Lihavuoka perunoiden kanssa kuin puutarhassa. Päiväkodin perunapata

Muistatko mitä sinulle syötettiin päiväkodissa? Muistan erittäin hyvin. Minun on täytynyt olla onnekas, sillä pannukakkujen, sämpylöiden, perunapatojen ja monien muiden ruokien maku tallentui muistiini. Puutarhassani oli upeita kokkeja, jotka loivat yksinkertaisia ja herkullisia mestariteoksia.

Tänään valmistamme mureaa perunavuokaa keitetyllä lihalla teknologisen kartan nro 97 mukaan.

Teknologisessa kartassa on ilmoitettava tuotteiden brutto- ja nettopaino sekä valmiin ruuan saanto. Reseptissäni annan ainekset valmiiksi puhdistetussa muodossa, eli ilmoitan nettopainon.

Voit pyöristää arvoja, jotta et kärsi))

Mutta riippumatta siitä, mitä reseptiä valmistat, sinun on silti otettava huomioon joitain vivahteita, jotta ruokalajista tulee varmasti. Esimerkiksi perunoita on erilaisia - kuivempia ja kosteampia. Tästä eteenpäin maidon määrää voidaan hieman vähentää, jotta vuoka irtoaa helposti muotista eikä leviä. Joten katso paikkaa.

Perunavuoan valmistamiseksi jauhelihalla kuten päiväkodissa tarvitsemme seuraavat tuotteet.

Kuori perunat ja keitä kypsiksi. Suolaa ei tarvita tässä vaiheessa.

Peitä liha kylmällä vedellä ja kiehauta. Kiehumisen jälkeen poista vaahto ja keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.

Lisää koko kuorittu sipuli pannulle ja jatka paistamista, kunnes liha on kypsää. Ymmärtääksesi, onko liha kypsennetty, sinun on lävistettävä se haarukalla tai veitsellä. Jos haarukka tai veitsi pääsee helposti lihaan ilman vastusta, se on valmis.

Valuta kaikki vesi keitetyistä perunoista ja soseuta ne. Jäähdytä hieman.

Kaada joukkoon kuuma maito. Älä kaada kaikkea kerralla, vaan pikkuhiljaa, jotta koostumus pysyy kurissa.

Lisää raaka muna ja sekoita huolellisesti. Nyt perunamuusi voidaan suolata.

Ota keitetty liha ja sipulit pois pannulta ja käännä kaikki yhteen lihamyllyssä. Jos se osoittautuu kuivaksi, kaada sitten vähän lientä, jossa liha kypsennettiin. Muista suolata valmis jauheliha.

Valmista vuoka. On parempi, jos se on tarttumaton. Voitele muoto kasviöljyllä ja levitä osa perunamuusista. Tasoita muotoon.

Laita valmistettu täyte perunamuusin päälle.

Ja sitten - viimeinen kerros perunamuusia. Voitele vuoan pinta sulatetulla voilla. Laita 220-230 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet hieman väriä. Teknisen kartan mukaan vuoan korkeus ei saa ylittää 4-5 cm.

Ota valmis vuoka uunista ja anna sen jäähtyä hieman lämpimäksi, jotta se tasaantuu. Sitten se voidaan kääntää varovasti lautaselle ja leikata osiin. Tai hanki annospalat suoraan muotista.

Perunavuoka jauhelihalla, kuten päiväkodissa, on valmis. Voit tarjoilla smetanan, tomaattikastikkeen, sulatetun voin kanssa. Nauttia!

Lasten lihavuoka on se hyvyyden ja maun harmonia, jota välittävät äidit niin usein etsivät kulinaarisia reseptejä tutkiessaan. Kun olet valmistanut sen kerran, kiinnität tämän herkullisen ruuan tiukasti perheesi ruokavalioon. Olet tyytyväinen GOST:n mukaiseen valmistuksen helppouteen, ja muu perhe arvostaa ehdottomasti rikasta makua. Tutustu resepteihimme ja muuta tavallinen ateria hauskaksi gastronomiseksi juhlaksi!

Voit tarjota vauvallesi tätä monipuolista ruokaa 1-vuotiaasta alkaen, mutta aina vähitellen. Huolimatta siitä, että lastenruokien koostumus on huolellisesti valittu ja sisältää vain terveellisiä tuotteita, lihavuoat vetoavat myös aikuisiin. Poikkeuksellisen terveellisten raaka-aineiden ei tarvitse olla mietoja ja mauttomia: anna muiden sääntöjen hallita keittiössäsi!

Suuren aterian pienet salaisuudet

Kasvavan lapsen keho vaatii kirjaimellisesti lihatuotteita. Niiden hyödyllisyydestä ei ole epäilystäkään, muistamme vain hieman tästä. Lihan sisältämät aminohapot ja eläinproteiinit antavat elimistölle tarvittavat rakennusaineet. Tämän ominaisuuden merkitystä ei voida aliarvioida: kaikkien solujen ja kudosten rakenne esiintyy aktiivisimmin ennen kuin vauva on 2-vuotias.

Lihassa on myös runsaasti rautaa, fosforia ja B-vitamiineja.Tällainen runsas pitoisuus takaa hyvän näön, hermoston suotuisan kehityksen, terveen tuki- ja liikuntaelimistön sekä aktiiviset hematopoieettiset prosessit.

Jotta liha tuottaisi todellista hyötyä, on tärkeää ottaa sen valinta vakavasti ja ostaa laadukas tuote. Muista seuraavat vinkit tehdäksesi tämän:

Paras valinta on kotitekoinen liha, jota voi ostaa rehellisiltä viljelijöiltä.
Tarkkaile lihan väriä hyvin: sen tulee olla tasainen, ilman täpliä ja tummumista. Muussa tapauksessa voit ilmoittaa lihan toistuvasta pakastuksesta.
Älä epäröi painaa lihaa hieman ennen ostamista: jos vettä jää kolhu, tämä ei ole hyvä merkki, laadukas tuote palaa lähes välittömästi alkuperäiseen muotoonsa.
Lapselle kanin ja hevosen liha ovat hyödyllisimpiä. Suosikkikana voi joskus aiheuttaa allergioita, joten se kannattaa ottaa lasten ruokalistalle vähitellen. Kananrinta olisi parempi.

Jotta et menetä lihan hyödyllisiä komponentteja, sulata se illalla ja jätä se jääkaapin kylmimmälle hyllylle. Ja jos haluat esikeittää sen ennen vuoan valmistamista, heitä pala vain kiehuvaan veteen.

Resepti lapsuudesta

Kiinnitämme huomionne juuri lihavuokien valmistukseen tarkasti kuten päiväkodissa. GOST:n mukainen resepti säilyttää kaikki komponenttien arvokkaat ominaisuudet. Perunat ja liha ovat ikuinen kulinaarinen duetto, joka lupaa aina menestyä korkeimmalla tasolla.

Tarvitsemme:

1 kg. perunat;
500 g jauhelihaa;
1 muna;
1 sipuli;
150 ml. maito;
40 g voita;
2 rkl. l. kasviöljy;
hieman suolaa ja korppujauhoja.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Keitä kuoritut perunat pehmeiksi.
Paista hienonnettua sipulia hieman, lähetä jauheliha siihen ja hauduta aineksia kypsäksi ilman kantta.
Sillä välin olemme jo keittäneet perunat: muussaa ne suolan, voin, maidon ja munan kanssa.
Sen jälkeen jatkamme voidellun lomakkeen täyttämiseen. Puolet perunamuusista toimii ensimmäisenä kerroksena, sen jälkeen liha ja sipulit, ja viimeistele vuoka jäljellä olevalla perunamuusilla ja ohuella kerroksella korppujauhoja.
Kypsennä herkkua uunissa 180 asteessa noin puoli tuntia.

Riippumatta siitä, mitä makua tuloksena olevasta vuokasta tulee, älä lennä siihen heti kypsennyksen jälkeen, jotta se ei hajoa - odota, että se jäähtyy. Muuten, perunamuusia ei tarvitse valmistaa välittömästi ennen sen lisäämistä vuokaan: se on helpompi tehdä illalla. Sitten se on lisuke päivälliselle ja yksinkertaistettu lounas seuraavana päivänä.

Resepti monitoimikeittimeen

Yhtä herkullinen vuoka tulee ulos uunista ja hitaasta liesistä. Jälkimmäinen vaihtoehto varmistaa, että astia ei pala ja peittyy herkullisella ruokahalulla kuorella.

Tarvitsemme:

500 g perunaa;
300 g jauhelihaa;
100 g juustoa;
1 sipuli;
vähän kasviöljyä;
vähän suolaa;
kastiketta varten: 3 rkl. l. jauhoja, 3 munaa, 100 g majoneesia tai smetanaa.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Paista sipulia ja jauhelihaa edellisen reseptin mukaisesti;
Muuta keitetyt perunat perunamuusiksi: valuta tätä varten melkein kaikki vesi, muussaa perunat lisäämällä suolaa ja öljyä: koostumuksen tulee olla hieman kuivaa.
Valmista kastike: Voit tehdä tämän yksinkertaisesti sekoittamalla kaikki valmistusaineet.
Laita puolet perunamuusista voideltuun muotoon, sitten jauheliha sipulilla ja kastikkeella, ravista muotoa hieman.
Sitten tulee juustokerroksen aika, joka on raastettava karkealla raastimella.
Sitten - kerros jäljellä olevaa perunamuusia ja vähän lisää juustoa.
Kytke hitaassa liesissä "paistaminen" päälle ja anna kypsyä 35 minuuttia.
Älä myöskään kiirehdi tässä reseptissä ottamaan vuoka heti ulos: anna sen jäähtyä hieman.

Vaihtoehto kaalilla

Jos et tiedä kuinka saada lapsesi rakastumaan terveelliseen kaaliin, suosittelemme, että hemmottelet häntä herkullisella lihavuokalla vihannesten kera.

Tarvitsemme:

100 g lihaa;
300 g kaalia;
80 g maitoa;
1 muna;
neljännes sipulia;
1 st. l. voita;
vähän suolaa.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Keitä liha ja käännä se yhdessä sipulin kanssa lihamyllyssä.
Hienonna kaali hienoksi ja lähetä se hauduttamaan pieneen määrään vettä.
Lisää liha, maito, suola ja vatkattu muna kaalin joukkoon. Sekoita kaikki ainekset.
Laita saatu seos voideltuun uunipellille, voit silti kaataa munan päälle, paistaa puoli tuntia ja kohdella rakastettua perhettäsi.

Muuten, lasten lihavuoka kaalilla on yhtä hyvää sekä kuumana että kylmänä. Sen maku muistuttaa sinua hieman suosikkikaalirullasi.

Resepti pastan kanssa

Lihan vakavaa luonnetta pehmentää pehmeä ja monipuolinen pasta. Lisäksi tämä on suuri valikoima päivittäisessä valikossa. On vaikea kuvitella minkään venäläisen asunnon ruokaa ilman pastaa. Mutta lisukkeena pasta on jo hieman tylsää.

Tarvitsemme:

50 g pastaa;
1 muna;
30 g jauhelihaa;
1 st. l. maito;
2 rkl. l. voita;
smetana ja suola valinnainen.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Keitä pasta tavalliseen tapaan, lisää niihin öljyä.
Vatkaa muna huolellisesti maidon kanssa.
Kaada seos pastan joukkoon.
Vuoasta tulee erittäin maukas ja monikerroksinen: ensimmäinen puolikas pastaa, sitten jauheliha ja taas pasta.
Voit viimeistellä ruuan smetalla.
Herkkua paistetaan puoli tuntia.

Herkullinen jauhelihavuoka riisin kanssa: videoresepti

No, olemmeko onnistuneet lataamaan sinulta kulinaarista inspiraatiota uusiin herkullisiin ruokiin edullisista tuotteista? Lihavuokasta voi keksiä herkullisia muunnelmia ainakin joka päivä lisäämällä erilaisia kasviksia ja lisäaineita. Voit esimerkiksi monipuolistaa vuoan sienillä, juustolla tai valkosipulilla. Ja vaikka et haluaisi viettää aikaa keittiössä, rakastat silti lihavuokoja: ruoanlaitto koostuu vain muutamasta alkeisvaiheesta, jonka jälkeen sinun tarvitsee vain odottaa hetki, kunnes vauvan vuoka kypsyy uunissa.

Kuinka monipuolistaa lasten ruokalistaa? Voit valmistaa herkullisen ja terveellisen perunavuokan. Tämä ruokalaji on terveellinen ja ravitseva, helppo valmistaa sekä päiväkodissa että kotikeittiössä. Ruoanlaittoa varten tarvitset ainesosia, jotka ovat aina käsillä. Pohja on tuttu peruna, jonka lisänä käytetään juustoa ja jauhelihaa, munia, kermaa ja erilaisia kasviksia.

Perunavuoat ovat uskomattoman maukkaita, ja niistä on hyötyä myös 1-vuotiaalle ja sitä vanhemmalle lapselle. Ne eivät ole haitallisia, kuten paistetut ruoat, sisältävät vähintään rasvaa.

Mikä on hyödyllinen ruokalaji

Pataperunat säilyttävät vitamiinikoostumuksensa: kalsiumin, C-vitamiinin ja fosforin.
Ruoka sopii laihoille lapsille ja ylipainoisille.
Niiden avulla he rikastuttavat hepatiittipotilaiden, suolisto- ja vatsaongelmista kärsivien tai sairauden tai leikkauksen jälkeen heikentyneen immuunijärjestelmän ruokavaliota.
Ruokalaji sisältää optimaalisen määrän hiilihydraatteja, proteiineja ja rasvoja sekä mineraaleja ja hivenaineita.

Jos et tarvitse kultaista kuorta, käytä ruoanlaittoon hidasta keitintä, jossa astiat ovat pehmeitä ja mehukkaita.

Herkullisen vuoan salaisuudet

Hitaalla liedellä tai uunissa oleva pannu saa pikantin maun, jos lisäät jauhelihaan ennen paistamista hieman tomaattipyreetä, valkosipulin kynttä, majoneesia tai mausteita. Tämä vaihtoehto sopii aikuisille ja 2-vuotiaille ja sitä vanhemmille lapsille. Heille jauhelihaan lisätään tilliä ja basilikaa, rosmariinia, korianteria, persiljaa ja muita yrttejä.
Jos peruna- ja lihatäyte on vatsalle raskasta, jauheliha voidaan korvata sienellä.
Kun kesä on ulkona, perunoihin lisätään erilaisia vihanneksia: kaalia, parsakaalia, porkkanaa, punajuurta ja niin edelleen. Ruoat ovat herkullisia, ja kotitekoinen illallinen on uusi ja erityinen joka päivä.
Seuraavat auttavat monipuolistamaan valikkoa: ensimmäisenä päivänä he valmistavat annoksen klassisen reseptin mukaan, ja seuraavana päivänä he lisäävät keitetyn kananmunan keitettyyn jauhelihaan.
Täytteestä tulee mehukas ja mausteinen, jos keität sen kahdesta lihasta: kanasta ja naudanlihasta tai sian- ja naudanlihasta.
Jotta jauheliha olisi mureaa, mikä on pienimmille tärkeää, se ensin keitetään ja laitetaan sitten lihamyllyn läpi.

Kultaisen kuoren saamiseksi vuoka voitelee päälle munankeltuaisella tai smetalla.

Klassinen variantti

On olemassa yksi klassinen resepti, jonka mukaan vuoka kypsennetään puutarhassa uunissa noudattaen GOSTin tiukkoja kanoneja. Kaikki lapset pitävät ruoasta, ja aikuiset muistavat aina sen maun, jota he rakastivat lapsuudesta asti.

Perunavuoka jauhelihalla valmistetaan yksinkertaisesti, tätä varten tarvitset:

½ kg. perunat;
250 g tuoretta jauhelihaa;
kananmuna;
20 g voita;
145-150 ml. maito;
halkaisijaltaan keskikokoinen sipuli;
hieman suolaa maun mukaan;
3 art. l. korppujauhoja.

Keittoprosessi:

Pese, kuori ja keitä ensin perunan mukulat.
Leikkaa sitten hienoksi ja paista sipuli kasviöljyssä.
Niihin lisätään suolattua jauhelihaa, sitten seosta haudutetaan ilman kannetta, kunnes se on pehmeää.
Keitetyt perunat muussataan voin ja maidon kanssa, ja aivan lopussa lisätään tuore muna.
Voitele uunivuoka öljyllä ja aseta se sitten kerroksittain, taputtele kevyesti kädelläsi: puolet perunamuusista; sitten täyttö paistetulla sipulilla; viimeinen kerros on perunamuusin toinen puolisko.
Ripottele vuoka korppujauhoilla ja laita uuniin 25-30 minuutiksi. Paistolämpötila - 165-180 astetta. Kun astia on valmis, sen annetaan jäähtyä ja siirretään sitten.

Jos astiaa häiritään kuumana, se hajoaa ja menettää muotonsa.

Herkkä vuoka jauhelihalla: resepti videolla

Pikkulapsille ja allergikoille

Vauvoille ja allergikoille alttiille lapsille peruna-lihavuoka jauhelihalla on ihanteellinen.

Tarvitsemme:

200 g perunaa;
120 g jauhelihaa;
pieni sipuli, joka on hienonnettu.

Ruoanlaittovaiheet:

Ensin mukulat keitetään ja murskataan sitten soseeksi.
Paista erikseen sipuli ja jauheliha.
Leivontavuoka voidellaan öljyllä, sitten ½ perunamuusista asetetaan sinne, sitten täyte ja viimeinen - loput perunamuusista.
Astia paistetaan uunissa miedolla lämmöllä 45-50 minuuttia.

Viiriäisten munien kanssa

Allergikoille tarkoitettu lasten keittiö näyttää aluksi niukalta ja mauttomalta, hypoallergeeniset ruoat voivat monipuolistaa sitä. Jos teet perunavuoan lapsille, voit sanoa 100% varmuudella, että he ilahtuvat.

Ruoanlaitto :

Ensin perunat liotetaan vedessä 2-3 tuntia vaihtaen sitä tunnin välein.
Fileille otetaan vähärasvaista kananrintaa, joka myös liotetaan vedessä 2,5-3 tuntia.
Liha jauhetaan tehosekoittimessa sipulien kanssa, samalla kun perunat keitetään ja muussataan. Jos vauva on allerginen maitotuotteille, lisää soseeseen vesi, jossa perunat keitettiin.
Jauhettuun lihaan lisätään hieman suolaa ja vettä ja haudutetaan sitten kasviöljyssä.
Pata levitetään muotoon kerroksittain, kuten aikaisemmissa resepteissä, voideltuna pinnalle viiriäisen munalla.
Astia laitetaan uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen, ja paista vuoka 25-30 minuuttia.

Munapata: Videoresepti

Smetanakastikkeella ja krutonkeilla

Jos vauva on vuoden ikäinen, hänelle valmistetaan vuokajauhelihalla ilman mausteita ja kastikkeita. Kun lapsi kasvaa, hänelle tulisi tarjota herkullinen vuoka keksillä ja smetanakastikkeella.

Edellytetään :

20 g perunaa;
¼ kuppia maitoa;
1 muna;
voita;
suolaa maun mukaan;
1 st. l. smetana;
1 st. l. jauhettuja keksejä.

Ruoanlaittovaiheet:

Keitä ensin ja laita perunat lihamyllyn läpi. Sitten siihen lisätään suolaa, puolikas muna ja kuuma maito ja massa sekoitetaan.
Sose levitetään korppujauhoilla siroteltuun astiaan ja päälle smetana, vatkattiin kananmunan toisella puoliskolla.
Muoto laitetaan uuniin 20-25 minuutiksi, ja keittämisen jälkeen kaada päälle smetana ja munakastike.

Kaalista ja perunasta

Lapset pitävät varmasti peruna- ja kaalivuokasta, vaikka he kokeilevat sitä ensimmäistä kertaa. Se voidaan lisätä valikkoon 1–3-vuotiaille lapsille ilman pelkoa negatiivisista reaktioista suolistosta tai mahasta.

Tarvitset:

120 g perunaa;
100 g valkokaalia;
10 g voita;
ripaus suolaa.

Ruoanlaitto :

Huuhtele mukulat, kuori ja keitä ja laita lopuksi lihamyllyn läpi.
Pilko kaali hienoksi, keitä ja laita se sitten siivilään valumaan ylimääräinen vesi.
Sekoita perunat ja kaali, lisää suola ja voita.
Kaada massa aiemmin öljyllä voideltuun uunivuokaan ja paista 25-30 minuuttia.

Kaalivaihtoehto: resepti videolla

Sekä päiväkodissa että kotona on tärkeää ruokkia lasta paitsi oikein, myös maukkaana. Herkimpien patojen valmistaminen ei ole vaikeaa, ruoanlaittoprosessi on erittäin yksinkertainen ja jokaisen kotiäidin saatavilla. Oletko koskaan tehnyt perunavuokaa? Jaa kokemuksesi ja kulinaariset salaisuudet!

Tänään keskustelumme aiheena on perunapata jauhelihalla uunissa, kuten päiväkodissa, valokuvalla varustettu resepti auttaa sinua valmistamaan nopean ja helpon illallisen. Tätä ruokaa voidaan turvallisesti kutsua universaaliksi. Sopii loistavasti arkilounaaksi, iltapalaksi sekä juhlapöytään. Valtava plus on, että voit jatkuvasti kokeilla ainesosia, korvata ne, lisätä jotain uutta, maku muuttuu jatkuvasti.

Kuinka valmistaa perunavuoka lihan tai jauhelihan kanssa

Kullanruskean vuoan valmistaminen lihatäytteellä on erittäin helppoa. Herkkä sose, laimennettu maidolla ja voilla, herkullinen jauheliha tai lihapalat yrteillä ja mausteilla... joka ei pidä lihan ja perunan yhdistelmästä. Ruokalaji on erittäin yksinkertainen ja tyydyttävä, ihanteellinen suurille yrityksille. Monille tämä on lapsuuden maku.

Soseesta

Tämä versio kypsennetään uunissa. Koostumuksessa ei ole epätavallisia komponentteja. Kaikki on erittäin yksinkertaista ja edullista.

Tarvitsemme:

1 kg jauhelihaa (mahdollisesti sian- ja naudanlihaa);
1,5 kg perunoita;
100 ml maitoa;
20 g voita;
2 sipulia;
muna voitelua varten;
5-7 aurinkokuivatun tomaatin puolikasta (valinnainen)
1 pino tomaatti omassa mehussaan tai tomaattikastikkeessa;
vehreys;
mausteita maun mukaan.

Keitä ensin perunat, lisää siihen maitoa, voita, murskaa. Sen ei pitäisi olla nestemäinen sose, ylimääräistä kosteutta ei tarvita. Lisää puolet hienonnetuista vihreistä (tilli, persilja tai muu), sekoita.

Paistamme sipulia, lähetämme siihen jauhelihaa mausteineen. Paista välillä sekoittaen kypsäksi. Lisää silputut aurinkokuivatut tomaatit, omassa mehussaan tai tavallinen tomaatti. Siitä tulee herkullista valmiin kastikkeen kanssa, jossa on tomaattia ja paprikaa. Hauduta, kunnes melkein kaikki mehu on kiehunut pois. Heitä viheriöitä.

Lämmitämme uunin. Laita ½ osa soseesta syvään muotoon, seuraava kerros on täyte ja peitä tasaisesti lopulla soseella. Jotta se näyttää näyttävämmältä, piirrä kuvio. Voitele munalla ja paista noin 25 minuuttia kullanruskeiksi. Tarjoile suolattujen tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Kuten päiväkodissa

Voimme sanoa, että tämä ruokalaji on päiväkodin ja koulun keittiön klassikko. Vaikka lapsi ei syö lihaa hyvin, hän syö sellaista ruokaa mielellään. Tässä yhdistyvät sekä kuuma että koristelu, kaikki samassa kappaleessa, maku on pehmeä ja mehukas. Jotta voisit tehdä juuri sellaisen vuoan, kuten päiväkodissa, sinun tulee katsoa teknistä karttaa. On mielenkiintoista, että tässä on tärkeää noudattaa yhtä päänormeista - korkeutta, lopputuotteen ei tulisi olla yli 4 senttimetriä.

Käytämme reseptissä muottia, jonka halkaisija on 26 cm. Tarvitset:

700 g perunaa;
400 g naudanlihaa;
100 ml maitoa;
2 munaa;
1 iso sipulin pää;
korppujauhot - kasteluun;
suolaa ja yrttejä maun mukaan;
smetana - voiteluun.

Keitä perunat, suola, valuta neste, jossa se keitettiin, kuppiin (se on mahdollista lisätä halutun koostumuksen saamiseksi). Kaada kuuma maito, murskaa perunat hyvin, jotta ei tule paakkuja. Voit käyttää upposekoitinta. Älä tee siitä liian nestemäistä. Laitamme munat sisään, sekoita huolellisesti, jotta ne eivät käpristy kuumaan massaan.
Keitä naudanliha suolalla maustetussa vedessä ja jäähdytä hieman. Leikkaa kuorittu sipuli ja kuullota pienessä määrässä kasviöljyä läpinäkyväksi. Jos sinulla on vain jauhelihaa, voit paistaa sen yhdessä sipulin kanssa, hieman hauduttamalla. Kierrä keitetty liha lihamyllyssä, lisää tarvittaessa suolaa, lisää sipuli.
Voitele muotti hyvin öljyllä, ripottele päälle krutonkeja ja levitä kerros sosetta. Sitten kääritty liha ja taas perunakerros. Lämmitämme uunin. Voitele työkappale smetalla, ripottele kevyesti korppujauhoilla, voit tehdä piirroksia pinnalle haarukalla ja lähettää paistamaan kullanruskeaksi. Voidaan tarjoilla smetana- tai tomaattikastikkeen ja tuoreiden yrttien kanssa. Siitä tulee ravitsevaa, maukasta ja tyydyttävää.

Hitaassa keittimessä

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, haluaisin puhua tämän ruuan valmistuksen perusteista hitaassa keittimessä:

On tärkeää valita oikea tila. Se voi olla "paistaminen", "paistaminen" tai "leivonta". Kaikki ne eroavat lämpötilaltaan, katso laitettasi.
Aika riippuu yleensä äänenvoimakkuudesta. Sinun on otettava huomioon käytettyjen ainesosien määrä.
Sinun on annettava sille aikaa jäähtyä. Jos alat vetää sitä heti ulos, kaikki hajoaa.
Punainen kuori. Paistetun pinnan valmistamiseksi sinun on käännettävä astia ympäri ja asetettava se "Frying"-ohjelmaan muutamaksi minuutiksi.

Tarjoamme sinulle lähes ruokavaliovaihtoehdon - kanan kanssa. Mutta tässä on erittäin tärkeää lisätä kastiketta tarpeeksi, jotta se ei ole kuiva ja mieto.

Valmista etukäteen:

500 g perunaa;
400 g broilerin filettä;
150 g kovaa juustoa;
200 ml smetanaa 15%;
3 pöytää. l. majoneesi (voidaan jättää pois ja korvata smetalla tai jogurtilla);
2 valkosipulinkynttä;
mausteet, suola.

Leikkaa kana ohuiksi viipaleiksi, ripottele hieman mausteilla, siirrä syvään kulhoon. Hienonna valkosipuli, lisää majoneesin kanssa ja anna marinoitua 15 minuuttia. Leikkaa perunat ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Raasta karkea juusto. Lisää mausteet hapankermaan, suola, sekoita. Asettele sipuli, puolet perunasta, filee ja loput perunat kevyesti voideltuun multicooker-kulhoon. Päälle smetana, päälle juusto. Paista "Paisto"-ohjelmalla 40 minuuttia. Se on helppo valmistaa, mutta siitä tulee uskomattoman herkullista.

Perunapata jauhelihalla ja sienillä uunireseptissä valokuvalla

Sienet sopivat täydellisesti tällaisen aterian valmistukseen. Ne antavat makunsa ja tuoksunsa. Lisäksi ne auttavat monipuolistamaan tavanomaisia vuokareseptejä.

Tomaattien kanssa

Tarjoamme sinulle mielenkiintoisen vaihtoehdon. Siitä tulee erittäin mehukas, tyydyttävä ja juhlava. Voidaan valmistaa kanan tai minkä tahansa jauhelihan kanssa.

Täytyy ottaa:

5-6 perunaa;
300 g jauhettua sianlihaa;
200 g sieniä (osterisieniä, herkkusieniä);
1 pää sipulia;
2 tomaattia;
3 valkosipulinkynttä;
70 ml kasviöljyä;
50 g suluguni;
4 pöytää. l. smetana;
nippu persiljaa;
mausteet, suola maun mukaan.

Pestyt sienet (tässä osterisienet) kuutioiksi leikattuna. Leikkaamme myös kuoritun sipulin kuutioiksi. Paista kaikkea kuumassa kasviöljyssä noin 5-7 minuuttia. Paista erikseen jauheliha kypsäksi. Yhdistämme sipuli-sienipaistin ja lihan, lähetämme tänne myös hienonnetun tomaatin. Hienonna muutama oksa persiljaa ja siirrä muiden ainesten joukkoon. Suola, pippuri, lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita.

Voitele muotti öljyllä. Levitä ensin perunat, raastettu tai leikattu ohuiksi viipaleiksi, lisää hieman suolaa. Ylhäältä jaamme valmiit täytteet. Voitele smetalla. Leikkaa loput tomaatit ohuiksi puoliskoiksi ja levitä smetanan päälle. Ripottele kevyesti suluguniraasteella. Paista noin 20 minuuttia. Se vie niin vähän aikaa, koska melkein kaikki ainekset ovat valmiina ja perunat ovat ohuita ja kypsyvät nopeasti.

Kalojen kanssa

Tämä ruokalaji on yksinkertainen, maukas ja terveellinen. Valmistuu melko nopeasti, pisin täällä on perunoiden valmistus. Mutta et varmasti tule katumaan, että käytit aikaa ja tuotteita tähän.

On tarpeen valmistautua etukäteen:

600 g perunaa;
300 g lohta;
170 g kermaa 10-15 %;
100 g juustoa;
kananmuna;
30 g voita;
1/3 tl. l. jauhettu muskottipähkinä;
suolaa, pippuria, tuoretta persiljaa.

Jos sinulla on kokonainen ruho, leikkaa kala fileiksi, poista luut ja nahka. Jos sinulla on vain paksua kermaa, voit laimentaa sen maidolla suhteessa 1:2. Puhdistamme perunat, pesemme ne, leikkaamme viipaleiksi. Kaada kiehuvaan veteen ja keitä puolikypsiksi (noin 7 minuuttia). Kaikki riippuu vihannesten koosta ja lajikkeesta.
Leikkaa lohi viipaleiksi, hienonna persilja. Tällä hetkellä perunat ovat jo keitetyt, laita ne seulalle ja jäähdytä. Laita uuni päälle lämpenemään. Voitele muoto voilla. Laitamme perunakerroksen pohjalle, lisää se. Seuraavaksi on kala, sen päällä osa vihreitä ja 1/3 juustoraastetta. Kerrokset toistetaan, viimeinen on peruna.
Kaatamista varten sekoita kerma, muna, suola, pippuri, lisää pähkinät. Täytämme työkappaleemme tällä seoksella. Päälle persilja ja jäljellä oleva juusto. Laitoimme muodon perunoiden ja kalan kanssa uuniin. Paistamme noin puoli tuntia. Kaikki on valmista! Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile. Siitä tulee erittäin maukasta.

Pehmeä ja mehukas broilerin ja herkkusienien kera

Tätä vaihtoehtoa varten meidän on valmisteltava:

400-500 g broilerin filettä;
300 g herkkusieniä;
6 perunaa;
2 päätä sipulia;
130 g juustoa;
200 g smetanaa;
kasviöljy;
mausteet, suola.

Leikkaa kananliha keskikokoisiksi paloiksi, sienet puoliksi, sipuli keskikokoisiksi viipaleiksi. Raasta karkea juusto. Leikkaamme perunat viipaleiksi. Kaada öljy uunivuokaan, laita liha, suola, pippuri, seuraava kerros on sipuli, sitten sieni, lisää. Viimeinen kerros on perunat, suola, voitele smetalla ja peitä juustolla. Paista kauniin ruskeiksi esilämmitetyssä uunissa noin 45 minuuttia.

Pata raakojen perunoiden ja jauhelihan kanssa - askel askeleelta resepti

Herkullisen ruokalajin valmistamiseksi ei ole ollenkaan välttämätöntä valmistaa ensin sose. Jos haluat kokata jotain kiireessä, raakaperunareseptit tulevat apuun. Koko prosessi kestää enintään 30-40 minuuttia.

paistinpannussa

Tämä on todellinen pelastus niille, joilla ei ole uunia tai jostain syystä ei voi käyttää sitä. Kypsennämme pannulla.

Valmistella:

3-4 sipulia;
2 perunaa;
2-3 tomaattia;
200-300 g jauhettua kanaa;
3 munaa;
3-4 pöytä. l. smetana;
auringonkukkaöljy, suola.

Riko munat lautaselle, lisää smetana, suola ja vatkaa kevyesti haarukalla. Leikkaa sipuli paksuiksi renkaiksi. Kuumennamme öljyä tarttumattomalla pinnoitteella varustetussa pannussa, laitamme sipuliympyrät kokonaisiksi purkamatta niitä erillisiin. Nyt sammutetaan tuli. Leikkaa tomaatit ympyröiksi, levitä sipulille. Päälle kerros jauhelihaa.

Hiero perunat raastimella ja levitä tomaattien päälle, suolaa, pippuria haluamallasi tavalla. Täytä kaikki muna-smetanatäytteellä. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes mikään ei pala. Se kestää noin puoli tuntia. Laita paistamisen jälkeen litteä iso lautanen pannulle, käännä se varovasti niin, että pohja on päällä. Tarjoile kuumana! Siitä tulee nopeasti ja epärealistisen maukasta.

Annosvuoka jauhelihalla askel askeleelta

Tämä on muunnelma tutuilla ainesosilla, mutta mielenkiintoisella uudella esityksellä. Jopa lapset ovat iloisia, se näyttää erittäin herkulliselta.

Suuren aterian pienet salaisuudet

Jotta liha tuottaisi todellista hyötyä, on tärkeää ottaa sen valinta vakavasti ja ostaa laadukas tuote. Muista seuraavat vinkit tehdäksesi tämän:

Paras valinta on kotitekoinen liha, jota voi ostaa rehellisiltä viljelijöiltä.
Tarkkaile lihan väriä hyvin: sen tulee olla tasainen, ilman täpliä ja tummumista. Muussa tapauksessa voit ilmoittaa lihan toistuvasta pakastuksesta.
Älä epäröi painaa lihaa hieman ennen ostamista: jos vettä jää kolhu, tämä ei ole hyvä merkki, laadukas tuote palaa lähes välittömästi alkuperäiseen muotoonsa.
Lapselle kanin ja hevosen liha ovat hyödyllisimpiä. Suosikkikana voi joskus aiheuttaa allergioita, joten se kannattaa ottaa lasten ruokalistalle vähitellen. Kananrinta olisi parempi.

Resepti lapsuudesta

1 kg. perunat;
500 g jauhelihaa;
1 muna;
1 sipuli;
150 ml. maito;
40 g voita;
2 rkl. l. kasviöljy;
hieman suolaa ja korppujauhoja.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Keitä kuoritut perunat pehmeiksi.
Paista hienonnettua sipulia hieman, lähetä jauheliha siihen ja hauduta aineksia kypsäksi ilman kantta.
Sillä välin olemme jo keittäneet perunat: muussaa ne suolan, voin, maidon ja munan kanssa.
Sen jälkeen jatkamme voidellun lomakkeen täyttämiseen. Puolet perunamuusista toimii ensimmäisenä kerroksena, sen jälkeen liha ja sipulit, ja viimeistele vuoka jäljellä olevalla perunamuusilla ja ohuella kerroksella korppujauhoja.
Kypsennä herkkua uunissa 180 asteessa noin puoli tuntia.

Resepti monitoimikeittimeen

Yhtä herkullinen vuoka tulee ulos uunista ja hitaasta liesistä. Jälkimmäinen vaihtoehto varmistaa, että astia ei pala ja peittyy herkullisella ruokahalulla kuorella.

500 g perunaa;
300 g jauhelihaa;
100 g juustoa;
1 sipuli;
vähän kasviöljyä;
vähän suolaa;
kastiketta varten: 3 rkl. l. jauhoja, 3 munaa, 100 g majoneesia tai smetanaa.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Paista sipulia ja jauhelihaa edellisen reseptin mukaisesti;
Muuta keitetyt perunat perunamuusiksi: valuta tätä varten melkein kaikki vesi, muussaa perunat lisäämällä suolaa ja öljyä: koostumuksen tulee olla hieman kuivaa.
Valmista kastike: Voit tehdä tämän yksinkertaisesti sekoittamalla kaikki valmistusaineet.
Laita puolet perunamuusista voideltuun muotoon, sitten jauheliha sipulilla ja kastikkeella, ravista muotoa hieman.
Sitten tulee juustokerroksen aika, joka on raastettava karkealla raastimella.
Sitten - kerros jäljellä olevaa perunamuusia ja vähän lisää juustoa.
Kytke hitaassa liesissä "paistaminen" päälle ja anna kypsyä 35 minuuttia.
Älä myöskään kiirehdi tässä reseptissä ottamaan vuoka heti ulos: anna sen jäähtyä hieman.

Vaihtoehto kaalilla

Jos et tiedä kuinka saada lapsesi rakastumaan terveelliseen kaaliin, suosittelemme, että hemmottelet häntä herkullisella lihavuokalla vihannesten kera.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Keitä liha ja käännä se yhdessä sipulin kanssa lihamyllyssä.
Hienonna kaali hienoksi ja lähetä se hauduttamaan pieneen määrään vettä.
Lisää liha, maito, suola ja vatkattu muna kaalin joukkoon. Sekoita kaikki ainekset.
Laita saatu seos voideltuun uunipellille, voit silti kaataa munan päälle, paistaa puoli tuntia ja kohdella rakastettua perhettäsi.

Resepti pastan kanssa

50 g pastaa;
1 muna;
30 g jauhelihaa;
1 st. l. maito;
2 rkl. l. voita;
smetana ja suola valinnainen.

Aloitetaan ruoanlaitto:

Keitä pasta tavalliseen tapaan, lisää niihin öljyä.
Vatkaa muna huolellisesti maidon kanssa.
Kaada seos pastan joukkoon.
Vuoasta tulee erittäin maukas ja monikerroksinen: ensimmäinen puolikas pastaa, sitten jauheliha ja taas pasta.
Voit viimeistellä ruuan smetalla.
Herkkua paistetaan puoli tuntia.