Mitä pitäisi olla oikea ravitsemusbiologia 8. Mitä pitäisi olla oikea ravitsemus

Ennemmin tai myöhemmin me kaikki ajattelemme ruokavaliotamme: painoon, ihoon ja terveyteen yleensä liittyvät ongelmat saavat meidät avaamaan jääkaapin ja tarkastelemaan sen sisältöä skeptisesti. Kysymme itseltämme "mitä jättää ruokavalion ulkopuolelle?" ja "miten voin aloittaa syömisen oikein?", etsimässä tietä terveelliseen ja kauniiseen vartaloon.

Samaan aikaan terve ja oikea ruokavalio ei ole tiukka heikentävä ruokavalio, ei kehon pilkkaaminen eikä sen ilojen riistäminen, se on vain sarja sääntöjä, joita noudattamalla voit muuttaa itseäsi radikaalisti, saada uutta hyvät tavat, kaunis vartalo ja pidentää merkittävästi ikää.

Kehomme on heijastus siitä, mitä syömme

Ei ole mikään salaisuus, että liikalihavuudesta on tullut valtava ongelma. nykyaikaiset ihmiset- liikumme vähemmän, kulutamme paljon rasvaisia ruokia, korkeakalorisia kastikkeita, makeisia. Kiusauksia on loputtomasti kaikkialla, ja valmistajat kilpailevat keksiäkseen seuraavan supertuotteen, jota yksikään kuluttaja ei voi vastustaa. Tämän kilpailun tulosta voidaan havaita minkä tahansa metropolin kaduilla - tilastojen mukaan lähes joka toinen kehittyneiden maiden asukas on ylipainoinen. Liikalihavuus ei valitettavasti johda pelkästään estetiikkaan ja itsetuntoon liittyviin ongelmiin, vaan myös vakaviin seurauksiin keholle: monien sairauksien riski on suoraan verrannollinen niiden määrään. ylipaino. Diabetes, sydämen, maha-suolikanavan, lisääntymistoiminnan ongelmat - tämä on vain pieni osa mahdolliset sairaudet joka johtuu ruokavalion noudattamatta jättämisestä.

Hyvä uutinen on se viime vuodet kehon kunnosta huolehtiminen on alkanut tulla muotiin: yhä enemmän kehotuksia urheiluun kuuluu valtiolta, julkisilta organisaatioilta, luomu- ja dieettiruoat, neuvoja oikein syömisestä jaetaan lehdistössä.

Terveellisen ruokailun perusteet eli kuinka syödä oikein

Terveellisen ruokavalion menua suunnitellessa on hyvä muistaa muutama seikka. yleiset säännöt: Ensinnäkin sinun täytyy syödä usein ja pieninä annoksina. Kätevintä on hankkia itselleen pieni lautanen, johon laitetaan kourallisen kokoinen annos. Ei tarvitse pelätä nälkää! Terveellinen ruokavalio sisältää 5-6 ateriaa päivässä. On myös hyvä tottua syömään samaan aikaan - tämä vakauttaa vatsan toimintaa ja edistää painonpudotusta.

Toinen tärkeä sääntö on muistaa kalorit. Niitä ei tarvitse laskea tarkasti läpi elämän joka kerta ruokailun jälkeen, riittää, että seuraat ruokavaliota viikon tai kaksi, ja tapa "arvioida" ruoan kaloripitoisuus syntyy itsestään. Jokaisella on oma kalorinormi, voit selvittää sen esimerkiksi käyttämällä erityistä laskinta, joka on helppo löytää Internetistä. Esimerkiksi 30-vuotias, 70 kg painava, 170 cm pitkä ja vähäinen fyysinen nainen tarvitsee päivässä noin 2000 kcal. Laihtuaksesi sinun on kulutettava 80% kaloreista normista, eli esimerkissämme noin 1600 kcal päivässä. Lisäksi ruokavalion leikkaamisessa ei ole mitään järkeä - keho yksinkertaisesti hidastaa aineenvaihduntaa, ja tällaisen ruokavalion haitta on enemmän kuin hyvä.

Kolmas sääntö - pidämme tasapainossa "tulot" ja "kulut", eli energia, jonka keho käyttää perusaineenvaihduntaan, työhön, urheiluun ja kalorien saantiin. Ruoka sisältää neljä pääkomponenttia: proteiinit, rasvat, hiilihydraatit ja ravintokuitu - ne kaikki ovat välttämättömiä kehollemme. Ainoa kysymys on, mitä niistä (rasvat ja hiilihydraatit ovat erilaisia), missä määrin ja suhteissa käyttää. Likimääräiset suositellut indikaattorit ovat 60 g rasvaa, 75 g proteiineja, 250 g hiilihydraatteja ja 30 g kuituja. Neljäs sääntö on juoda vettä. Usein emme halua syödä, kehomme yksinkertaisesti ottaa nesteen puutteen nälkään ja saa meidät syömään sitä, mitä emme todellakaan tarvitse. Puolitoista litraa tai enemmän puhdasta juomavesi auttaa pääsemään eroon näennäisnälästä, tekemään ihosta elastisemman, parantamaan yleinen tila elimistöön, nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Ja viides sääntö on valita tuotteet viisaasti. Lue tuotteiden etiketit, koostumus ja kaloripitoisuus, sulje pois pikaruoka, majoneesikastikkeet, kemiallisia lisäaineita sisältävät tuotteet, säilöntäaineet, väriaineet ruokavaliosta. Sinun on tiedettävä, mitä syöt, ja sitten tie kauneuteen ja terveyteen on nopea ja nautinnollinen.

terveellinen ruoka

Yritämme vastata ikivanhaan kysymykseen "mitä syödä laihtuaksesi?". Terveellisen ruokavalion ruokalistaa laadittaessa tärkeintä on säilyttää menojen ja kulutettujen tuotteiden välinen tasapaino.

Muista siis sisällyttää ruokavalioon terveellinen ruokavalio joka päivä:

viljat, viljan ja myslin muodossa, runsaasti hitaita hiilihydraatteja, jotka antavat kehollemme energiaa;
tuoreet vihannekset (kaali, porkkana) tarjoavat keholle ravintokuitua - kuitua;
palkokasvit - rikas kasviproteiinin lähde, erityisen tarpeellinen niille, jotka harvoin tai eivät syö lihaa;
pähkinät, erityisesti saksanpähkinät ja mantelit, vaikuttavat suotuisasti koko kehoon ja ovat omega-6- ja omega-3-monityydyttymättömien rasvahappojen, hivenaineiden lähde;
maitotuotteet: luonnonjogurtteja(ei lisättyä sokeria), kefiiri, rasvaton raejuusto tarjoavat kalsiumia ja parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa;
merikala sisältää proteiinia ja välttämättömiä omega-3-rasvahappoja;
hedelmät ja marjat ovat vitamiinivarasto, parantavat ihoa ja suojaavat kehoa sairauksilta;
vähärasvaista lihaa - kananrintaa, kaninliha, naudanliha - proteiinin lähde.

Hyödylliset tuotteet eivät saa sisältää säilöntäaineita, keinotekoisia väriaineita, palmuöljyä. On parempi rajoittaa suolakurkkua - voit hemmotella itseäsi niillä aika ajoin, mutta sinun ei pidä hukata.

Jos sinulla on ylipaino-ongelma, sokerista tulisi luopua kokonaan, vaikka sinulla olisi makeansuu etkä tule toimeen ilman kupillista makeaa kahvia aamulla - makeutusaineet ratkaisevat tämän ongelman. Älä pelkää niitä, laadukkaat luonnonpohjaiset korvikkeet ovat vaarattomia, eivät sisällä käytännössä kaloreita ja maistuvat hyvältä.

Tiukan kiellon alla!

Olemme päättäneet hyödyllisistä tuotteista, katsotaanpa luetteloa elintarvikkeista, jotka eivät ole yhteensopivia terveellisen elämäntavan ja oikean ravinnon kanssa:

Makeat hiilihapotetut juomat. Ne eivät sammuta janoa, ärsyttävät mahalaukun limakalvoa, sisältävät yleensä hirviömäisen määrän sokeria - noin 20 g jokaisessa lasissa, keinotekoisia värejä ja makuja, säilöntäaineita.
Friteerattua ruokaa. Ranskalaiset, perunat, keksejä ja kaikki, mikä on paistettu paljon öljyssä, tulisi jättää ruokavaliosta pois. Karsinogeenit, ravintoaineiden ja rasvan puute eivät ole sitä, mitä terve keho tarvitsee.
Hampurilaiset, hot dogit. Kaikki tällaiset ruoat sisältävät sekoituksen vaaleaa leipää, rasvaisia kastikkeita, tuntematonta alkuperää olevaa lihaa, herkullisia mausteita ja paljon suolaa. Mitä saamme tuloksena? Todellinen korkeakalorinen "pommi", joka muuttuu välittömästi vartalon poimuiksi ja jolla ei ole ravintoarvoa.
Majoneesi ja vastaavat kastikkeet. Ensinnäkin ne piilottavat täysin ruoan luonnollisen maun mausteiden ja lisäaineiden alle pakottaen heidät syömään enemmän, ja toiseksi melkein kaikki myymälän majoneesikastikkeet ovat lähes puhdasta rasvaa, runsaasti maustettua säilöntäaineilla, aromeilla, stabilointiaineilla ja muilla haitallisilla aineilla.
Makkarat, nakkeet ja lihatuotteet. Tässä vaiheessa tuskin tarvitsee selventää - lue vain tuotteen etiketti. Ja tämä on vain virallista tietoa! Muista, että koostumuksen kohteiden "sianliha, naudanliha" alle piilotetaan useimmiten iho, rusto, rasva, joita tuskin söisit, jos niitä ei olisi niin taitavasti käsitelty ja kauniisti pakattu.
Energiset juomat. Sisältää shokkiannoksen kofeiinia yhdistettynä sokeriin ja liikahappoisuus, sekä säilöntäaineita, väriaineita ja monia muita välttämättömiä ainesosia.
Illalliset Pikaruoka. Nuudelit, perunamuusi ja vastaavat seokset, jotka riittävät kaatamaan kiehuvaa vettä, sisältävät ravintoaineiden sijaan suuren määrän hiilihydraatteja, suolaa, mausteita, arominvahventeita ja muita kemiallisia lisäaineita.
Kukoistaa ja makeaa. Kyllä, suosikkimakeisemme ovat yksi vaarallisimmista elintarvikkeista. Ongelma ei ole vain korkea kaloripitoisuus: jauhojen, makeiden ja rasvaisten ruokien yhdistelmä moninkertaistaa haitat useita kertoja ja vaikuttaa välittömästi figuuriin.
Pakatut mehut. Vitamiinit ja muut hyödyllistä materiaalia häviävät lähes kokonaan käsittelyn aikana. Mitä hyötyä olisi vedellä laimennetusta tiivisteestä, joka on maustettu reilulla määrällä sokeria?
Alkoholi. Sen haitoista keholle on jo sanottu tarpeeksi, huomautamme vain jälleen kerran, että alkoholi sisältää kaloreita, lisää ruokahalua, häiritsee ravintoaineiden imeytymistä ja jos vähimmäisannoksia ei noudateta, se tuhoaa kehon hitaasti, koska etanoli on solumyrkkyä.

Siirtyminen tasapainoiseen terveellinen ruokavalio se ei ole taakka, jos noudatat yksinkertaisia suosituksia.

Ensinnäkin, älä kiduta itseäsi nälällä. Jos tunnet epämukavuutta, syö omena, pähkinöitä, kuivattuja hedelmiä tai mysliä.

Toiseksi, juo runsaasti ja valitse terveellisiä juomia. Sikuri edistää hyvin painonpudotusta - se tukahduttaa nälän tunteen koostumuksen suuren määrän kuitujen vuoksi, sillä on hyödyllinen vaikutus kehoon. Myös hyödyllinen vihreä tee varsinkin inkiväärillä.

Monipuolista ruokavaliotasi! Mitä enemmän erilaisia terveellisiä ruokia syöt, sitä enemmän elimistö saa erilaisia hivenaineita, vitamiineja, aminohappoja.

Jos todella haluat jotain kiellettyä - syö se aamiaiseksi. Tietysti on parempi luopua haitallisista tuotteista kokonaan, mutta aluksi auttaa ajatus, että joskus voi silti hoitaa itseään.

Mitä vähemmän luonnottomia ainesosia ruoassa, sen parempi. haluta syödä terveelliset ruoat- makkaran sijaan kannattaa valita lihapala, purkkien sijaan tuoreet vihannekset, sämpylöiden sijaan mysli.

Kokoamme ruokalistan "Terveellinen ruoka"

Kuinka aloittaa syöminen oikein? Ensinnäkin sinun on selvitettävä, kuinka paljon kaloreita kehosi tarvitsee. Oletetaan, että se on 2000 kcal päivässä. Laihtuaksesi sinun tulee kuluttaa 1600 kcal päivässä jakaen ne 5-6 aterialle.

Tehdään siis terveellinen ruokalista joka päivälle:

Aamiainen. Sen tulisi olla runsaasti hitaita hiilihydraatteja ja proteiineja, se voi sisältää:

kaurapuuro, mysli tai viljaleipä;
kefiiriä, makeuttamatonta jogurttia tai pala juustoa.

Toinen ateria– kevyt välipala aamiaisen ja lounaan välillä:

kaikki noin 100–200 grammaa painavat hedelmät tai jotkut pähkinät, kuivatut hedelmät;
100 grammaa raejuustoa tai makeuttamatonta jogurttia.

Illallinen pitäisi olla päivän tärkein ateria:

100 grammaa tattari- tai ruskeaa riisiä, durumjauhopastaa. Voit lisätä astiaan porkkanaa, sipulia, paprikaa;
keitetty kananrinta;
Salaatti tuoreista vihanneksista, joissa on jogurtti, pieni määrä soijakastiketta tai pellavansiemeniä, oliiviöljyä.

iltapäivä tee, lounaan ja illallisen välillä - toinen kevyt ateria:

Pieni hedelmä tai lasillinen vastapuristettua mehua, mieluiten vihanneksista.

Illallinen– kevyt ja maukas:

100-200 grammaa vähärasvaista naudanlihaa, kania, kalkkunaa, kanaa, kalaa tai palkokasveja;
Salaatti kaalista, porkkanasta ja muista kuitupitoisista vihanneksista.

Ja lopuksi pari tuntia ennen nukkumaanmenoa:

Lasillinen kefiiriä, sikuria tai juotavaa makeuttamatonta jogurttia.

Päivän aikana vettä, vihreää teetä ja sikurijuomia, joissa on luonnollisia ruusunmarja-, inkivääri- tai ginseng-uutteita, voidaan nauttia rajoittamattomasti.

Annoskoot ovat likimääräisiä ja riippuvat yksittäisistä parametreista - päiväraha kalorit, laihtumisnopeus ja muut yksittäisiä tekijöitä. Joka tapauksessa on parempi kääntyä ravitsemusterapeutin puoleen.

Asianmukainen ravitsemus. Mikä se on

Asianmukainen ravitsemus on joukko järjestelmiä ja periaatteita, suosituksia ja ruokavalioita kullekin tietylle henkilölle, joka perustuu hänen terveydentilaansa, kansalliseen ja kulttuuriseen kuulumiseensa sekä henkilökohtaisiin mieltymyksiin. Oikea ravitsemus voi olla yleinen ja välttämätön parantaja. Joka tapauksessa voit valita terapeuttisen ja korjaavan ruokavalion, joka normalisoi kehon aineenvaihdunnan, korvaa vitamiinien ja hivenaineiden puutteen ja lisää immuniteettia. Sen tulee olla tasapainoinen ja sisältää proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja.

Lisäksi proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien määrän ruoassa tulisi vastata tätä määrää. Eläinperäiset proteiinituotteet, joita useimmiten suositellaan meille hyödyllisimpinä.

Naudanliha on yksi tärkeimmistä täysproteiinien toimittajista ihmisten ravinnossa, se on erityisen hyödyllinen vanhuksille. Naudanliha auttaa onnistuneesti selviytymään väsymyksestä, on hyödyllistä raudanpuuteanemiassa, sisältää runsaasti immuunijärjestelmän vahvistamiseen tarvittavia hivenaineita ja vitamiineja. Brittilääkärit neuvovat miehiä, joilla on korkea huono kolesteroli, syömään noin 200 grammaa päivässä vähärasvaista naudanlihaa, kolesteroli vähenee lähes 20%. Naudanmaksa sisältää runsaasti vitamiineja: A, E, C, B1, B2, B6, B12, PP jne. Naudanmaksa on myös mineraalisuolojen toimittaja: kalium, magnesium, fosfori, natrium, rauta, kupari, sinkki jne. Suurin rautapitoisuus löytyy naudan maksa verrattuna muihin vastaaviin tuotteisiin ja on 8,4 mg.

Kalkkuna on maukas, terveellinen, ruokavalioon kuuluva liha. Kalkkuna on runsaasti hivenaineita, kuten: kalsiumia, magnesiumia, fosforia, rautaa, rikkiä, natriumia, seleeniä, kaliumia, mangaania, jodia sekä vitamiineja: B2, B6, B12, PP. Koska kalkkuna on runsaasti proteiinia, se antaa meille paljon enemmän elinvoimaa kuin mikään muu liha. Kalkkunassa on yhtä paljon fosforia kuin kalassa. Kalkkunanliha sisältää niin sanottua PP-vitamiinia, jonka puutteessa voi esiintyä selluliittia, beriberiä ja aivosairauksia.

Kananliha sisältää runsaasti proteiineja, immuunijärjestelmää stimuloivaa linolihappoa, A-, B1-, B2-, B6-vitamiineja, joten se on tärkeä sydämelle, sekä glutamiinia, joka stimuloi keskushermostoa ja vahvistaa kehon.

Samaan ryhmään kuuluvat kalat ja äyriäiset, joita myös tulee syödä säännöllisesti. Kalasta ja äyriäisistä löytyvät monityydyttymättömät omega-3-rasvahapot todella auttavat lisäämään elimistön puolustuskykyä, lisäksi Omega-3 on aivojen ja verkkokalvon rakenteellinen aine, minkä vuoksi sitä on saatava päivittäin, erityisesti niille ihmisille. jotka työskentelevät koko päivän tietokoneen kanssa. Erittäin hyvä Omega-3-tuote, valmis, valitulla ennaltaehkäisevällä annostuksella, löytyy NSP:stä, kokeile niin näet kuinka laadukas tuote on valmistettu puristamalla lihaa (ei maksa) kylmästä merikalasta ( ilmoitettu lohesta). Auttaa myös parantamaan vastustuskykyä ja viiriäisen munia. Yritä juoda ne raakana tyhjään vatsaan useissa paloissa (sisältää runsaasti fosforia, kaliumia, rautaa ja muita hivenaineita) - 5 kappaletta vastaa yhtä kanaa.

Proteiinia löytyy myös ruoasta kasviperäinen kuten herneet, soijapavut, pavut, pavut ja pähkinät sekä maitotuotteissa: raejuusto, juusto.

Tasapainoisen ruokavalion ja hyvän vastustuskyvyn saavuttamiseksi voit ja joskus sinun on sisällytettävä ruokavalioosi seuraavat rasvat.

Rasva on eläinrasvaa, jota elimistö tarvitsee samalla tavalla kuin kasvirasvaa. Normaalisti voit syödä 30 g rasvaa päivässä. Rasva on vasta-aiheinen maksan ja sappirakon sairauksissa.

Voi on maitorasvasta valmistettu tiiviste. Öljy on arvokas fosfatidien (monimutkaisia lipidejä, jotka ovat osa kaikkia eläviä soluja ja joilla on tärkeä rooli elämänprosesseissa), monityydyttymättömien rasvojen ja L-vitamiinin lähde. Voissa oleva maitorasva vaikuttaa suotuisasti tilaan. immuunijärjestelmä, iho ja näöntarkkuus.

Kolmas tasapainoisen ruokavalion komponentti on hiilihydraatit. Niiden pitäisi olla myös ruokavaliossamme. Hiilihydraatit ovat erilaisia - nopeasti sulavia (sokeri), hitaasti sulavia (tärkkelys), painolastia (kuitu). Millainen ruoka voi täyttää tämän osion? Ensinnäkin tämä on meidän alun perin venäläistä ruokaamme - muroja erilaisilla vihannes- tai hedelmälisäyksillä.

Tattari- erinomainen vähäkalorinen tuote, joka sisältää suuren määrän magnesiumia, joka tuo monia etuja diabeetikoille. Tattaripuurossa on myös paljon vitamiineja.

Riisipuuroa. Riisi on todellinen kuidun, laadukkaan tärkkelyksen ja B-vitamiinien varasto, mutta suurin hyöty on foolihappo, jota on runsaasti riisipuurossa.

Hirssipuuroa Se on erittäin hyödyllinen ihmisille, joilla on sydän- ja verisuonisairauksia. Tällainen puuro poistaa täydellisesti ylimääräiset suolat kehosta, joten se hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiset, jotka haluavat pudottaa ylimääräisiä kiloja, arvostavat. Hirssi edistää antibioottien nopeaa poistumista elimistöstä, mikä auttaa toipumaan nopeammin vakavien sairauksien jälkeen.

Maissi puuroa hyödyllinen ensisijaisesti sen kyvyn vuoksi poistaa kehosta haitallisia aineita kuten radionuklideja ja toksiineja. Ja kiitos siitä tosiasiasta maissi puuroa sisältää suuren määrän kuitua, sen säännöllinen käyttö ruoassa auttaa puhdistamaan ruoansulatuskanavan siihen kertyneistä myrkkyistä.

Ohraryynit. Ohran päärikkaus on fosfori ja kuitu. Ohran pitoisuus on lähes kaksinkertainen muihin viljoihin verrattuna. Fosfori ei ole vain välttämätön normaalille aineenvaihdunnalle ja hyvälle aivojen toiminnalle, vaan sitä pidetään myös urheilijoiden päähivenaineena, koska se on fosfori, joka tarjoaa lihasten supistusten nopeuden ja voiman.

Mannasuurimot- nämä ovat murskattuja vehnänjyvän hiukkasia, joiden koko ei ylitä 0,75 mm. Mannasuurimot kypsyvät kokonsa vuoksi nopeasti, minkä ansiosta voit säilyttää hyödyllisiä aineita siinä maksimaalisesti, ja niitä on paljon. Manna sisältää proteiineja, tärkkelystä, E- ja B-ryhmän vitamiineja, huomattavan määrän kivennäisaineita, mukaan lukien kalsiumia, kaliumia, natriumia, fosforia, magnesiumia ja rautaa. Samaan aikaan mannasuurimossa on hyvin vähän kuitua, mikä mahdollistaa sen käytön ruoansulatuskanavan sairauksia sairastavien ihmisten ruokavalioon ja jopa suolisto- ja vatsaleikkausten jälkeen.

Ohrapuuroa- tuote ei ole erityisen korkeakalorinen ja sisältää vain 325-330 kcal annosta kohti, ja puuro itsessään on runsaasti hyödyllisiä aineita kuten A-, D-, PP-vitamiineja ja ryhmästä B, paljon fosforia, magnesiumia, kaliumia, rauta, mangaani, sinkki, kupari, koboltti, bromi, jodi, kromi ja muut mineraalit, pantoteeni-, fooli- ja muut aminohapot sekä erittäin arvokas luonnonkuitu. Siksi ohrapuuron hyödyt ovat havaittavissa ensisijaisesti niille, jotka kärsivät ruoansulatusjärjestelmän toimintahäiriöistä, erityisesti kroonisissa ohutsuolen ja mahan sairauksissa.

Kun laadit ruokavaliotasi, älä unohda kasviksia ja yrttejä, jotka ovat välttämättömiä kehollemme.

Päivittäinen vihannesten ja muiden vihannesten kulutus on välttämätön elementti kehomme luonnollisten vitamiinien ja hivenaineiden täydentämisessä. Vihannesten etuja ei pidä aliarvioida, sillä kun syömme kaalia, kesäkurpitsaa, munakoisoa, kurkkua tai tomaatteja, lisäämme persiljaa, tilliä, selleriä jne., lähes kaikki hyödylliset vitamiinit ja hivenaineet pääsevät kehoomme.

Luonnollisesti kaikki vihannekset tulisi syödä tuoreina, koska vain näin ne säilyttävät täyden hyödyllisyytensä. Suurin osa tuoreiden vihannesten hyödyistä löytyy magnesiumin, kaliumin, fosforin, raudan ja sinkin muodossa. Vain vihannesten avulla lihaa syödessään se tuo halutut hyödyt.

Kinkku, tyhjiöpakatut leikkeleet, makkarat, makkarat, makkarat (keitetyt ja savustetut), puolivalmiit tuotteet (kotletit, kalatangot), nyytit, pasteet, muhennos, kala (kylmä- ja kuumasavustettu), raputikut, ketsuppi, majoneesi, puhdistetut öljyt, margariinit, voi, jonka rasvapitoisuus on alle 80 % prosessoitua juustoa, kaikki suolatut (sisältävät etikkaa) tuotteet, kaikki kaupasta ostetut mehut, kylmät pullotetut teet ja energiajuomat, keitetyt teepussit, sooda, pikakahvi, kevyesti suolattu silli purkeissa, krutonkeja, siruja, suolattu

pähkinät, tuontihillot, lasitetut juustomassat, jogurtit, joiden säilyvyys on yli 10 päivää, kefiiri ja maito, joiden säilyvyys on yli 7 päivää, salaatit ja muut supermarketeissa valmistetut ruoat, mausteet ja kastikkeet kuutioina ja mononatriumglutamaattia sisältävissä pusseissa (maunvahvistin), hiiva, hiivaleipä, olut.

Terveellisen tasapainoisen ruokavalion säännöt

Ollaksesi kaunis, terve ja pysyä kunnossa, sinun ei tarvitse tehdä kohtuuttoman suuria uhrauksia, luopua kaikista mahdollisista nautinnoista ja syödä yksinomaan vihreitä lehtiä. Voit syödä melkein kaiken, tärkeintä on muistaa mitta.

1) Älä jätä väliin aterioita. Tämä pätee erityisesti aamiaiseen - päivän tärkeimpään energiaruiskeeseen.

2) Älä sulje pois hiilihydraatteja ruokavaliostasi! Joka päivä sinun on saatava tarpeeksi hiilihydraatteja ruoan kanssa.

3) Jokaisen suuren aterian (lounas tai päivällinen) tulee sisältää vihanneksia - raakoja, keitettyjä tai höyrytettyjä.

4) Muista järjestää välipalat - lounas ja iltapäivätee. Niiden tulisi koostua mieluiten 200 grammasta hedelmiä.

5) Huolimatta herkullisesta mausta ja suuresta rakkaudestamme niitä kohtaan, juustot ovat erittäin rasvaista ruokaa. Yritä rajoittaa niiden kulutusta 2-3 annokseen viikossa. Vielä parempi - rajoita itsesi yhteen.

6) Kala on välttämätön ainesosa melkein missä tahansa terveellisessä ruokavaliossa. Käytä 2 kertaa viikossa!

7) Sisällytä vihanneksia, kananmunaa ja tonnikalaa viikoittaiseen ruokavalioosi – tämän eri tuotteiden yhdistelmän avulla saat kaikki tarvittavat elementit, pysyt kunnossa ja pysyt terveenä.

8) Valitse lisukkeeksi keitetyt tai höyrytetyt kasvikset tai kasvissalaatit. Tomaatit, kesäkurpitsa, porkkanat ja salaatti ovat arvokas lisä liharuokiin.

9) Kalorit liharuoat kastikkeissa (kuten muhennos, naudanlihastroganoff ja muut) voit syödä vain kerran viikossa ja niiden mukana kasvisten lisukkeita, ei muroja, pastaa tai perunoita.

10) Vältä saman koostumuksen omaavien elintarvikkeiden yhdistämistä yhdellä aterialla. Esimerkiksi ei suositella yhdistämään lihaa juustoihin, leipää pastaan, perunoita leivän kanssa.

11) Kypsennyksen tulee olla mahdollisimman yksinkertaista: keittäminen, höyrytys, grillaus. Pitkä kypsennys öljyssä ja kastikkeissa tulisi luopua.

12) Rajoita öljyn (sekä kasvisten että voin) määrää kypsennyksen aikana. Ruoat on suositeltavaa hautua vedessä, kasvisliemessä, tomaattimehussa.

13) Jos kypsennät edelleen öljyssä, valitse oliiviöljy ja enintään 5 teelusikallista astiaa kohden.

14) Voit syödä makeisia, mutta kohtuudella ja paremmin aamulla.

15) Vettä tulee juoda vähintään 1,5-2 litraa päivässä ja hiilihapotetuista makeutusjuomista ja alkoholista tulee luopua.

Hyvää iltapäivää, rakkaat sivuston vierailijat. Todennäköisesti jokainen meistä ymmärtää, että oikea ravitsemus on tärkeä perusta terveen kehon hankkimiselle, mutta valitettavasti kaikki eivät kiinnitä siihen riittävästi huomiota.

Ja tässä artikkelissa haluan kertoa sinulle yksityiskohtaisesti, että itse asiassa tasapainoinen ruokavalio ei ole vain terveellistä, kuten useimmat ihmiset ajattelevat - tämä on ainoa plus, mutta myös herkullinen.

Oikein valittujen reseptien ja ruokayhdistelmien avulla voit valita itsellesi maukkaan ja terveellisen menun viikoksi tai kuukaudeksi. Tästä artikkelista ymmärrät, mitkä ruoat ja ruoat tulisi sulkea pois ruokavaliostasi kehosi parantamiseksi.

Saat myös käytännön neuvoja asiantuntijoilta oikeasta ravitsemuksesta painonpudotukseen tai lihasten kasvuun.

Sitä on viime vuosina edistetty aktiivisesti yhteiskunnassa. Ja se ei ole yllättävää, koska valitettavasti yhä useammat ihmiset joutuvat säätämään painoaan, parantamaan ja puhdistamaan kehoa. Mitkä ovat oikean ravitsemuksen periaatteet, mitä tulisi noudattaa, mitä pitäisi rajoittaa, mikä pitäisi hylätä kokonaan, tämä artikkeli kertoo.

1. Mitä on oikea ravitsemus ja miten syödä oikein

Pitää kiinni asianmukainen ravitsemus, noudata kaikkia suosituksia ja pystyt laatimaan valikon itsellesi, päättämään tuoteluettelosta, sinun on ensin määritettävä, mikä on oikea ravitsemus.

- tämä on yksi terveellisen elämäntavan pääkomponenteista, joka varmistaa ihmisen normaalin kehityksen, kasvun ja elintärkeän toiminnan, auttaa vahvistamaan kehoa ja ehkäisemään erilaisia sairauksia.

On heti huomattava, että kyseessä ei ole jonkinlainen heikentävä ruokavalio, ankara rajoitus tai väliaikainen toimenpide. Tälle tielle lähtevät ihmiset eivät pääsääntöisesti jätä sitä, vaan noudattavat suosituksia oikeanlaisesta tasapainoisesta ruokavaliosta tulevaisuudessa.

Ja tämä on täysin ymmärrettävää, koska se on suunnattu ruokavalion pitkäaikaiseen korjaamiseen, ihmisellä on yksinkertaisesti aikaa tottua uusiin tapoihinsa, eikä hän enää kieltäydy niistä. Lisäksi, jos tämä järjestelmä hylätään, katoavat myös kaikki sen käytön miellyttävät "bonukset": laihtuminen, hyvä mieli, keveys, kehon iloisuus ja kehon tilan paraneminen.

Terveellinen ruokavalio sisältää seuraavat:

Oikea ravitsemus ei salli nälänhätää, se tarkoittaa aina mahdollisuutta nauttia täyteläinen ja maukas välipala valitsemalla mikä on enemmän mieleiseksesi.
Järkevä ravitsemusjärjestelmä antaa aina ja kaikkialla mahdollisuuden löytää jotain syötävää, mikä estää kiusalliset tilanteet (esimerkiksi juhlissa).
Oikean ravitsemuksen perusteet edellyttävät valinnanvapautta ja tiukkojen kategoristen kieltojen puuttumista.

2. Oikean ravitsemuksen periaatteet - 7 tapaa parantaa terveyttä

Hallita terveellinen ruokailuohjelma ei tarvitse käyttää monimutkaisia kaavoja kalorien laskemiseen, vaan noudata vain joitain suosituksia ja pidä kiinni vakiintuneesta suunnitelmasta.

Ymmärtääksesi kuinka syödä oikein, kannattaa harkita seuraavia periaatteita:

Se kannattaa huomioida ruokavaliota ei tarvitse muuttaa radikaalisti, tämä yleensä palaa edelliseen tilaan hetken kuluttua. Rationaalista ravitsemus muuttuu normaaliksi, jos kaikki muutokset tehdään asteittain ilman sisäistä vastustusta uusille säännöille.

3. Luettelo oikean ravinnon tuotteista

Tämä luettelo auttaa sinua ymmärtämään, kuinka syödä oikein:

Kaikki edellä mainitut tuotteet kuuluvat helposti sulavien tuotteiden ryhmään. Mutta on myös luokka vaikeasti sulavia ruokia, jotka on myös sisällytettävä valikkoon, mutta kohtuudella. Näitä ovat: suklaa, vahva kahvi ja tee, mausteet/mausteet, suola ja sokeri.

4. Oikea ravitsemusruokavalio + viikoittainen menu

Ruokavaliota noudattamalla asianmukainen ravitsemus, sinun on kehitettävä valikko seuraavien periaatteiden mukaisesti:

Hedelmät eivät sovi minkään kanssa., mutta ne ovat erillinen ateria. Nopean sulavuuden vuoksi tällainen välipala on sallittu jopa 1 tunti ennen lounasta / illallista.
Eri proteiinit eivät sekoitu(esim. kala ja maito).
Proteiinipitoiset ruoat eivät sovi hyvin hiilihydraattien kanssa(perunat tai viljat eivät sovellu lihalle, kananmunalle, juustolle, pähkinöille). Mutta tämä ei tarkoita, että sinun on hylättävä kokonaan yhdistelmä, esimerkiksi liha ja peruna (olen varma, että monille tämä on melkein mahdotonta). Voit syödä lihaa keitettyjen tai uuniperunoiden kanssa paistettujen perunoiden sijaan.
Kaali on loistava lisä rasvojen joukkoon.(se estää rasvojen toimintaa, mikä johtaa mahanesteen erittymisen hidastumiseen).
korkeahiilihydraattiset ruoat(pavut, perunat, leipä) ei ole yhteensopiva happamien elintarvikkeiden kanssa.
Proteiinit ja rasvat eivät sovi yhteen(kuten voi ja juusto, munat ja smetana).
Tärkkelyksen saannin per ateria tulisi olla kohtalainen(joten perunoita tai puuroa ei pidä tarttua leivän kanssa).
Kulutus täysmaito pitäisi olla minimaalinen.
Vihreät vihannekset stimuloivat kehoa, joten se on loistava pohja mille tahansa ruoalle.
Suuri määrä öljyä tai happoa estää proteiinin imeytymisen.

Kuinka syödä oikein, kertoo seuraavaa viikon menu:

Oikea ravitsemus raskaana oleville ja imettäville äideille

Odottavan ja imettävän äidin oikean ravinnon ruokavalion ei tulisi erota määrällisestä lisäyksestä, vaan laadukkaista tuotteista ja vaarattomista keittomenetelmistä. Sitä on vaihdettava niin, että lapsi saa kaikki tarvittavat alkuaineet kohdussa, eikä äidin keho ehdi siitä, että kaikki arvokkaat aineet lähtevät maidon mukana.

Alla ehdotan, että tutustut videoon tarkemmin: Kuinka syödä oikein raskauden aikana.

Jo synnyttäneiden naisten ruokavalion tasapainottaminen voi olla hieman vaikeampaa johtuen vatsan koliikista ja vauvan allergioista sekä halusta palata entiseen naisen muotoon.

Oikea ravitsemus lapsille

Lapsen jatkuvan kasvun vuoksi ruokavalion tulisi sisältää riittävä määrä proteiinia. Vauvojen suuri liikkuvuus nopeuttaa aineenvaihduntaa kehossa, minkä vuoksi lapset eivät voi seistä pitkään ilman ruokaa. Siksi välipalat ovat olennainen osa heidän ruokavaliotaan.

alkaen varhainen ikä kannattaa totuttaa lapsi pieneen suolan kulutukseen ja mieluummin luonnollisia makeisia kuin makeisia - se on makeaa, maukasta ja myös uskomattoman terveellistä. Lapselle kannattaa myös juurruttaa oikea juoma-ohjelma.

Oikea ravitsemus laihtumiseen

Järkevä ravitsemus on tietysti apuväline, mutta laihdutusprosessi voidaan varmistaa vain vähentämällä kulutettujen kalorien määrää suhteessa kulutettuihin. Alkoholin kieltäytyminen ja yksinkertaisia hiilihydraatteja(kakku - jäätelö), ravinnon pirstoutuminen, annosten pienentäminen, liikunta on myös tapahduttava.

Lihasten kasvua varten valikon tulisi koostua suoraan puolesta proteiineista, hiilihydraateista ja rasvoista 30% ja 20%. Hiilihydraatteja on parempi syödä sen jälkeen voimaharjoittelu(toisin kuin lihasten rakentaminen vaatii vahvistusta sen jälkeen liikunta) ja aamulla.

Vettä tulee juoda tavallista enemmän - noin 3-4 litraa. Nälän tunnetta ei pidä kokea ollenkaan, joten yölläkin täytyy syödä 200 g raejuustoa.

6. Mitä ruokia tulisi välttää

Tietääksesi syödä oikein, sinun on ehdottomasti luovuttava kielletyn luettelon ruoista. Tällainen ruoka ei tuota mitään hyötyä, mutta aiheuttaa merkittävää haittaa: huononemista fyysinen kunto(ja moraalisesti tällaisen ruoan jälkeen ei ole mitään tekemistä, mutta haluat vain makuulle nukkumaan), vakavien sairauksien kehittyminen (diabetes, mahahaavat, sydänkohtaukset jne.), painonnousu, ihon houkuttelevuuden menetys, hiukset, kynnet.

Sanalla sanoen, tällaiset tuotteet ovat kehon vihollisia, joista sinun täytyy epäröimättä erota.

TO haitallisia tuotteita liittyä:

ostetut kastikkeet (ketsuppit, majoneesi jne.);
puhdistettu sokeri, voi, kahvi, kaakao;
suolapitoisuus, savustettu liha, paistetut ruoat, säilöntäaineet;
pikaruokaa, lihaa valmistuneet tuotteet(makkarat jne.);
valkoiset jauhot tuotteet;
alkoholia.

Johtopäätös

Ensi silmäyksellä oikea ravitsemus näyttää olevan käsittämätön tiede, mutta oikealla asenteella ja asteittain siirtymällä terveelliseen ruokavalioon kaikki säännöt opitaan ja niistä tulee nopeasti tapa. Siksi ole kärsivällinen, ymmärrä terveiden elämäntapojen tiede, pysy terveenä ja kauniina!

Ja lopuksi haluan tarjota sinulle videon "Oikean ravitsemuksen reseptit" katsottavaksi. Hyvää katselua!

Aloitat urheilun, haluat laihtua tai ehkä päätät parantaa terveyttäsi? Ensimmäinen askel on tehdä muutoksia ruokavalioosi. Tarvitset tunteaksesi olosi helpoksi ja mukavaksi missä tahansa tilanteessa ja missä tahansa kuormituksessa.

Terveellinen ja oikea ravitsemus on erittäin tärkeä ja se on kaiken toiminnan perusta, joten älä unohda tätä asiaa. Monet tietävät, että on tärkeää syödä oikein, mutta koska se on vaikea ja raskauttava prosessi, he eivät pyri muutokseen. Itse asiassa, jos ymmärrät tämän asian, ymmärrät, että oikea ravitsemus on melko helppoa ja myös erittäin maukasta.

Siirtyminen eri ruokavalioon ei tapahdu heti, kehon on totuttava, rakennettava uudelleen ja sopeuduttava uusiin tuotteisiin. Siksi älä pelkää, jos se ei ole heti helppoa ja mukavaa 4-5 päivän kuluttua uusi järjestelmä keho vastaa miellyttävillä tunteilla, tärkeintä ei ole luovuttaa tähän hetkeen asti.

Tottumisjakson jälkeen sinun on helpompi sulattaa ruokaa, ja siksi aamiaisen, lounaan ja illallisen jälkeinen aika ei rasita sinua. Aterioiden jälkeen tunnet energian aallon, jonka pitäisi olla, koska ruoka on voimamme ja energiamme. Halu makaamaan syömisen jälkeen katoaa, päinvastoin, tulee halu tehdä jotain hyödyllistä. Ruoasta saadut vitamiinit riittävät ravitsemaan elimiä koko päivän, mikä tarkoittaa, että on mahdollista työskennellä paljon enemmän ilman, että ruoka-ajatukset häiritsevät.

Luonnollisesti terveys paranee ja monet aiemmin olleet sairaudet joutuvat väistymään. Vastustuskyky paranee ja kaikkien elinten toiminta paranee. paranee ulkomuoto, ihosta tulee miellyttävä väri ja sen kunto paranee huomattavasti. Koko organismista tulee yksi kokonainen mekanismi, jonka tarkoituksena on vain auttaa sinua elämään mukavasti ja iloisesti.

Ja kaiken tämän kehosi on valmis antamaan sinulle kiitollisena siitä, että annat sille asianmukaisesti tarvittavat mineraalit ja alkuaineet. Tällainen organismi meillä on, jos olet hyvä sille, se vastaa samalla tavalla.

Keholle välttämättömät aineet

Ennen kuin teet ruokavalion jokaiselle päivälle, sinun on selvitettävä, mitä valikossa yleensä pitäisi olla. On olemassa useita hyödyllisiä alkuaineita, vitamiineja, kivennäisaineita, joita sinun on saatava päivittäin, ja tietty määrä niitä. Jos syöt oikein, voit saavuttaa tasapainon kehossa ja siten tuntea olosi paljon paremmaksi.

Proteiini

Tärkeä osa kehoa on proteiini. Hänestä tulee kuitujen, solujen ja lihasten rakenteen perusta. Kun orgaaninen proteiini on joutunut kehoon, se hajoaa aminohapoiksi, jotka imeytyvät ja muuttuvat sen seurauksena erilaiseksi proteiiniksi.

Kenelläkään ei ole kysymyksiä proteiinin merkityksestä ihmiselle, se mahdollistaa liikkumisen, tuottaa energiaa, sen ansiosta muodostuu immuniteetti ja ilmaantuu vasta-aineita, jotka taistelevat sairauksia vastaan.

Rasvat

Ensinnäkin rasvat ovat energian lähde, jota tarvitaan päivittäin. Rasvasolut suojaavat elimiä peittämällä ne rasvavaippaan. Suuri osa vitamiineista imeytyy vain rasvojen kautta. On myös huomattava, että edes aivot eivät voi toimia ilman niitä, koska suurin osa aivoista koostuu rasvasoluista. Et voi sulkea pois rasvoja ruokavaliosta esimerkiksi jos haluat laihtua. Tämä ei ratkaise ylipaino-ongelmaa, mutta se pilaa terveytesi merkittävästi.

Hiilihydraatit

Hiilihydraatit antavat suurimman osan energiasta, ne ovat monien aineenvaihduntaprosessien perusta. Niin että sydän hermosto ja aivot eivät pettäneet sinua eivätkä häirinneet sinua epämiellyttävillä tunteilla, myös hiilihydraatteja tarvitaan. On nopeita ja hitaita hiilihydraatteja. He suorittavat samoja toimintoja, mutta niiden toiminnan nopeus on erilainen, minkä vuoksi kehon reaktio niihin on erilainen.

Kun nopeita hiilihydraatteja kuluu usein, elimistö imee ne nopeasti ja vaatii yhtä nopeasti juhlan jatkamista. Vähitellen tottuu niihin, keho lakkaa imemästä niitä ollenkaan, mutta heillä ei ole muuta vaihtoehtoa kuin kerääntyä jonnekin vatsan alueelle. Nopeat hiilihydraatit ovat makeita ja leipomotuotteet Ole varovainen käyttäessäsi niitä.

Hitaat hiilihydraatit imeytyvät pidempään, joten ne eivät anna kehon nääntyä pidempään nälkään ja ruokkia sitä energialla paljon pidempään. Hiilihydraattien ansiosta kehon kolesterolitaso normalisoituu.

Vesi

Älä unohda vettä, joka muodostaa oikean ruokavaliosi. Kaikki prosessit tapahtuvat kehossa veden ansiosta, ilman sitä minkään elimen täysipainoinen työ on mahdotonta. Kaikki tietävät, että sinun täytyy juoda vettä, mutta siitä huolimatta he juovat vähän päivän aikana. Liian paljon vettä ei myöskään kannata juoda, muuten heidän kehonsa huuhtoutuu pois hyödyllisistä aineista. Jos tunnet jossain vaiheessa janoa, älä pidättele haluasi, muista juoda. Nestettä keholle tulee antaa niin paljon kuin se tarvitsee.

Mutta muista, että kaikista yllä kuvatuista aineista on myös haittaa, joten on tärkeää säilyttää niiden välinen tasapaino. Kaikkia elementtejä on oltava eri määriä. Eniten elimistö tarvitsee hiilihydraatteja, ne muodostavat puolet koko ruokavaliosta, rasvat ovat määrällisesti toisella sijalla, niitä tarvitaan puolet hiilihydraateista ja proteiinit muodostavat puolet rasvan määrästä. Ja tietysti, älä unohda vitamiineja, ne eivät ole yhtä tärkeitä henkilölle.

Oikea ravitsemus kuinka tehdä valikko

Kun laadit ateriasuunnitelmaa, muista pitää mielessä, että on parasta, jos syöt joka päivä samaan aikaan. Järjestelmällä on erittäin myönteinen vaikutus kehoon, mutta valitettavasti tämä ei ole aina mahdollista. Jos syömisessä on vaikeuksia päiväsaikaan, tee sääntönä ainakin, että aamiainen tulee aina olla samaan aikaan.

Aamiainen on päivän tärkein ateria. Tällä hetkellä on parasta toimittaa keholle tuotteita, joilla on korkeampi kaloripitoisuus ja ravintoarvo. Aamiainen lataa ihmiseltä energiaa koko päiväksi, mikä tulee olemaan aamu-ateria ja päivä.

Älä unohda aamiaista, kuten ennenkin, nyt se on tärkein ystäväsi matkalla hyvään terveyteen, kauneuteen ja tuottaviin työpäiviin. Päivän alkupuoliskolla kehon pitäisi saada hieman yli puolet päivittäisestä tarpeesta. Aamulla keho sijoittuu vastaanottamaan hyödyllisiä aineita ja imemään ne helpommin muuttamalla ne kaikkien elinten hyödyksi. Valmista ateriat aamiaisen aikana siten, että se sisältää suuria määriä hitaita hiilihydraatteja, laimenna se proteiiniruokilla.

Älä syö illalla rasvaisia ja raskaita ruokia, joiden sulaminen kestää kauan, on parempi syödä illallista jonkin hedelmäisen tai esimerkiksi jogurtin kanssa. Sattui niin, että runsain ruuan saanti putoaa päivälliselle, mutta sinun on päästävä eroon tästä. Jos syöt vähemmän yöllä, uni on rauhallisempaa, keho lepää nopeammin, mikä tarkoittaa, että on parempi saada tarpeeksi unta. Aamulla ei ole tunnetta, että joku pureskeli ja sylki sinut ulos yöllä, voit luottavaisesti sanoa, että sinulla on hyvää huomenta.

Nyt sinun on vastattava kysymyksiin: milloin on? Mitä ruuan pitäisi olla? Kuinka keittää se? Niin kuin se on?

Joten milloin on? Kerran toinen luokkalainen vastasi tähän kysymykseen nerokkaasti: "Kun haluat!"

Mitä tiedemiehet sanovat tästä?

Jotkut kaverit, jotka eivät halua parantua, yrittävät syödä harvemmin. Ja mitä tapahtuu? Yleensä ne syövät kahdella aterialla enemmän kuin elimistö pystyy imemään, ja sitten osa sulamattomasta ruoasta muuttuu rasvaksi. Ihminen ei vain laihduta, vaan jopa enemmän rasvaa.

Jos syöt aina samaan aikaan, koko keho valmistautuu ajoissa syömiseen: mahalaukun ja suoliston ruuansulatusnesteet erittyvät. Tämän seurauksena ruoka imeytyy hyvin. Mutta jos on päivällisen aika ja henkilö ei ole syönyt, ruoansulatusnesteet menevät hukkaan, ja tämä on haitallista keholle.

Joten ensimmäinen sääntö: yritä aina syödä samaan aikaan.

Mitä ruokaa nyt pitäisi olla? Tietenkin olet kuullut, että ruoan koostumus sisältää proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja, kivennäissuoloja, vettä. Ja ne kaikki ovat erittäin tarpeellisia keholle. Eläintuotteista, lihasta ja kalasta löytyviä proteiineja kutsutaan eläimiksi. Kasvava organismi tarvitsee niitä erityisesti. Lihakset, iho, aivot, sisäelimet on "rakennettu" eläinproteiineista.

Maidon ja maitotuotteiden sisältämät eläinproteiinit imeytyvät lapsille erittäin hyvin. Siksi maidon tulee olla ruokavaliossasi.

Kasviproteiinia löytyy herneistä, papuista, vähän leivästä.

Kaverit kävelevät, juoksevat, hyppäävät, työskentelevät puutarhassa tai koulun puutarhassa, sanalla sanoen, he kuluttavat paljon energiaa. Ja tietysti kehon täytyy täydentää sitä. Ja tämä auttaa hiilihydraatteja ja rasvoja. Hiilihydraatteja löytyy viljasta ja leivästä, perunoista ja muista vihanneksista.

Muista, miten haluat syödä leirintämatkan tai jalkapallo-ottelun jälkeen. No, jos ihminen ei liikkunut paljoa, istui paikallaan ja söi keiton lisäyksellä ja vielä kahdella kulholla puuroa? Mitä sitten tapahtuu? Keho käsittelee ruoan ja varastoi sen rasvavarastojen muodossa.

Ehkä olet huomannut, että keväällä ja talven lopulla iho kuivuu, huulet "halkeilevat", opetukset ovat vaikeampia oppia. Tämä johtuu vitamiinien puutteesta kehossa.

Tietenkin tunnet vitamiinilaatikot ja purkit. Jotkut kaverit ostavat makeita vitamiineja sisältäviä pillereitä ja syövät melkein koko paketin kerralla. Sitten yhtäkkiä, ilman syytä, alkaa pahoinvointi, päänsärky ... Tämä on "hypervitaminoosin" puhkeaminen, keho ilmoittaa sinulle lisääntyneestä vitamiinipitoisuudesta.

Muista, että vitamiinivalmisteita saa ottaa vain lääkärin määräyksestä tai ainakin aikuisen luvalla.

Ihmiskeho sisältää eniten erilaisia aineita, mukaan lukien rauta, kalsium, kalium, magnesium jne. - koko jaksollinen D.I. Mendelejev. Mutta ennen kaikkea ihmiskehossa... vedessä. Esimerkiksi aivot sisältävät 80 prosenttia, lihakset 76 prosenttia ja luut noin 25 prosenttia.

Siksi ihminen tarvitsee kivennäissuoloja ja vettä niin paljon. Juomme vettä, kun olemme janoisia, sitä pääsee kehoon myös mehujen, keiton, hillon, maidon ja muiden ruokien mukana. Jotkut sisältävät paljon vettä, esimerkiksi kurkut ja vesimeloni. Vettä on kotleteissa, leivissä ja jopa keksissä. Ilman vettä ei voi tapahtua elämänprosesseja: ruoka ei sula, sydän ei toimi.

Ilman ruokaa ihminen voi elää viikkoja, ilman vettä - muutaman päivän.

Miten mineraalit pääsevät ihmiskehoon?

Osoittautuu, että kivennäissuoloja löytyy yleisimmistä elintarvikkeista: kaalista, omenoista, maidosta, kalasta.

Kirjoita nyt ylös toinen erittäin tärkeä ravitsemussääntö. Sinun täytyy syödä monipuolisesti. Ja samalla yritä käyttää hyödyllisimpiä tuotteita: maitoa, lihaa ja vihanneksia. On parempi juoda lasillinen maitoa mustan leivän kanssa kuin makeaa teetä munkin kanssa. Kaikenlaiset vihannekset ovat erittäin suositeltavia: porkkanat, punajuuret, nauriit, rutabaga, kaali, tomaatit, salaatti, kurkut. Kaverit eivät useinkaan suosi mustaa leipää, vaan valkoista. Ja turhaan, musta leipä on paljon terveellisempää. Yritä juoda maitoa vähintään 0,5 litraa päivässä. Mutta pastaa, keksejä, makeisia ja yleensä jauhoja ja makeisia ei pidä hukata. Enintään 6-7 ruokalusikallista sokeria päivässä.

Keväällä sinun tulee syödä vitamiinirikkaampaa ruokaa: hapankaali, hilloa, salaatteja varhaisista vihreistä. On hyödyllistä juoda vähintään lasillinen mehua päivässä.

Koska vitamiinit tuhoutuvat suuresti pitkäaikaisessa kypsennyksessä, esimerkiksi keittoa tulisi keittää juuri niin kauan kuin se kestää valmistaa. Lääkärit neuvovat noudattamaan munivien tuotteiden järjestystä, koska hapankaalia keitetään puolitoista tuntia, tuoretta - 20-25 minuuttia, porkkanaa - 15-25 minuuttia; perunat - 12-15 minuuttia, tuoreet tomaatit - 6-8 minuuttia, punajuuret - noin tunti ja liha - puolitoista - kaksi tuntia.

Muista myös, että jopa 20 prosenttia vitamiineista häviää avoimessa pannussa ja vain 3-5 prosenttia suljetussa pannussa.

Esimerkiksi perunat menettävät paljon vitamiineja, jos ne kuoritaan, leikataan, kaadetaan vedellä kauan ennen keittämistä. On hyödyllisempää keittää se "univormussa" (kuorimattomana) ja laittaa kiehuvaan veteen.

Siirrytään nyt neljänteen kysymykseen: kuinka sinun pitäisi syödä?

Tuli juosten kadulta nälkäisenä. Hän nappasi palan leipää, joi lasillisen hilloa, laittoi keiton lämpenemään. En halua odottaa, aloin saada lihaa lusikalla. Kädet ovat älykkäämpiä. Ja hänen kätensä ovat likaiset, koska hän pelasi palloa. Söin kylmiä perunoita. Ihan kuin olisi kyllästynyt. Vietti viisi minuuttia lounaalle ja taas kadulle.

Söin niin kerran, kaksi, kolme... Ja sitten alkavat vatsakivut.

Muista pestä kätesi ennen ruokailua. Lämmitä se, mitä pitäisi syödä kuumana.

Syö lautaselta, ei kattilalta tai pannulta. Ja älä kiirehdi. Ruoka tulee pureskella perusteellisesti. Tietenkin tiedät, kuinka veistä ja haarukkaa, lautasliinaa käytetään oikein. Kun ruokapöydällä on kaunista, syömisestä on enemmän iloa ja ruoka imeytyy paremmin.