, erikoisen kotitekoisen pizzan uunissa, lähetä meille resepti valokuvalla jakaaksesi kokemuksesi. Sivustollamme on henkilökohtainen pizzasi uunissa, vaiheittainen resepti valokuvalla miellyttää monia. Vielä parempi, tee video. Paras vaihtoehto "pizza uunissa" -ruoan hallitsemiseen on video.

Jos tutkit huolellisesti reseptejämme, sinulle ei jää salaisuuksia pizzan keittämiseen uunissa. Toivomme, että pizzan keittäminen uunissa on sinulle miellyttävä ja luova prosessi.

Ja jos päätät valmistaa pizzaa uunissa, saatat olla kiinnostunut seuraavista suosituksista:

Ennen paistamista taikinan tulee seistä 30-60 minuuttia. On toivottavaa saostaa taikina 2 kertaa ja vasta sen jälkeen levittää se muottiin.

Keskimääräinen pizzan paistoaika on 30–40 minuuttia 250 °C:ssa.

Pizzamajoneesi on parempi korvata hapankermalla keitetyllä keltuaisella, lisäämällä 1 tl sinappia.

Paistettua pizzan lihaa tulee pirskottaa muutama ruokalusikallinen kylmää vettä ja laittaa päälle muutama pala voita tai margariinia. Sitten se näyttää juuri paistetulta.

Makkarapizzareseptissä on parempi käyttää puolisavustettuja ja keitettyjä makkaroita, joissa on laardipaloja. Voit käyttää puolisavukinkkua.

Irrota pizza helposti muotista asettamalla muotti kylmällä vedellä kostutetun pyyhkeen päälle ja jäähdytä hieman.

Pizza tarjoillaan kuumana, suoraan uunista, niin sanotusti "putken kuumana".

He ottavat pizzaa käsillään ja purevat pieniä paloja, joten lautasliinat on oltava pöydällä.