Aluksi gulassi oli paksua lihakeittoa, joka pääsääntöisesti keitettiin vasikanlihasta ja tarjottiin pöytään yksinkertaisesti leivän kanssa. Vuosien varrella gulassin resepti on kehittynyt ja sitä on käytetty enemmän tuoksuvana, tyydyttävänä ja erittäin maukkaana kastikkeena mihin tahansa lisukkeeseen. Samaan aikaan tämän upean ruuan valmistuksen perusperiaatteet ovat säilyneet ennallaan, ja kuten ennenkin, se valmistetaan yksinkertaisesti. Se on herkullista kuumana liharuoka valmistettiin aiemmin täysin ilman tomaattipastaa ja maku oli luonnollisempi kuin nykypäivän vaihtoehdot tomaatilla valmistettuun gulassin keittoon. Kokeillaanpa gulassia ilman tomaattipyrettä. Usko minua, tulos ei petä sinua!
Luettelo ainesosista
- naudan sisäfilee - 500-600 g
- sipuli - 1 kpl.
- tomaatit - 2 kpl
- jauhot - 2 rkl. lusikat
- vesi tai liemi - 1/2-1 kuppi
- jauhettua mustapippuria-maku
- suolaa maun mukaan
- kasviöljy-paistamiseen
Keittomenetelmä
Huuhtele höyrytetyn vasikanliha juoksevan veden alla ja kuivaa huolellisesti. Leikkaa liha terävällä veitsellä samankokoisiksi paloiksi. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja laita lihapalat siihen. Paista kullanruskeiksi. Kuori ja pese sipuli. Pilko se pieniksi kuutioiksi ja kun liha on hyvin paistettu, laita sipuli lihan päälle. Sekoita ja paista miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
Pese sillä välin tuoreet mehukkaat tomaatit ja kaada päälle kiehuvaa vettä pariksi minuutiksi. Kuori iho, leikkaa hienoksi ja laita lihan joukkoon sipulien kanssa. Sekoita ja paista kaikkea yhdessä vielä noin 5 minuuttia. Ripottele liha vihannesten kanssa jauhoilla ja sekoita hyvin. Lisää mausteet, kaada kuuma vesi tai liemi ja sekoita uudelleen. Peitä kannella ja hauduta hyvin miedolla lämmöllä, lisää tarvittaessa nestettä, noin 1-1,5 tuntia, kunnes liha on kypsää ja pehmeää. Sammuta liesi, lisää gulassiin suolaa ja pippuria ja anna seistä tiiviin kannen alla useita minuutteja.
Gulassi ilman tomaattipyreetä on valmis!
Kuka meistä ei muistaisi tätä yleistä ruokaa, joka valmistetaan perheen illallisille melko usein? Gulassi - se oli sopiva sekä arkipäivänä että lomalla, lapset ja aikuiset rakastivat sitä. Monet ihmiset eivät edelleenkään vaihda gulassia ja keitä siitä monenlaisia liha. Ja juuri tällä hetkellä muistamme useita sianliha gulassin reseptejä.
Gulassireseptit ilman pastaa: kuka niitä tarvitsee
Tämän ruuan valmistusmenetelmä ilman tomaattia avaa reseptivalikoimamme. Koostumus ei sisällä tomaatteja eikä itse pastaa. Porsaan gulassista ilman tomaattipastaa tulee hengenpelastaja niille emännille, joilla ei ollut tomaattia varastossa. Ja myös ihmisille, jotka ovat lopettaneet tomaattien syömisen lääkärin suosituksesta, tämä gulassi on erittäin hyvä. No, älkäämme unohtako gourmetteja, jotka periaatteessa eivät eri syistä päästä pöytäänsä paljon purkitettuja tuotteita. Ehkä joku ei vain pidä tämän pastan mausta ruoassa. Kaikille näille syöjäluokille resepti porsaan gulassille ilman tomaattipastaa on hyödyllinen.
Ei tomaattia ollenkaan
Katsotaanpa jääkaappiin ja varmistaen, että siinä on sianlihaa, alamme kerätä tuotteita ruoanlaittoon:
- sianliha - puoli kiloa massaa;
- sipuli - iso ja mehukas;
- porkkanat - yksi pala;
- kaksi suurta lusikallista jauhoja (ruokalusikallinen);
- erilaisia mausteita ja suolaa maun mukaan;
- vihreät - voit halutessasi lisätä sen.
Tässä on ehkä kaikki tuotteet, joita tarvitaan sianlihan gulassin keittämiseen ilman tomaattipastaa.
Mikä keittiöväline on paras
Paras tapa valmistaa tämä ruokalaji on syvä, paksupohjainen pannu. Joten on aika ottaa se pois keittiön kaapista ja laittaa se liedelle. Vaikka tällaisia ruokia ei olisi (mitä myös tapahtuu), voit keittää porsaan gulassia kattilassa. Varmista ensin, että sen pohja ei ole ohut. Ja on toivottavaa, että itse pannu ei ollut emaloitu. Kun olet päättänyt ruoat sianlihan gulassin keittämiseen ilman tomaattipastaa, voit aloittaa tuotteiden käsittelyn. Reseptimme annetaan edelleen pannulle - se on kätevämpää ja miellyttävämpää kokata siinä.
Ruoanlaittotekniikka
Kaada kasviöljyä paistinpannulle lihapalojen paistamiseksi. Lämmitä hyvin. Leikkaa pesty ja kuivattu liha keskikokoisiksi kuutioiksi ja täytä paistinpannu näillä kuutioilla.
Paista lihaa joka puolelta kullanruskeaksi. Älä unohda sekoittaa, jotta se ei pala. Tässä kypsennysvaiheessa on sallittua hieman suolata sitä.
Otamme toisen paistinpannun ja paistamme siinä kaksi ruokalusikallista jauhoja ruskeiksi. Emme voitele pannua millään - valmistamme jauhot kuivilla astioilla. Kaada valmiit jauhot lihaan ja jatka porsaan gulassin keittämistä ilman tomaattipyrettä.
Tätä varten kuori sipuli ja porkkana. Paloittelemme vihannekset. Hieromme porkkanat minkä tahansa fraktion raastimen läpi ja leikkaa sipuli haluamallasi tavalla. Mutta yleensä gulassissa olevat sipulit leikataan pieniksi kuutioiksi.
Paista valmistetut vihannekset kasviöljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
Vedestä ja gulassin haudutuksesta
Lisää lihalla ja jauhoilla täytettyyn pannuun nämä vihannekset ja sekoita sisältö. Kaada kaikki ainekset joukkoon kuuma vesi. Veden on välttämättä piilotettava liha - noin senttimetri tai kaksi. Täällä sinun on jo keskityttävä omiin mieltymyksiisi. Gulassista tulee paksumpaa, jos vettä kaadetaan vähemmän, ja vastaavasti nestemäisemmäksi, jos vettä on enemmän.
Jalostamme ruuan mausteilla ja suolalla. Hauduta keskilämmöllä noin tunnin ajan. Kypsennyksen aikana vesi pyrkii haihtumaan. Älä panikoi tässä tapauksessa, sinun on lisättävä niin paljon nestettä kuin haluat. Muista lisätä vain kuumaa vettä. Vielä parempi - keitettynä.
Määritetyn ajan kuluttua kokeile ruokaa ja lisää tarvittaessa mausteita ja mausteita. Leikkaa vihreät ja lisää ne kypsennyksen lopussa.
Porsaan gulassi, kuten päiväkodissa
Tämä resepti sisältää tomaattien lisäksi muistoja lapsuudesta. Keitetään herkullisin gulassi lapsuudestamme. Vaikka monet eivät pitäneet hänestä kovin paljon, mutta nyt kaikki on muuttunut.
Gulassin ainekset:
- sianliha ilman rasvaa - puoli kiloa;
- keskikokoinen sipuli;
- porkkana - yksi keskikokoinen;
- lusikallinen tomaattipastaa (taulukko);
- smetana tuote - viisikymmentä millilitraa;
- jauhot - puolitoista ruokalusikallista;
- suolaa, kasviöljyä ja vettä - prosessissa olosuhteiden mukaan.
Keittomenetelmä
Aloitetaan yksinkertaisen porsaan gulassireseptin toteuttaminen. Leikkaamme lihan kuutioiksi. Lihavalmisteiden sivu on noin kolme senttimetriä.
Kuori porkkanat ja sipulit syötäväksi kelpaamattomista aineksista, huuhtele kylmässä vedessä. Kolme porkkanaa raastimella. Leikkaamme sipulin hienoksi.
Kuumenna paistinpannu hyvin aromittomalla kasviöljyllä ja laita liha siihen. Paista sianliha täydelliseksi kultainen väri. Älä unohda sekoittaa, jotta se ei pala.
Lisää nyt pannulle sianlihan kanssa kasvissekoitus sipulista ja porkkanoista. Jatketaan lämpökäsittelyä. Heti kun vihannekset vaihtavat sävynsä vaaleampaan ja kultaiseen, kaada koko jauhomäärä pannulle. Sinun on sekoitettava se muiden ainesosien kanssa ja kypsennettävä vielä kaksi minuuttia.
Aika on koittanut tomaattikastike ja smetanatuote - aseta ne tulevaa gulassia varten. Sekoita hieman ja kaada kuumaan veteen (noin puolitoista kupillista). Sekoita tuotteita uudelleen, kunnes kastike ja smetana liukenevat ja saavat tasaisen koostumuksen. Kaada vettä pieninä annoksina, jotta gulassi ei pääse paakkuja. Sekoita huolellisesti jokaisen infuusion jälkeen. Suola ja muut mausteet laitetaan juuri nyt.
Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi ja vähennä lämpöä hieman peittämällä pannu kannella. Nyt jätämme sen pienelle tulelle - anna sen hautua noin neljäkymmentä minuuttia. Älä unohda sekoittaa gulassia ajoittain ja varmistaa, että se ei "karkaa" astioista.
Mausteinen gulassi ilman pastaa
Tämä resepti on täydellinen herkkusuille, jotka rakastavat mausteisia, suussa sulavia ruokia. Porsaan gulassi kastikkeella pannulla kypsennetään kuten edelliset muunnelmat. Hyvä lisätä koristeeksi pasta tai perunamuusia. Kuitenkin, jopa niin mausteisessa muodossa, ruokalaji löytää ihailijansa.
Ensin keräämme tuotteet herkullista gulassia varten:
- sianliha (on parempi, jos se on kaula) - noin kuusisataa grammaa;
- porkkana - yksi iso ja mehukas;
- kaksi sipulia - iso;
- kahden suuren punaisen tomaatin massa, hierottu siivilän läpi;
- kaksi ruokalusikallista jauhettua punaista pippuria (se antaa gulassille terävyyden ja miellyttävämmän värin);
- suolaa, kasviöljyä ja vettä.
Kuinka laitamme ruokaa
Ensin käsitellään lihan käsittelyä. Se on pestävä mahdollisimman huolellisesti kylmässä vedessä. Pyyhi lihapala sitten talouspaperilla. Leikkaa pieniksi paloiksi.
Otamme suosikkipannumme pois ja laitamme sen liedelle lämpenemään. Kaada ensin kasviöljyä, jolla ei ole tuoksua, astian pohjalle. Laita sianlihakuutiot kuumaan astiaan. Heti kun laitamme ne kiehuvaan öljyyn, niitä ei tarvitse sekoittaa. Sianliha on siis kauniisti paistettua ja kuoren peitossa. Paista kohtalaisella lämmöllä ja sekoita vasta seitsemän tai kymmenen minuutin kuluttua.
Valmistele vihannekset gulassia varten. Puhdista polttimot ja huuhtele juoksevan veden alla. kylmä vesi. Pese ja kuori myös porkkanat.
Leikkaa sipuli ohuiksi neljännesrenkaiksi tai pieniksi kuutioiksi. Raasta porkkanat minkä tahansa fraktion raastimella. Voit pilkkoa porkkanan veitsellä leikkaamalla sen ohuiksi nauhoiksi.
Lisää ensin sipuli lihaan ja kuullota hetki. Lisää sitten porkkanat siihen ja paista porkkanat pehmeiksi.
Laita tomaattimassa pannulle ja sekoita muiden ainesten kanssa. Pienennä tuli. Keitä vesi kattilassa ja kaada se tulevaan gulassiin. Veden tulee peittää liha kokonaan.
Mausteiset ystävät lisäävät koostumukseen suolan ja laakerinlehden sekä muiden suosikkimausteiden lisäksi paljon punaista jauhettua pippuria. Se värjää alkuperäisen tuotteen punertavaksi ja antaa makua.
Sekoita nyt astia uudelleen ahkerasti ja laita kannella peitetty paistinpannu pienelle tulelle. Anna kypsyä näin noin 30 minuuttia. Jos tarvitset lisää keitettyä ja mureaa lihaa, lisää kypsennysaikaan vielä kymmenen minuuttia.
Huolehdimme pannusta, jotta gulassi ei mene sen yli. Kuten tavallista, ruoanlaittoprosessin aikana joudut joskus lisäämään ylimääräisen annoksen kuumaa vettä astioihin. Pannun sisältöä on myös sekoitettava, jotta lämpötila jakautuu tasaisemmin ja jotta liha ei pala pohjaan, jos pannulla ei ole tarttumattomia ominaisuuksia.
Määritellyn haudutusajan jälkeen porsaan gulassi kastikkeella pannulla on valmis ja odottaa fanejaan.
Yleisin ja helpoin kypsennetty liharuoka on naudan gulassi kastikkeella. Kotiäidit hyväksyvät reseptin sen käytännöllisyyden ja valmistusnopeuden vuoksi.
Gulassi on yksi unkarilaisten kansallisruokista, jonka pääraaka-aine oli naudanliha nestemäisessä kastikkeessa. Muinainen herkkuvalmistuksen perinne on säilynyt tähän päivään asti, venäläisessä keittiössä resepti on ylpeä ja sitä valmistetaan useissa versioissa.
Astian edut
Yksi ravitsevimmista ja yleisimmistä lihalajeista on naudanliha, se on hieman sianlihaa kalliimpaa, mutta se erottuu arvokkaasta ja hyödyllisiä ominaisuuksia. Naudanliha kuuluu ruokavaliotuotteet. Liha sisältää ravinnon proteiinin lähteen, tuote on tarkoitettu asianmukainen ravitsemus, koska se koostuu ihmiskeholle tärkeistä aminohapoista.
Vaikeus ja valmistautumisaika
Naudanliha gulassi kastikkeella on helpoin ruokalaji, ei vain aikuiset, vaan myös lapset syövät sitä mielellään. Herkun valmistaminen kestää 1-2 tuntia. Kaikki riippuu kokin kyvyistä sekä tuotesarjasta ja valmistetuista ainesosista.
Ruoanvalmistus
Kuinka keittää naudanliha gulassia kastikkeella
Poista kalvo lihasta ja poista se ylimääräisestä rasvasta. leikkaa paloiksi tuotteesta keskikokoinen, noin 3x3 cm. Pilko sipuli puolirenkaiksi. Kuumenna syvä paistinpannu ja kaada siihen kasviöljyä.
Laita naudanliha ja paista kunnes kultainen kuori ilmestyy. Koko murskattua tuotetta ei tarvitse laittaa sisään, kaikki tapahtuu asteittain, jolloin puolivalmiste paistuu hyvin. 
Paista sitten sipulipuolikkaat erikseen, kunnes ne saavat läpinäkyvän värin, ripottele päälle mustapippuria ja jauhoja. Paista aineksia useita minuutteja samalla sekoittaen.
Yhdistä sipulin puolirenkaat paistetun lihan kanssa, lisää hieman suolaa, sekoita. Hauduta aineksia puolisen tuntia. suljettu kansi.
Kun neste on haihtunut, lisää hienonnettu porkkana, pari laakerinlehteä ja jauhettua mustapippuria. Jatka keittämistä 10 minuuttia.
Jätä valmis astia liedelle avaamatta kantta muutamaksi minuutiksi. Tarjoile valitsemasi lisukkeen kanssa, se voi olla myös tattaripuuroa keitettyä pastaa tai perunamuusia.
Ainesosat ja annokset
Reseptin - naudanliha gulassi kastikkeella - valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainesosat:
Askel askeleelta ruoanlaitto valokuvalla
- Leikkaa naudanliha tasaisiksi kuutioiksi ja ripottele sitten jokainen pala jauhoilla.
- Paista puolivalmistetta kuumalla paistinpannulla 5-10 minuuttia.
- Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai kuutioiksi, porkkanat voivat olla keskikokoisia olkia tai kuutioita, hienonna valkosipuli. Leikkaa tomaateista isot kuutiot.
- Lihatikkujen paistamisen jälkeen kaada pannulle hienonnetut sipulin puolikkaat, jatka ainesten paistamista 10-15 minuuttia.
- Suola, pippuri ja ripottele ainekset paprikalla ja sekoita.
- Lisää tomaattipyree ja hienonnetut tomaatit paistettujen vihannesten joukkoon lihan kanssa.
- Hauduta gulassia kannen alla, vähennä tuli minimiin ja jatka ainesten valmistamista tunnin ajan, mutta älä unohda sekoittamista.
Tarjoa valmis naudanlihagulassi lisukkeen kanssa, siihen sopivat keitetyt perunat tai tattaripuuro. Lisäksi voit kokata tuoretta salaattia vihanneksista.
Ravintoarvo
100 g tuotetta:
- Proteiinit - 10.10
- Rasvat - 6.2
- Hiilihydraatit - 4,28.
- Energia-arvo - 113,93 kcal
Keittovaihtoehdot
Ruoan valmistamiseen on useita reseptejä:
- tomaattipasta voidaan korvata kotitekoisella ketsuppilla sekä kastikkeella. Lisää näiden ainesosien sijaan tuoreita tomaatteja. Ennen käyttöä kaada vihannekset keitetyllä kuumalla vedellä ja pilko ja käännä homogeeniseksi massaksi lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Voidaan hieroa metalliseulan läpi. Tuoreet tomaatit korvaavat kastikkeessa tarvittavan veden ja liemen. Talvella tomaattipasta korvataan tomaateilla omassa mehussaan;
- gulassi, johon on lisätty herkkusieniä, eroaa makuominaisuuksiltaan. Ota yhtä ruoka-annosta varten vähintään 200 g ainesosaa. Ennen kypsennystä sienet puhdistetaan ja pestään perusteellisesti ja leikataan sitten 4 viipaleeksi. Lisää ainekset muutaman minuutin kuluttua sipulin jälkeen ja sekoita, paista, kunnes vesi kiehuu pois;
- gulassin maku muuttuu lisäämisen jälkeen paprika samoin kuin perunat. Lisää kasvikset yhdessä sipulin kanssa. Käytä paprikana jauhettua paprikaa, sekä valkosipulia, voit lisätä sinappia ja lisätä tuoretta persiljaa.
Naudan gulassi smetanakastikkeella
Ruokalaji vetoaa herkkusuihin, jotka kieltäytyvät tomaattikastikkeesta. Hapankerma pehmentää lihakuituja, tekee siitä pehmeän ja mehukkaan, ja kastike saa vaalean värin.
Tarvittavat komponentit: 
- 1 kg hienonnettua naudanlihaa;
- 50 ml puhdistettua kasviöljyä;
- 2 rkl. l. paprika;
- 250-300 ml vähärasvaista smetanaa;
- 2 keskikokoista sipulia;
- 1 kourallinen vehnäjauhoja;
- 4. osa h. l. hienonnettu pippuri;
- 300-500 ml lihalientä;
- suolaa maun mukaan.
Valmistusmenetelmä: Kaada öljy kattilaan ja sekoita kevyesti. Laske paloiteltu liha alas ja paista, kunnes muodostuu tasainen kuori. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi ja lisää lihavalmisteisiin, pippuri ainekset ja ripottele päälle jauhoja. Lisää liemi paistettujen ainesten joukkoon.
Peitä astia kannella, sekoita muutaman minuutin kuluttua lisäämällä hieman lientä. Hauduta lihaa ja vihanneksia 1,5 tuntia. Ennen viimeistelyä suolaa ja lisää smetana. Ripottele valmis ruokalaji hienonnetulla valkosipulilla sekä yrteillä.
Naudan gulassi kastikkeella ilman tomaattipyreetä
Tämän ruuan resepti koostuu pienestä määrästä ainesosia:
- 1 kg tuoretta vasikanlihaa;
- 0,5 tl kasviöljy;
- suolaa maun mukaan;
- muutama pippuri ja vähän keitettyä kuumaa vettä.
Leikkaa lihasta suonet kalvon kanssa, leikkaa se sitten pieniksi paloiksi ja lisää kuumalle paistinpannulle, jossa on lämmitetty öljy. Paista puolivalmis tuote kullanruskeaksi. Lisää puolivalmisteeseen kuumaa vettä ja kiehauta. Mausta ainekset suolalla ja pippurilla. Jatka keittämistä suljetun kannen alla miedolla lämmöllä 1-2 tuntia.
Hitaassa keittimessä
eniten yksinkertainen resepti kypsentää hitaasta keittimessä. Ensin sinun täytyy paistaa naudanliha "paistamistilassa", sitten lisätä siihen hienonnettu sipuli ja hautua vähintään 10 minuuttia. Lisää kasvikset aineksiin ja vaihda tilaksi "hauduttaminen". Jätä astia hitaaseen keittimeen 1,5 tunniksi, kunnes se on täysin kypsä.
video resepti
- maun parantamiseksi valmis ruokalaji voidaan ripotella parmesaanijuustolla, jonka ansiosta gulassi saa erityisen kuoren;
- kasviöljy voidaan korvata sianlihalla sekä voilla. Käytä tomaattipastan sijaan keskipaksua tomaattikastiketta, voit myös pilkkoa tuoreita tomaatteja;
- korvaa vesi liha- tai kasvisliemellä;
- ennen gulassin valmistamista lihaa voidaan keittää hieman;
- hienonnettu valkosipuli lisätään sipuliin ja naudanlihaan paistamisen aikana;
- edellä ehdotettu resepti on ehdotettu klassisen version mukaan, ainesosat voidaan harkinnan mukaan korvata millä tahansa haluamallasi tavalla, käyttää erilaisia mausteita sekä kuivattuja yrttejä.
Porsaan gulassi kastikkeella on kuumaa, tuoksuvaa. No, mitä muuta voit haluta päivälliselle raskaan päivän jälkeen. Ja jos tarjoat sen perunamuusin tai pastan kanssa, se on vain satu, ei illallinen. Jokainen normaali mies kokeilee mielellään tätä unkarilaista ruokaa illalliseksi.
Jos et ole koskaan valmistanut tätä herkullista ruokaa, nyt on aika alkaa tutkia näitä helppoja porsaan gulassireseptejä. Ja jos haluat tarjoilla tämän ruuan epätavallisella tavalla, tässä on ensimmäinen vinkki sinulle. Jos haluat epätavallisen annoksen, osta pullat, leikkaa niiden yläosa pois ja poista pehmeä osa jättäen vain kuoren. Kaada gulassi tuloksena olevaan lautaseen ja tarjoile lautasella lisukkeen kanssa. Vieraat ovat yksinkertaisesti iloisia tällaisesta esityksestä.
Ensimmäisen reseptin testasin toistuvasti minä ja monet ystäväni. Astiasta tulee yksinkertaisesti upea. Tämä on herkullisin ja tuoksuvin porsaan gulassi, jonka olet keittänyt tai keität uudelleen. Tämä on herkullisin ja samalla helpoin valmistaa resepti.
Ainekset:
- 1 porkkana
- 1 sipuli
- 2 rkl. lusikat jauhoja
- 1 nippu tilliä
- 650 gr. sianlihaa
- Kasviöljy
- Mausteet lihalle
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Keittoprosessi.
Aloitetaan kypsentäminen viipaloimalla liha, se leikataan pieniksi paloiksi. On sellainen mitta, leikkaamme lihan kuin gulassille. Tämä tarkoittaa, että teemme noin 3-4 cm:n paloja.
Paistamme lihan paistinpannussa, on suositeltavaa ottaa paistinpannu, jossa on paksu pohja. Kaada siihen kasviöljyä ja lämmitä hyvin.
Kun öljy ja pannu ovat hyvin lämmenneet, voit siirtyä ja aloittaa lihan paistamisen. 
Paista lihaa tyypillisen punaiseksi. Älä unohda sekoittaa, jotta palat eivät pala pannulle. Heti kun liha on paistettu, aseta se sivuun ja aloita kastikkeen valmistus.
Kaada jauhot erilliseen pannuun ja paista ruskeaksi. Varmista, että se ei pala, vaan muuttaa vain hieman väriä. Lähetä sitten jauhot lihaan.
Sekoitamme kaikki ainekset pannulla lihan kanssa, täytä se lämpimällä vedellä niin, että liha on puoliksi piilossa veteen.
Lisää mausteet, hienonnetut kasvikset ja pippuri. Peitä kannella ja hauduta lihaa miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.
3-5 minuuttia ennen tunnin loppua maistamme suolaa. Poista kansi ja keitä viimeiset 10 minuuttia kansi auki.
Gulassi porsaanlihalla on valmis tarjottavaksi.
Hyvää ruokahalua.
Isoäidin sianlihaa
Hyvää ruokahalua.
Päiväkodin porsaan gulassiresepti
Tietenkin me, jotka olimme päiväkodissa, muistamme peloissamme joitain suosikkiruokia, joita meille syötettiin. Yksi näistä ruoista on suosikki gulassi. Tietysti lastentarhoissa valmistettiin vain parhaista tuotteista, ja liha tehtiin erittäin pehmeäksi, jotta lasten hampaat voisivat pureskella sitä.
Ainesosat.
- 600 grammaa porsaan niska
- 1 sipuli
- 2 tuoretta tomaattia
- 2 rkl. lusikat tomaattipyrettä
- 2 rkl. lusikat smetanaa
- 2 rkl. lusikat jauhoja
- 1 lasillinen lihalientä. (voidaan korvata vedellä)
- Kasviöljy
- Persilja
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Keittoprosessi:
Leikkaa liha noin 3-4 cm:n paloiksi.Tässä reseptissä on tietysti parempi leikata liha viipaleiksi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
Heitä liha pannulle, paista se kaikilta puolilta ja lisää sipuli lihaan.
Paista ja sekoita, kunnes liha alkaa muuttaa väriä. 
Tässä vaiheessa sinun on lisättävä jauhoja. Jauhojen lisäysvaiheessa voit säätää kastikkeen tiheyttä. Jos et halua liian paksua, niin yksi ruokalusikallinen jauhoja riittää. Jos haluat paksumpaa, lisää kaksi ruokalusikallista jauhoja ja sekoita hyvin.
Paista lihaa jauhojen kanssa muutama minuutti ja kaada lasilliseen lihalientä. Jos tämä ei ole käsillä, vaihda liemi lasilliseen lämmintä vettä. Sekoita uudelleen hyvin ja jatka hauduttamista lihan kanssa liemen kanssa useita minuutteja.
Lisää sitten gulassiin smetana ja persilja. Peitä kannella, vähennä lämpöä puoleen ja hauduta lihaa miedolla lämmöllä noin 30-40 minuuttia.
5 minuuttia ennen valmista, tarkista, onko gulassissa suolaa ja pippuria. Myös tässä vaiheessa voit lisätä persiljaa tai hienonnettuja vihreän sipulin höyheniä.
Keitä riisiä tai pastaa lisukkeena. Hyvää ruokahalua.
Multicooker gulassi resepti
Monilla meistä on kotona hidas liesi, mutta jotkut pelkäävät valmistaa siinä ruokia tai eivät yksinkertaisesti osaa valmistaa tätä tai toista ruokaa herkullisesti, joten annan sinulle gulassireseptin. Ruokalajista tulee erittäin maukasta, eikä siinä ole mitään monimutkaista.
Ainekset:
- 500 gr sianlihaa
- 1 sipuli
- 1 porkkana
- 100 ml paksua smetanaa
- 1 rkl jauhoja
- 2 rkl tomaattipyrettä
- 1 lehti lavrushkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Kasviöljy
- 1 lasillinen vettä
Keittoprosessi.
Leikkaa liha, lisää siihen jauhot ja sekoita hyvin niin, että jokainen lihapala on kokonaan jauhoissa.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
Raasta porkkanat tavallisella raastimella.
Laita sipulit, porkkanat ja liha hitaaseen keittimeen, mausta kasviöljyllä ja kytke paistotila päälle 15 minuutiksi.
Kaada lasillinen vettä kulhoon, lisää smetana, tomaattipyree ja mausteet. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.
Kun vihannekset lihan kanssa ovat hyvin paistettuja, kaada kastike ja aseta haudutustila hitaaseen keittimeen 60 minuutiksi. Sulje kansi ja paina käynnistyspainiketta.
Tuntia myöhemmin hidas liesi kutsuu sinut kokeilemaan ihanaa porsaan gulassia, joka on kypsennetty hidaskeittimessäsi.
Kun gulassia valmistettiin, voit keittää pastaa tavalliseen tapaan ja tarjoilla gulassia pastan ja tuoreiden vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua.
Kuinka keittää porsaan gulassia ilman jauhoja
Ainesosat.
- 500-600 gr. Sian niska
- 1 porkkana
- 1 sipuli
- 2 rkl tomaattipyrettä
- Kasviöljy
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Keittoprosessi:
Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja lähetä se paistamaan kasviöljyssä.
Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat.
Laita kasvikset lihan päälle ja paista 5-10 minuuttia, kunnes lihan väri muuttuu.
Lisää tomaattipyree ja mausteet, sekoita, peitä kannella ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes liha on kypsää.
Tätä reseptiä varten tomaattipasta on parempi valita paksumpi. Jos tahnan lisäämisen jälkeen tuntuu, että nestettä ei ole tarpeeksi, lisää puoli lasillista lämmintä vettä.
Gulassi uunissa valkokastikkeella
Resepti on melko epätavallinen, mutta tulet iloisesti yllättymään tuloksesta.
Ainekset:
- 1 kg sianlihaa
- 2 sipulia
- 200 smetanaa
- 2 rkl majoneesia
- puolikas sitruuna
- 1 rkl soijakastiketta
- 2 rkl jauhoja
- Puoli lasillista lämmintä vettä
- Kasviöljy
- 1 valkosipulinkynsi
- Mustapippuri
- kuivattua basilikaa
- Lavrushka
- Suolaa maun mukaan
Keittoprosessi:
Leikkaa liha paloiksi. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.
Lähetän sianlihan pannulle paistamaan sipulien kanssa. Paista lihaa sipulien kanssa maksimilämmöllä, kunnes liha alkaa ruskistua.
Siirrä paistettu liha sipulien kanssa uunivuokaan. Mausta jauhoilla ja hienonnetulla valkosipulilla.
Seuraavaksi sinun on valmistettava erityinen kastike gulassille.
Yhdistä kulhossa smetana, basilika, jauhettu mustapippuri, ripaus suolaa, majoneesi ja sekoita tasaiseksi.
Lisää sitten puoli ruokalusikallista sitruunamehua ja 1 rkl soijakastiketta. Ja sekoita kaikki uudelleen tasaiseksi.
Kaada liha tuloksena olevalla kastikkeella, sekoita, peitä muotti kannella ja siirrä uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen.
Pidä liha uunissa noin 1 tunti. Sitten otamme muodon, poista kansi, lisää laakerinlehti ja sekoita astia.
Alennamme lämpöä 150 asteeseen ja pidämme gulassia uunissa vielä 30-40 minuuttia. Sammuta lämpö ja anna muotin jäähtyä uunissa noin 10-15 minuuttia.
Otamme valmiin gulassin valkokastikkeella ja tarjoamme sen pöytään ihanan riisilisäkkeen ja tuoreiden kasvisten kera.
Hyvää ruokahalua.
Gulassin valmistusperiaatteet kokki Ilja Lazersonilta
Suosittelen, että katsot videoleikkeen, jossa kuuluisa kokki Ilya Lazerson puhuu gulassin keittämisestä niin, että se osoittautuu erittäin maukkaaksi.
Tähän päättyy gulassireseptien valinta. Toivotan sinulle hyvä ruokahalu ja enemmän hyviä reseptejä ja uutisia. Hei hei.
Jos et ole vielä päättänyt mitä valmistaa illalliseksi, suosittelemme - sianliha gulassia.
Sen valmistaminen on helppoa ja nopeaa. Gulassi sopii minkä tahansa lisukkeen kanssa ja saat maukkaan ja tyydyttävän lounaan.
Ainesosat
google-mainokset300 g sianlihaa
- yksi jousi
- puoli ruokalusikallista jauhoja
- 2 rkl tomaattisose
- 200 ml vettä
- kasviöljy paistamiseen
Gulassin keittäminen ilman smetanaa
Vaihe 1. Leikkaamme lihan paloiksi. Leikkaa sitten sipuli kuutioiksi.
Vaihe 2 Kaada kasviöljy lämmitettyyn paistinpannuun ja odota, kunnes se lämpenee. Laita liha pannulle ja paista kullanruskeaksi.
Neuvoja Jotta liha olisi pehmeämpää, sinun on kaadattava yksi lasi vodkaa. Haudutuksen aikana alkoholi haihtuu ja lihasta tulee hyvin mureaa.
Vaihe 3 Lisää sipuli ja paista aineksia kannen ollessa kiinni, kunnes sipuli on kypsää.
Vaihe 4 Sitten liha suolaa ja pippuria. Lisää jauhot ja sekoita kaikki hyvin.
Vaihe 5 Lisää tomaattipyree lihaan.
Vaihe 6 Nyt teemme hitaan tulen ja kaadamme vettä. Sekoita kaikki uudelleen ja peitä pannu kannella. Hauduta lihaa noin puolitoista tuntia.
Joten gulassi on valmis. Tarjoile pöydälle ja kutsu perhe päivälliselle.
Hyvää ruokahalua!
Suosittelemme keittämään porsaan gulassin lounaaksi tai illalliseksi. Sopii mainiosti minkä tahansa lisukkeen kanssa. Mutta monet gourmetit pitävät gulassia ilman sipulia. Kerromme nyt tästä reseptistä.
Ainesosat
google-mainokset500 g sianlihaa
- 1 rkl jauhot
- suola
-pippuria
- 2-3 rkl. vettä
- Laakerinlehti
- mikä tahansa viherkasvi
- 3 rkl tomaattipyrettä
- kasviöljy (paistamiseen)
Gulassin keittäminen ilman sipulia
Vaihe 1. Leikkaamme lihan paloiksi.
Vaihe 2 Paista liha kullanruskeaksi.
Vaihe 4 Lisää pasta (tomaatti) ja sekoita uudelleen.
Vaihe 5 Kaada vesi ainesten joukkoon, lisää laakerinlehti ja peitä pannu kannella. Keitä miedolla lämmöllä noin puolitoista tuntia.
Neuvoja Hauduta lihaa, tee kastike hyvin happamaksi. Tätä varten laita siivu sitruunaa tai tomaattia.
Joten gulassi on valmis. Lisää vihreitä ja tarjoile.
Hyvää ruokahalua!
Porsaan gulassi on maukas ruokalaji joka ei jätä välinpitämättömäksi yhtään gourmetta. Gulassi sopii lounaaksi tai illalliseksi. Voit käyttää koristelun kanssa tai ilman. Gulassi sopii hyvin leivän tai yrttien kanssa.
Mutta monet ihmiset haluavat kokata gulassia ilman tomaattipastaa tai tomaatteja. Tarjoamme sinulle tämän reseptin.
Kypsennä 2 tuntia, valmistaa 3-4 annosta
Ainesosat
google-mainokset500 g sianlihaa
- 1,5-2 ruokalusikallista jauhot
- yksi paprika
- kaksi porkkanaa
- 1 KPL. purjo
- Laakerinlehti
- 3 ruokalusikallista smetana
- jauhettua mustapippuria
- 4 rkl kasviöljy
- mausteita maun mukaan
- suolaa maun mukaan
- 1,5 st. vesi tai liemi
Gulassin keittäminen ilman pastaa
Vaihe 1. Leikkaamme vihannekset kuutioiksi (tai kuutioiksi). Kaada öljy (kasvis) esilämmitettyyn pannuun ja paista niitä seitsemän minuuttia.
Vaihe 2 Leikkaamme sianlihan paloiksi.
Vaihe 3 Pyöritä paloiteltu liha jauhoissa.
Vaihe 4 Lähetämme sen pannulle vihannesten kanssa.
Vaihe 5 Paista aineksia kahdeksan minuuttia.
Vaihe 6 Lisää vesi (tai liemi) ja kiehauta. Peitä sitten pannu kannella ja sytytä hidas tuli. Hauduta gulassia noin neljäkymmentä minuuttia.
Vaihe 7 Joten aloitetaan kastikkeen valmistus. Sekoita erillisessä kulhossa smetana ja vesi (puoli lasia). Suola, pippuri ja lisää mausteet.
Vaihe 8 Lisää kastike lihaan, laita laakerinlehti ja keitä viisitoista minuuttia.
Gulassi on valmis tarjottavaksi.
Hyvää ruokahalua!
Monien gulassin valmistusreseptien joukossa on reseptejä tämän ruuan valmistamiseen ilman jauhojen lisäämistä. Koska kaikki gourmetit eivät pidä jauhoista astiassa.
Porsaan gulassi ilman jauhoja ei ole pitkä ja helppo valmistaa. Tämä ruokalaji sopii lounaaksi tai illalliseksi minkä tahansa murojen ja pastan kanssa.
Kypsennä 1 tunti, tulee 3-5 annosta
Ainesosat
google-mainokset- 700 g lihaa (sianlihaa)
- 30 g tomaattipyrettä
- yksi jousi
- 40 g öljyä (kasvis)
- yksi porkkana
- suolaa, mausteita (maun mukaan)
- 1 rkl. vettä
Gulassin keittäminen ilman jauhoja
Vaihe 1. Sianliha keskikokoisiksi kuutioiksi leikattuna. Paista esilämmitetyssä pannussa (öljyssä) kullanruskeaksi.
Vaihe 2 Lisää hienonnettu sipuli ja porkkana. Lisää tomaattipyree. Kaada sitten keitettyyn veteen. Ripottele päälle mausteita ja sulje pannu kannella. Hauduta aineksia miedolla lämmöllä noin 35 minuuttia.
Vaihe 3 Kypsennä sillä välin mikä tahansa valitsemasi lisuke.
Joten gulassi lisukkeella on valmis, voit aloittaa illallisen.
Hyvää ruokahalua!
Ladataan...