Alla kuvatun reseptin mukaan porkkanoilla täytetty piirakka osoittautuu erityisen maukkaaksi suolaisessa versiossa. Se vetoaa jopa niihin, jotka eivät ole keitettyjen tai paistettujen porkkanoiden ystäviä.
Voit leipoa piirakan reseptin mukaan makeasta makeuttamattomasta hiivataikinasta tai käyttää mitä tahansa muuta, josta pidät eniten. Jos valitset esimerkiksi lehtitaikinan, voit antaa ruoalle ilmavuutta ja jopa pikantiteettia. Joka tapauksessa kakku on kehumisen arvoinen ja siitä tulee usein vieras koti- ja juhlapöydällä.
Voit tarjoilla makeuttamattoman porkkanakakun:
- kuuma - maidolla tai kefirillä;
- kylmä - teen tai kuuman kanaliemen kanssa;
- lisukkeena kotitekoisten lihapullien kanssa.
Porkkanoilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, koska ne ovat todellinen erilaisten vitamiinien ja kivennäisaineiden varasto. Sen kanssa piirakkaa voidaan käyttää jopa puolentoista vuoden ikäisen pienen lapsen ruokinnassa. Vauva on tyytyväinen tällaiseen herkkuun ja haluaa ehdottomasti lisäravinteita.
Porkkanapiirakan valmistaminen reseptin mukaan on erittäin helppoa. Vaikka et olisikaan innostunut ruoanlaittoprosessista, onnistut tässä kulinaarisessa mestariteoksessa ilman vaikeuksia.
Joten aloitetaan.
Tarvitsemme seuraavat ainesosat
Porkkanakakun valmistamiseksi täyttöreseptimme mukaan tarvitsemme:
- 0,5 kg porkkanaa;
- 0,5 kg sipulia;
- 4 kananmunaa;
- 0,5 kupillista vettä (voidaan ottaa hanasta);
- 50 g voita;
- 1 tl Sahara;
- suolaa ja mausteita - maun mukaan.
On parempi ottaa "carotell" -lajikkeen porkkanat. Se on erilaisia kirkkaan oranssinvärisiä porkkanoita, joiden kärki on pyöristetty. Yhden karotellin massa on 200-250 g Miksi valitsemme sen? Koska se on kaikista porkkanalajikkeista makein ja herkullisin. Kokeneet kotiäidit käyttävät tätä tiettyä tyyppiä ruoanlaittoon eri reseptien mukaan. Kokeile itse arvostaaksesi kaikkia sen etuja. Voit ostaa sen markkinoilta.
Ota reseptitesti:
- 0,5 l maitoa;
- 1 litran purkki jauhoja;
- 0,5 pakkausta hiivaa;
- 1 st. l. auringonkukkaöljy;
- 50 g voita;
- 50 g margariinia;
- 1 st. l. Sahara;
- 1/4 tl suola.
Reseptin mukaan munia ei käytetä piirakkamme taikinan valmistukseen, mutta tarvitsemme niitä sen voiteluun ja täyttöön.
Kuinka tehdä porkkanakakkua
Aloitetaan porkkanapiirakan reseptillä.
1. Liuota tätä varten hiiva sokerin kanssa lämmitettyyn maitoon ja sekoita hyvin.
Varmista, että keittiössä ei ole vetoa - ne estävät tulevaa taikinaa kohoamasta. Muista, että se on erittäin oikukas, ja siksi sinun on käsiteltävä sitä huolellisesti. Älä vasaroi sitä jauhojen kanssa, vaan vaivaa varoin liikkein. Isoäidimme neuvovat olemaan edes antamatta teräviä ääniä taikinan kanssa työskennellessäsi. Heidän mukaansa taikina on "pelokas", minkä seurauksena siitä ei tule niin elävää ja upeaa. Käytäntö osoittaa, että tämä väite pitää paikkansa, joten yritämme olla tekemättä melua.
3. 1,5-2 tunnin kuluttua, kun taikinamme on laskeutunut, siivilöi jauhot siivilän läpi rikastamaan sitä hapella ja poistamaan kokkareet.
4. Sulata nyt voi ja margariini ja anna niiden jäähtyä sekoittamatta jauhojen ja sulatetun hiivan kanssa, vaivaa taikinaa. Kaada jauhot vähitellen, sekoita kädelläsi, voit auttaa itseäsi lyömään nyrkillä - 5-10 minuuttia.
5. Kun taikina alkaa liikkua pois seinistä ja "paisuttaa" (tämä tarkoittaa, että se on kyllästetty hapella), laita se uudelleen, peitettynä pyyhkeellä, 1,5-2 tunniksi.
6. Kun piirakkataikinan koko kasvaa kaksin- tai kolminkertaiseksi, aseta se pöydälle tai leivinpaperille, jossa on jauhoja leikattavaksi. Jos haluat leipoa suuren kakun, sinun on ripottele alimmalle kerrokselle tärkkelystä.
7. Levitä sitten täyte ja anna kohota lämpimässä paikassa 15 minuuttia. Voitele sen jälkeen siveltimellä vatkatulla munalla, jotta valmis taikina kiiltää.
Täytteen valmistus eri reseptin mukaan
1. Pese ja kuori porkkanat tätä varten ja hiero sitten karkealle raastimelle.
2. Nyt paistamme sen kanssa (syötämme sen) - keitämme sen kuin keittoa.
Paistamisohje on seuraava: leikkaa sipuli kuutioiksi (0,5 kg), ripottele siihen 1 tl. Sahara.
Lisää 1-2 minuutin kuluttua raastettu porkkana (0,5 kg) ja jatka hauduttamista kullanruskeaksi. Hieman jäähtyneessä paistissa kolme 100-150 g suolattua juustoa, joista pidät. Lisää sitten tilli, korianteri ja muut valitsemasi mausteet.
3. Nyt erillisessä astiassa sinun on sekoitettava sokeri ja jauhot, seulotaan seulan läpi. Älä unohda lisätä leivinjauhetta reseptin mukaan.
4. Sekoita seuraavaksi munat oliiviöljyn kanssa tehosekoittimessa. Jos oliivia ei ole, ota auringonkukka, mutta valmiin ruuan maku muuttuu hieman erilaiseksi. Lisää tähän jauhoseos suosikkimaustesi kanssa sekä paahdetut sipulit, porkkanat ja juusto.
5. Jauha kaikki tämä tehosekoittimella, kunnes saat homogeenisen massan. Täyte on valmis, on vielä asetettava se piirakkaan.
6. Tätä varten jaamme taikinan kahteen osaan: jätä 2/3 alimmalle kerrokselle ja 1/3 päälle. Muotoilemme tulevan piirakan suuresta taikinapallosta ja levitämme täytettä päälle. Pienemmästä pallosta tehdään useita makkaroita, jotka laitamme täytteen päälle ja koristelemme piirakan.
7. Voit valmistaa leivinpellillä tai erityisessä leivontamuodossa. Voit halutessasi vuorata sen leivinpaperilla. Kokeneet kotiäidit voitelevat muodon yksinkertaisesti auringonkukkaöljyllä.
8. Kaada saatu taikina valmistettuun muotoon. Kun laitat taikinan uuniin (esilämmitä se 180 asteeseen), pidä sitä raollaan 5 minuuttia. Laita kakku ensin uuniin kolmannelle riville, ja kun sen pohja on ruskistunut, sinun on nostettava se ylös.
9. Astia paistetaan 50 minuuttia. Voit tarjoilla sen pöytään sekä kuumana että odottaa jäähtymistä. Se on erittäin kätevää, kun kakku leikataan kuudesta kahdeksaan yhtä suureen osaan.
Voit valmistaa tällaisen porkkanan juhlalliseksi lounaaksi tai illalliseksi sekä aamiaiseksi vain miellyttääksesi perhettäsi. Tulos ilahduttaa sinua varmasti täyteläisellä maullaan ja suussa sulavalla aromillaan.
Muista jättää kommentti ja hyvää ruokahalua!
Katso aiheeseen liittyvä video:
Makea porkkanatäyte
Makea porkkanatäyte on hyvä sellaisenaan, maukkaana ja terveellisenä jälkiruokana sekä mehukkaana, maukkaana piirakoiden, sämpylöiden tai piirakoiden täytteenä.
Yhdiste
3 leivinpaperille tai 2 piirakkalle
- Porkkanat - 3 suurta (0,8-1 kg);
- Appelsiini tai sitruuna - 0,5 (mehu ja kuori) - ei välttämätön, mutta niiden maku ja aromi ovat upeat;
- Omenahapan tai hapanimelä - 1 iso;
- Suola - hyppysellinen;
- Sokeri - 2 ruokalusikallista;
- Kasviöljy paistamiseen.
Kuinka kokata
- Raasta kuoritut porkkanat karkealla raastimella. Omena (kuori ja poista ydin) - raasta hienolla (tai karkealla) raastimella. Appelsiini: raasta kuori hienolla raastimella ja purista mehu appelsiinin jäännöksistä porkkanan ja omenan päälle. Sekoita kaikki, lisää sokeri ja suola. Ja sekoita.
- Kuumenna paistinpannu öljyllä (noin 1 cm kerros). Laita porkkanat siihen. Hauduta kannen alla 25-30 minuuttia välillä vilkaisemalla ja sekoittaen, jotta se ei pala.
- Jäähdytä valmis makea porkkanakaviaari huoneenlämpöön ja käytä sitä sitten täytteenä.
Porkkanatäyte on valmis
Pitääkö porkkanat keittää ennen hauduttamista
En näe tälle mitään tarvetta. Tietysti raa'an porkkanan jauhaminen raastimella vaatii enemmän vaivaa kuin keitettyjen raastaminen. Tämä voi olla tärkeää vain niille, joiden käteen sattuu (keitä sitten porkkana univormussaan, kuori ja hiero).
Mitä voi laittaa makeaan porkkanatäytteelle
Jos sinulla ei ole muuta kuin porkkanaa, voita, sokeria ja suolaa, he voivat tehdä juuri sen. Samaan aikaan voit ottaa voita ja voita (se on vielä parempi).
Mutta siitä huolimatta on toivottavaa laittaa porkkana, ainakin omena. Sen happamuus muuttaa merkittävästi haudutetun porkkanan makua parempaan suuntaan. Appelsiinin tai sitruunan kanssa porkkanamassa saa juhlallisen aromin. Jos omenoita ei ole, voit laittaa täytteeseen siemenettömiä viinirypäleitä, karpaloita, nektariineja, kuivattuja aprikooseja, luumuja.
Haudutetut porkkanat ovat herkullisia lisättynä inkivääriä, chiliä (kuuma punainen paprika), voit laittaa hieman mustapippuria (kyllä, makeaan täytteeseen).
Ainekset:
- Kefiiri - 250 m
- Munat - 2 kpl
- Jauhot - 7 kuppia
- Vesi - 100 ml
- Hiiva (aktiivinen kuiva) - 1 pussi
- Sokeri - 3 ruokalusikallista
- Voi - 200 grammaa
- Suola - 3 grammaa
Täytteeksi:
- Porkkanat - 400 grammaa
- Sokeri - 50 grammaa
- Munat - 2 kpl
Ilmavat, pehmeät piirakat, joissa on kultainen kuori, pitävät aina niin aikuisten kuin lastenkin keskuudessa. Ja vastaleivottujen leivonnaisten tuoksu täyttää heti talon mukavuudella ja mukavilla muistoilla lapsuudesta. Yksi näistä ruoista on porkkanapiirakkaa. Hiivataikina ja epätavalliset täytteet, jotka voivat olla makeita tai suolaisia, ovat avain leivontaan.
Piirakkaresepti vetoaa erityisesti kotiäidiin, jotka seuraavat oikeaa ravintoa ja huolehtivat läheisten terveydestä. Loppujen lopuksi porkkanat eivät ole vain herkullinen herkku, vaan myös järjettömän terveellisiä. Kasvis tekee piirakoista vain vitamiinien ja kivennäisaineiden varaston.
Riittää, kun syöt kaksi porkkanaa päivässä, jotta keho kyllästyy täysin A-vitamiinilla. Juureksia syömällä ruoansulatus normalisoituu, näkö paranee, veren kolesterolitasot laskevat ja kasvojen ihosta tulee elastinen ja kaunis . Siksi porkkanoilla täytetyt piirakat ovat erittäin terveellinen ja ravitseva muffini, jonka voit valmistaa kotona 90 minuutissa.
Hiivattoman taikinan tekeminen
Valmistaaksesi piirakat porkkanalla, ensimmäinen vaihe on tehdä hiivaton hiivataikina. Kaikkien taikinaan käytettyjen ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä.
- Tätä varten sinun on lämmitettävä vesi ja kefiiri mikroaaltouunissa 36-40 asteen lämpötilaan.
- Ota munat jääkaapista etukäteen.
- Siivilöi jauhot siivilän läpi vähintään kaksi kertaa.
- Laimenna sitten hiiva pienessä kulhossa lämmitettyyn veteen, kunnes se on täysin liuennut, ja lisää sokeri.
- Sillä välin ota 150 grammaa voita, siirrä pieneen emaloituun kattilaan ja sulata miedolla lämmöllä. Sitten öljyä on jäähdytettävä hieman.
- Kaada suola siivilöityjen jauhojen joukkoon ja sekoita hyvin. Älä lisää suolaa suoraan hiivaan, muuten taikina ei kohoa kunnolla.
- Nyt voit siirtyä suoraan taikinan valmistukseen. Tämä vaatii tilavia astioita (kattila, kulho, kulho).
- Kaada lämmin kefiiri valmistettuun astiaan, lisää veteen liuotettu hiiva.
- Aja seuraavaksi munat kefirmassaan ja sekoita kaikki hyvin.
- Sen jälkeen sinun on lisättävä vähitellen puolet jauhoista osissa sekoittaen hiivapohjaa lusikalla.
- Kun pohja on tasaista, kaada joukkoon sulatettu voi ja vaivaa taikina.
- Lisää loput jauhot pienissä erissä ja vaivaa taikinaa käsin.
- Heti kun taikina alkaa jäädä reilusti astian seinien taakse, laita se jauhotetulle alustalle. Vaivaa taikinaa vielä 10-12 minuuttia.
- Muotoile taikinasta "sämpylä", laita kulhoon ja kääri pyyhkeeseen. Taikinan tulee levätä lämpimässä paikassa 60 minuuttia.
On ihanteellista poistaa hiivapohja porkkanoilla varustetuista piirakoista hitaassa keittimessä ja asettaa "Taikina"- tai "Lämmitys"-tilaan. Voit käyttää "Multipovar" -ohjelmaa ja asettaa itsenäisesti lämpötilan - 40 astetta ja kypsennysajan - 60 minuuttia. Myös taikinapannu voidaan laittaa lämpimään kylpyyn tai liedelle uuni päällä.
Sinun on myös muistettava, että taikina "rakastaa" hiljaisuutta, joten sinun ei tarvitse paiskata ovea äänekkäästi tai huutaa. Hiivapohjasta tulee joustava, pehmeä, taipuisa, mutta vetinen. Sinun ei tarvitse lisätä enempää jauhoja.
Porkkanatäytteen keittäminen: makea tai suolainen
Kun taikina "lepää" ja kohoaa, on aikaa valmistaa piirakoiden porkkanatäyte.
- Pese tätä varten porkkanat hyvin, kuori ja raasta karkealla raastimella. On erittäin kätevää tehdä tämä monitoimikoneella, jossa on erityinen suutin vihannesten pilkkomiseen.
- Laita raastettu porkkana kuumalle paistinpannulle, kaada lasillinen vettä.
- Lisää sitten porkkanoihin vähitellen sokeria sekoittaen kattilan sisältöä puulusikalla.
- Kun porkkanat ovat kuumia, vatkaa kulhoon kaksi munaa ja sekoita nopeasti.
- Sammuta tuli 2 minuutin kuluttua.
- Valuta porkkanat siivilässä poistaaksesi ylimääräinen mehu ja neste.
Makea piirakkakerros on valmis.
Porkkanapihvit voidaan valmistaa myös suolaisella täytteellä reseptin aineksista. Tässä tapauksessa sokeri tulee korvata teelusikallisella suolaa.
- Keitä munat kovaksi ja leikkaa kuutioiksi.
- Pilko myös porkkanat pieniksi kuutioiksi.
- Hauduta porkkanoita paistinpannulla voissa lisäämällä 30 ml vettä kypsiksi.
- Lopuksi suolaa ja jäähdytä valmiit juurekset.
Piirakoiden leivonta uunissa
- Kohonnut taikina tulee jakaa 15-20 osaan.
- Pyöritä jokainen pala suuren munan kokoiseksi palloksi.
- Vaivaa ”minikolobokit” käsin 0,5-1 cm paksuksi kakuksi.
- Laita ruokalusikallinen täytettä kakun keskelle.
- Purista kakun reunat veteen kastetuilla sormilla.
- Laita piirakkaaihiot leivinpaperilla peitetylle ja voideltuun (oliiviöljyllä) voideltuun pellille. Anna aihioiden kohota 20 minuuttia.
- Esilämmitä sillä välin uuni 200 asteeseen.
- Aseta uunipelti uunin keskitasolle. Paista piirakat porkkanoilla 20-25 minuuttia.
Voitele kuumat piirakat voilla ja ripottele päälle tomusokeria. Tarjoile leivonnaisia "kuumana, kuumana" yhdessä kotitekoisen kefirin tai porkkanamehun kanssa.
Kalorit: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu
Mitä tulee perheeni makeisiin leivonnaisiin, kaikki odottavat sitä innolla. Rakkailleni ja sukulaisilleni leivon erilaisia makeisia, mukaan lukien tuulimakeat piirakat. Pyrin aina käyttämään erilaisia täytteitä: leivon piirakoita hedelmillä, ja hillolla jne. Tavallisista porkkanoista tulee muuten myös ihana makea piirakkatäyte. Lapseni eivät heti tajua, että se on porkkana, joten sinunkin kannattaa kokeilla sitä. Kokeile keittiössä kanssani ja valmista herkullisia porkkanapiirakoita uunissa tällä vaiheittaisella valokuvien reseptillä.
- 550 grammaa vehnäjauhoja,
- 1 tl l. nopeavaikutteinen hiiva
- 1 lasillinen vettä (voidaan korvata maidolla),
- 100 grammaa kasviöljyä.
Täytteeksi:
- 50-60 grammaa voita,
- 2 pöytää. l. Kidesokeri,
- 1 kourallinen rusinoita,
- 150-180 grammaa porkkanaa (1 iso tai 2 pientä).
Kuinka kokata valokuvalla askel askeleelta
Kuumennamme vettä hieman (jos korvasimme sen maidolla, teemme sen samalla tavalla), kaada sitten kuivahiiva, sellaisessa lämpimässä ympäristössä ne aktivoituvat muutamassa minuutissa. Käytämme korkealaatuista nopeavaikutteista kuivahiivaa. 
Myös vähän sokeria menee taikinaan, kaksi ruokalusikallista riittää, lisää loput makeudesta täytteen avulla. 
Kaada kasviöljy taikinaan ja sekoita enemmän tai vähemmän homogeeniseksi massaksi. 
Kaada jauhot osiin, sekoita ja riko vahingossa muodostuneet kokkareet. 
Tuloksena saadaan tasainen ja pehmeä taikinapallo, jätämme sen rauhaan peittämällä sen muovipussilla tai kalvolla. 
50 minuutin kuluttua taikina on kolminkertaistunut ja on nyt valmis piirakoita varten. 
Täytettä varten kuullota raastettua porkkanaa 7-10 minuuttia voissa paistinpannulla. Porkkanasta tulee pehmeä, mutta varmista, että tuli ei ole suuri. Laita jäähtyneet porkkanat lautaselle, lisää siihen sokeri ja pestyt (kuivatut) rusinat. Sekoita ja makea piirakkatäyte on valmis. 
Purista taikinasta paloja, vaivaa tasaiseksi kakuksi ja laita porkkanatäyte keskelle. 
Puristamme piirakat, annamme niille hieman pitkänomaisen muodon. 
Sauma alas, leivo piirakat. Esilämmitä uuni 180 asteeseen 15 minuuttia ennen paistamista. Porkkanapiirakkaa paistetaan 20-25 minuuttia. Voitele ne paistamisen lopussa makealla siirapilla. 
Hyvää ruokahalua!
Ja pidän myös todella paljon
Yksi emänteidemme suosikkiruoista ovat piirakat ja piirakat monilla täytteillä. Isoäidimme halusivat erityisesti kokata tällaista ruokaa. He valmistivat sekä makeita että suolaisia tuotteita. Monet heistä osasivat paistaa/leivoa erittäin maukkaita porkkanapiirakoita. Niin maukkaita, että niitä söivät mielellään jopa ne, jotka eivät kestäneet tätä juureksia paistettuna tai keitettynä. Joten muistamme nyt muutaman tällaisen reseptin, mukaan lukien kuinka porkkanat valmistetaan.
porkkanakakun resepti
Paistamiseen tarvitsemme seuraavat ainekset: puoli kiloa porkkanoita, kaksi kananmunaa, yksi sipuli, kaksi ruokalusikallista voita, 100 ml rasvaista smetanaa, kolmasosa teelusikallista sitruunankuorta, hiivataikina, mustapippuri. Ensin tietysti valmistetaan piirakoiden porkkanatäyte. Puhdistamme ja pesemme kaikki vihannekset. Sitten paistamme hienonnetut sipulit pienessä määrässä kasviöljyä, lisäämme siihen raastettua porkkanaa ja voita.
Laita parin minuutin kuluttua pannulle munat, smetana ja hauduta, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut, pippuria, suolaa. Lisää valmiiseen täytteeseen hieman raastettua kuorta ja sekoita hyvin. Sen jälkeen muotoilemme piirakan tai piirakat, joista pidämme tällä kertaa parempana. Taikinan vaivaaminen on erillinen tarina, emme kerro sitä nyt, varsinkin kun sen voi ottaa valmiiksi. Paistamme tuotteet ja tarjoamme kuumana kefirin, kylmän maidon tai teen kanssa.
Toinen porkkanakakkuresepti
Miksi porkkanoilla varustetut kakut ja kynnykset ovat edelleen suosittuja? Koska tämä kasvis on erittäin terveellinen tuote, mutta melkein kukaan ei halua syödä sitä vain keitettynä tai raakana. Ja piirakat porkkanatäytteellä ovat täysin eri asia. Esittelyssä toinen resepti. Sen täydentämiseksi tarvitset: porkkanat, raastettu lihamyllyssä tai raastimessa - kaksi lasia, sokerihiekka - yksi lasi, margariini - 200 grammaa, kaksi munaa, jauhot - yksi lasi, sitruuna - puoli, sooda - puoli a teelusikallinen, vaniljasokeri - yksi pussi.
Vatkaa munat, margariini ja sokeri keskenään. Lisää sitten tähän seokseen lihamyllyssä rullattu sitruuna ja porkkanat. Sekoita kaikki huolellisesti, lisää vanilja ja sooda. Sekoita nyt uudelleen ja lisää hitaasti jauhoja, kunnes taikinasta tulee paksua smetanaa. Levitämme sen uunipellille ja lähetämme sen uuniin, lämmitetty 180 asteeseen. Paista noin 30 minuuttia, kunnes tuote on kullanruskea. Valmis piirakoilla, harkitse nyt täyttöä.
Nopeasti porkkanoiden kanssa
Käytämme seuraavia ainesosia. Taikinaa varten: jauhot - 0,6 kg, maito tai vesi - puolitoista lasillista, tuorehiiva - 25 grammaa tai pikahiiva - yksi teelusikallinen, suola - kaksi teelusikallista, sokerihiekka - yksi teelusikallinen. Piirakkaiden porkkanatäyttö vaatii seuraavat tuotteet: kolme juurikasvea, neljä munaa, kasviöljyä, pippuria, suolaa.
Valmistamme taikinan vakioreseptin mukaan, jota emme käsittele tässä artikkelissa. Täytteen valmistamiseksi kolme porkkanaa karkealla raastimella ja kuullota kasviöljyssä paistinpannulla. Lisää munat, keitä ja jauha, pippuri, suola ja sekoita huolellisesti. Kaikki, täyte on valmis. Jaa taikina munan kokoisiksi palloiksi. Käärimme kukin kakuksi, laitamme täytteen ja muodostamme piirakan. Paista kypsäksi kasviöljyssä paistinpannulla.
Resepti piirakoille, joissa on makea porkkanatäyte
Taikinaan tarvittavat tuotteet: 0,5 kg jauhoja, 125 ml maitoa, sama määrä vettä, yksi muna, puoli teelusikallista suolaa, pussillinen kuivahiivaa. Täyte: 0,5 kg porkkanaa, 75 g sokerihiekkaa ja kasviöljyä paistamiseen. Suosikkileipäkoneemme valmistaa taikinan puolestamme.
Laitamme kaikki tarvittavat tuotteet siihen, asetamme haluamasi tilan ja jätämme sen, anna sen toimia. Ja valmistamme niin tärkeän komponentin kuin porkkanatäyte piirakoille. Sen makea lajike on valmistettu hyvin yksinkertaisesti ja ei kovin pitkää. Raasta porkkanat monitoimikoneessa tai keskikokoisella raastimella. Kaada vähän kasviöljyä pannulle ja levitä raastettu vihannes. Hauduta 20 minuuttia, lisää ja keitä vielä 10 minuuttia, kunnes juurekset pehmenevät. Siirrä sitten täyte kulhoon jäähtymään. Puolentoista tunnin kuluttua taikina on käyttövalmis. Voitele pöytä öljyllä ja levitä taikina sen päälle. Puristamme siitä pieniä paloja ja vaivaamme käsin kakuksi.
Asetamme kaikki täytteet niiden päälle, yritämme varmistaa, että se ei jää. Nipistämme piirakoiden reunat. Laita paistinpannulle kuumalla öljyllä, sauma ensin alas ja sitten kääntää. Kun olet valmis, laita ne lautasliinalle, jotta se imee ylimääräisen öljyn. Syödään kuumana kylmän maidon kanssa.
Porkkanaa voi valmistaa monella tapaa. Ensimmäisessä menetelmässä vihannekset keitetään ensin, sitten kierretään lihamyllyssä ja lisätään sokeria. Mutta meistä näyttää siltä, että tällä vaihtoehdolla kaikki porkkanan hyödyllisyys jää veteen ja siitä tulee itse täysin tuore.
Olet jo perehtynyt toiseen menetelmään - tämä on paistaminen pannulla. Voit hautua myös keraamisissa astioissa, koska siinä ei pala mikään, pienessä määrässä vettä, koska porkkana itse vapauttaa mehun. Päätös on sinun. Hyvää ruokahalua!
Ladataan...