Kaikkien on täytynyt kuulla sellaisesta ruuasta kuin laivaston pasta. Heidän reseptinsä ei ole vaikea. Se on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Ja tämän ruuan valmistaminen on yksinkertaista ja helppoa, jos tunnet joitain ominaisuuksia ja opit reseptiä.

Jotkut ihmiset ajattelevat, että tällaisen pastan keksivät merimiehet pitkän matkan aikana. Ja tässä on jonkin verran totuutta. Uskotaan, että koki (laivojen kokit) keksi ja alkoi ensimmäisen kerran käyttää tällaista reseptiä.

Tiedetään, että olosuhteet laivalla eivät ole parhaita (etenkin pitkän matkan aikana). klo tavalliset ihmiset jotka eivät ole tottuneet jatkuvaan pitkitykseen, merisairaus voi alkaa. On toinenkin ominaisuus: jos nykyaikaisissa aluksissa voi olla jäähdytysyksiköitä, vanhoissa aluksissa niitä ei ollut. Ja tämä tarkoittaa, että oli yksinkertaisesti turhaa tehdä suuria varastoja erilaisia ​​ruokia. Kyllä, merimiehet voisivat ajoittain pyytää kalaa, mutta on yksinkertaisesti mahdotonta syödä sitä koko ajan. Ja tällaista tuotetta ei yhdistetä jokaiseen lisukkeeseen. Mutta lihaa voidaan syödä viljan, pastan ja vihannesten kanssa.

Kuinka säilyttää lihaa? Laivoilla tämä tehtiin suurissa tynnyreissä leikkaamalla liha paloiksi ja täyttämällä ne suurella määrällä suolaa. Tällaista ruokaa kutsuttiin suolalihaksi. Merimiesten täytyi käyttää tätä erittäin suolattua naudanlihaa. Ja sitten eräänä päivänä yksi kokki alkoi keittää pastaa ja mietti, minkä kanssa ne voidaan tarjoilla, jotta tällainen ruoka olisi runsasta ja maukasta. Ja hänelle tuli mieleen käyttää suolattua lihaa tynnyreistä. Hän paistoi sen ja sekoitti sen keitettyyn pastaan. Ja jotta liiallinen suolapitoisuus hieman keskeytettiin, lisättiin suuri määrä mausteita. Ja niin tämä resepti syntyi.

Siitä lähtien ruoka on usein kypsennetty laivoissa. He antavat sinun syödä. Ja merimiehet eivät riidelleet, koska joku sai enemmän lihaa (se kaikki jaettiin tasaisesti). Nykyään tällainen yksinkertainen resepti auttaa kotiäitejä, jos haluat valmistaa jotain maukasta ja nopeaa. Tätä ruokaa tarjoillaan ruokaloissa ja jopa ravintoloissa.

Ensimmäinen ainesosa on pasta. Melkein kaikki osaavat keittää ne, ei ole mitään monimutkaista. Mutta on tärkeää, että ne eivät kiehu tai rikkoudu, muuten astia ei ole kaunis. Useimmiten käytetään ruoanlaittoon pasta putkien muodossa, mutta voit ottaa muitakin: vermisellit, sarvet tai korvat. Tämä ei vaikuta makuun, mutta voit kokeilla ulkomuoto. Pasta keitetään suolavedessä.

Se voi olla massaa tai jauhelihaa. Tietyn lajikkeen osalta alun perin käytettiin naudan- tai sianlihaa, mutta halutessasi voit ottaa kanaa, lammasta tai jotain muuta.

Liha paistetaan kasviöljyssä sipulien ja porkkanoiden kanssa. Voit kokeilla ja lisätä muita vihanneksia (tomaatteja käytetään usein). Jos jauhelihaa tai lihaa ei ole, tavallinen muhennos on varsin sopiva.

Klassinen resepti sisältää mausteiden käytön, joten älä sääli niitä. Variaatiot ja innovaatiot ovat tervetulleita. Joten voit lisätä astiaan basilikaa, jauhettua pippuria, oreganoa. Laita enemmän vihreitä, jotta laivaston pasta tuoksuu. Lisää valkosipulia tai vihreää sipulia.

Kypsennyksen ratkaiseva vaihe on pastan yhdistäminen lihaan. Sinun on tehtävä tämä sillä hetkellä, kun kaikki on valmis. Keitetty pasta lisätään pannulle paistetun jauhelihan kanssa, minkä jälkeen kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja lämmitetään tulella minuutin ajan.

Keitä pasta. Laita tätä varten kattila vettä tuleen, lisää suola ja levitä pasta keittämisen jälkeen. Sekoita pastaa jatkuvasti, jotta se ei tartu yhteen. Varmista, että tuotteet eivät kiehu, muuten ne muuttuvat puuroksi. Kun pasta on valmis, valuta pasta siivilä, huuhtele juoksevan veden alla. kylmä vesi ja sekoita joukkoon öljy (tämä estää niitä tarttumasta yhteen ennen kuin ne sekoittuvat lihaan).

Jatka nyt lihan kanssa. Voit ensin keittää sitä hieman (niin se on pehmeämpi), sitten paista se hienonnetun sipulin ja raastetun porkkanan kanssa, mutta voit rajoittua yhteen paistamiseen. Lisää lopuksi suola ja mausteet ja lisää sitten pasta, sekoita kaikki hyvin. Paista kaikkea yhdessä vielä 1-2 minuuttia ja ota sitten pannu pois lämmöltä. Samanaikaisesti on parempi peittää se kannella, jotta pasta on kyllästynyt kastikkeella ja astia ei käämi.

• 250 g jauhelihaa,


• 200 g pastaa


• 2 tomaattia


• 1 sipuli



• jauhettua pippuria, suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä, valuta siivilä, huuhtele ja lisää hieman öljyä sekoittaen kaikki. Siirry nyt kastikkeen valmistamiseen. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Laita tomaatit minuutiksi kiehuvaan veteen (ei tarvitse keittää!), leikkaa sitten kuori ja poista se. Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Paista jauhelihaa sipulien kanssa kunnes kultainen väri. Lisää sitten tomaatit, paista vielä 7-10 minuuttia, peitä sitten pannu kannella ja hauduta kaikkea kypsäksi. Älä unohda lisätä lopuksi hienonnettuja yrttejä, suolaa ja mausteita. Nyt voit sekoittaa pastan kastikkeeseen, paistaa kaikki kevyesti yhdessä ja tarjoilla.

• 1 keskikokoinen munakoiso,


• 3 tomaattia


• 1 porkkana


• 1 sipuli


• 4 valkosipulinkynttä,


• 2 nippua basilikan vihreitä


• 1 ripaus mustapippuria,


• 30-40 g voita,


• suolaa maun mukaan.

Valmistele kaikki ainekset. Leikkaa munakoiso kuutioiksi, raasta porkkanat, kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuori tomaatti (tätä varten kaada ensin kiehuvaa vettä päälle) ja leikkaa paloiksi. Keitä pasta, huuhtele ja mausta voilla. Hienonna basilikanvihreät hienoksi ja hienonna valkosipuli valkosipulimurskaimessa. Paista nyt pannulla kuumassa öljyssä jauheliha sipulien ja porkkanoiden kanssa. Lisää munakoiso 3-5 minuutin kuluttua ja vielä 7 minuutin kuluttua tomaatit. Hauduta kaikki vihannekset kypsiksi, lisää yrtit, valkosipuli, pippuri ja suola ja sekoita sitten kaikki pastan kanssa.

• 200 g pastaa


• 200 g jauhelihaa,


• 1 sipuli


• 50-70 g kovaa juustoa,


• 3 ruokalusikallista kasviöljyä,


• yrttejä, suolaa ja mausteita (kaikki maun mukaan).

Keitä pasta, muista huuhdella se kylmällä vedellä ja mausta öljyllä, jotta se ei tartu. Pastan kypsyessä voit aloittaa kastikkeen valmistamisen, mutta älä keitä pastaa liikaa ja sekoita välillä. Kastiketta varten kuori ja hienonna sipuli ja paista se jauhelihan kanssa kullanruskeaksi, lisää sitten vähän vettä ja hauduta kaikkea kypsiksi. Lisää lopuksi mausteet, suola ja yrtit ja sitten pasta. Raasta juusto ja laita se myös pannulle pastan jälkeen. Jatka sekoittamista, kunnes juusto on sulanut. Sammuta tuli ja tarjoile astia.

• Suolaa vettä, kunnes pasta on siinä. Jokaista litraa vettä kohden tarvitaan noin 1,5 tl suolaa.


• Sinun tulee keittää pasta runsaassa vedessä, muuten ne tarttuvat toisiinsa.


• Pasta ei saa olla kypsennyksen jälkeen liian pehmeää.


• Jotta lihasta (tai jauhelihasta) tulee mehukas ja pehmeä, paista se ensin kevyesti ja hauduta sitten pienessä vedessä.


• Käytä suosikkimausteitasi ja mausteitasi saadaksesi ruoalle alkuperäisen maun ja herkullisen aromin.


• Jos käytät vähärasvaiset lajikkeet lihaa (tai jauhelihaa), lisää laardia tai rasvaa paistamisen aikana. Silloin lihasta ei tule kovaa ja kuivaa.


• Lisää suola ja mausteet kypsennyksen lopussa, noin 3-5 minuuttia ennen kypsennystä. Silloin ruuan maku on voimakkaampi.

Voi vain lisätä, että laivaston pasta on helppo valmistaa ja erittäin maukas ruokalaji joten huomioi se.

Naval pasta, 1 kg

Tekninen kartta nro.Naval pasta, 1 kg(SR-resepti nro 154)

Kustantaja Kiiv "A.S.K" 2005

1. KÄYTTÖALUE

Tämä tekninen ja tekninen kartta koskee laivaston pasta, luotu kohteen, kaupungin nimessä.

1. VAATIMUKSET RAAKA-AINEILLE

Ruoanlaittoon käytettävät elintarvikeraaka-aineet, elintarviketuotteet ja puolivalmisteet laivaston pasta, on täytettävä voimassa olevien määräysten ja teknisten asiakirjojen vaatimukset, niillä on oltava mukana olevat asiakirjat, jotka vahvistavat niiden turvallisuuden ja laadun (vaatimustenmukaisuustodistus, vaatimustenmukaisuusvakuutus, laatutodistus jne.).

Raaka-aineiden valmistus tapahtuu yrityksille suunnatun teknologiastandardien kokoelman suositusten mukaisesti Ateriapalvelu ja teknologiset suositukset tuontiraaka-aineille.

1. RESEPTI

1. Ruoanlaittotekniikka

Pasta (pasta, nuudelit jne.) keitetään suuressa määrässä kiehuvaa suolavettä (6 litraa vettä, 50 g suolaa otetaan 1 kg pastaa kohti). Pastaa keitetään 20-25 minuuttia, nuudelit 18-20 minuuttia. Kypsennyksen aikana pasta turpoaa ja imee vettä, minkä seurauksena niiden massa kasvaa noin 2,5-3 kertaa lajikkeesta riippuen.

Keitetty pasta heitetään siivilä, pestään kiehuvalla vedellä.

Pastan kypsyessä kuoritut sipulit leikataan 5x5 mm:n kuutioiksi. Paistinpannu asetetaan liedelle. Lämmitä, kaada kasviöljyä, levitä hienonnettu sipuli ja paista sekoittaen, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi.

Levitä sitten jauhelihalautanen paistinpannulle. Sekoita sipulien kanssa ja paista sekoittaen, kunnes jauheliha on ruskea. Paistamisen aikana se on murskattava lastalla, jotta jauheliha pysyy murenevana ja paistettuna tasaisesti. Kypsennyksen lopussa jauheliha tuodaan maun mukaan.

Keitetty pasta sekoitetaan valmistettuun jauhelihaan.

1. Valmiin ruuan, puolivalmisteen ominaisuudet

Ulkomuoto- kypsäksi keitetty pasta sekoitetaan paistetun jauhelihan kanssa. Tuotteet säilyttävät muotonsa.

Maku- tyypillistä keitetylle pastalle, paistetulle jauhelihalle, paistetulle sipulille, ilman vieras jälkimakua.

Haju- tyypillinen keitetylle pastalle, paistetulle jauhelihalle, paistetulle sipulille, ilman vierasta hajua.

1. Rekisteröinnin, toteutuksen ja varastoinnin vaatimukset

Laivaston pasta valmistettu valikosta. Lämpökäsittely suoritetaan välittömästi ennen julkaisua.

Naval-pasta valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta siitä tulee erittäin maukasta ja tyydyttävää. Täydellinen ruokalaji perheen lounaaksi tai illalliseksi! Isäni rakastaa tätä ruokaa.

Ainesosat

Herkullisen pastan valmistamiseksi laivastotyyliin tarvitset:

400-500 g pastaa;
400-500 g jauhelihaa;
2 porkkanaa;
3 sipulia;
persilja - maun mukaan;
suola, musta jauhettu pippuri - maun mukaan;
kasviöljy paistamiseen.

Ruoanlaittovaiheet

Laitamme pastan kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä lähes kypsäksi, laitamme siivilä, huuhtele kylmällä vedellä ja jätä ylimääräinen neste valumaan.

Hienonna kuoritut sipulit ja porkkanat hienoksi.

Levitä jauheliha syvälle paistinpannulle kuumennetulla kasviöljyllä.

Paista jatkuvasti sekoittaen, kunnes jauheliha on vaaleaa.

Lisää sitten sipuli ja kuullota kunnes sipuli on pehmeää.

Lisää porkkanat ja jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen, kunnes porkkanat ovat kullanruskeita.

Jauheliha vihanneksilla, suolalla, pippurilla ja lisää pasta.

Sekoita pasta jauhelihaan ja paista 5-7 minuuttia kannen alla välillä sekoittaen.

Koristelemme keitetyn pastan merihenkisesti pilkotuilla vihreillä ja tarjoilemme kuumana pöytään. Yksinkertaista, tyydyttävää ja erittäin maukasta!

Hyvää ruokahalua!

Keitetty pasta, annos 150 g

TEKNINEN JA TEKNOLOGINEN KORTIN nro Keitetty pasta, annos 150 g

1. KÄYTTÖALUE

Tämä tekninen ja teknologinen kartta on kehitetty standardin GOST 31987-2012 mukaisesti ja se koskee ruokaravintolan valmistamaa ruokaa Keitetty pasta, annos 150 g.

1. VAATIMUKSET RAAKA-AINEILLE

Ruoanlaittoon käytettävien elintarvikeraaka-aineiden, elintarvikkeiden ja puolivalmisteiden tulee olla vaatimusten mukaisia, niillä on oltava niiden turvallisuuden ja laadun vahvistavat saateasiakirjat (vaatimustenmukaisuustodistus, saniteetti- ja epidemiologinen päätelmä, turvallisuus- ja laatutodistus jne.)

3. RECEPTI

Raaka-aineiden ja puolivalmisteiden nimitys \Brutto\Net

Pasta 51.00\ 51.00

Keitetyn pastan massa 144,00

Suolaton voi 6,75\ 6,75

Saanto: 150 g

4. TEKNOLOGINEN PROSESSI

Pitkä pasta pilkotaan pieniksi paloiksi.

Pasta keitetään suuressa määrässä kiehuvaa suolavettä (1 kg pastaa varten otetaan 6 litraa vettä, 50 g suolaa).
Keitä pastaa 20-30 minuuttia, nuudelit - 20-25 minuuttia, vermicelliä 10-12 minuuttia.

Tarkista valmius - leikkauksessa ei saa olla kerrosta keittämättömiä jauhoja.

Valmiit pasta hylätään, liemen annetaan valua, levitetään uunipellille 3-4 cm kerroksella, maustetaan sulatetulla voilla ja kuumennetaan uunissa 140-160 C lämpötilassa 5 minuuttia.

1. SUUNNITTELUA, TOTEUTUSTA JA SÄILYTYSTÄ KOSKEVAT VAATIMUKSET

Tarjoilu: Ruoka valmistetaan kuluttajan tilauksen mukaan, käytetään pääruoan reseptin mukaan. Säilyvyys ja myynti SanPin 2.3.2.1324-03, SanPin 2.3.6.1079-01 mukaan

1. LAATU- JA TURVALLISUUSINDIKAATTORIT

6.1 Aistinvaraiset laatuindikaattorit:

Pasta säilytti muotonsa, kasvoi tilavuudeltaan 3 kertaa, erottui hyvin toisistaan.

Pastan yli- ja alikypsentäminen, vieraat hajut eivät ole sallittuja.

Tarjoilulämpötila 65 C.

6.2 Mikrobiologiset ja fysikaalis-kemialliset parametrit:

Mikrobiologisten ja fysikaalis-kemiallisten indikaattoreiden mukaan tämä astia täyttää Tulliliiton elintarviketurvallisuutta koskevan teknisen määräyksen (TR CU 021/2011) vaatimukset.

1. RAVINTO- JA ENERGIAARVO

Proteiinit, g Rasvat, g Hiilihydraatit, g Kalorit, kcal

5,66\ 5,54\ 35,98\ 216,77

Teknologinen insinööri.

Kaikkien on täytynyt kuulla sellaisesta ruuasta kuin laivaston pasta. Heidän reseptinsä ei ole vaikea. Se on erittäin maukasta ja tyydyttävää. Ja tämän ruuan valmistaminen on yksinkertaista ja helppoa, jos tunnet joitain ominaisuuksia ja opit reseptiä.

Jotkut ihmiset ajattelevat, että tällaisen pastan keksivät merimiehet pitkän matkan aikana. Ja tässä on jonkin verran totuutta. Uskotaan, että koki (laivojen kokit) keksi ja alkoi ensimmäisen kerran käyttää tällaista reseptiä.

Tiedetään, että olosuhteet laivalla eivät ole parhaita (etenkin pitkän matkan aikana). Tavalliset ihmiset, jotka eivät ole tottuneet jatkuvaan pitchingiin, voivat saada merisairaat. On toinenkin ominaisuus: jos nykyaikaisissa aluksissa voi olla jäähdytysyksiköitä, vanhoissa aluksissa niitä ei ollut. Ja tämä tarkoittaa, että oli yksinkertaisesti turhaa tehdä suuria varastoja erilaisia ​​ruokia. Kyllä, merimiehet voisivat ajoittain pyytää kalaa, mutta on yksinkertaisesti mahdotonta syödä sitä koko ajan. Ja tällaista tuotetta ei yhdistetä jokaiseen lisukkeeseen. Mutta lihaa voidaan syödä viljan, pastan ja vihannesten kanssa.

Kuinka säilyttää lihaa? Laivoilla tämä tehtiin suurissa tynnyreissä leikkaamalla liha paloiksi ja täyttämällä ne suurella määrällä suolaa. Tällaista ruokaa kutsuttiin suolalihaksi. Merimiesten täytyi käyttää tätä erittäin suolattua naudanlihaa. Ja sitten eräänä päivänä yksi kokki alkoi keittää pastaa ja mietti, minkä kanssa ne voidaan tarjoilla, jotta tällainen ruoka olisi runsasta ja maukasta. Ja hänelle tuli mieleen käyttää suolattua lihaa tynnyreistä. Hän paistoi sen ja sekoitti sen keitettyyn pastaan. Ja jotta liiallinen suolapitoisuus hieman keskeytettiin, lisättiin suuri määrä mausteita. Ja niin tämä resepti syntyi.

Siitä lähtien ruoka on usein kypsennetty laivoissa. He antavat sinun syödä. Ja merimiehet eivät riidelleet, koska joku sai enemmän lihaa (se kaikki jaettiin tasaisesti). Nykyään tällainen yksinkertainen resepti auttaa kotiäitejä, jos haluat valmistaa jotain maukasta ja nopeaa. Tätä ruokaa tarjoillaan ruokaloissa ja jopa ravintoloissa.

Ensimmäinen ainesosa on pasta. Melkein kaikki osaavat keittää ne, ei ole mitään monimutkaista. Mutta on tärkeää, että ne eivät kiehu tai rikkoudu, muuten astia ei ole kaunis. Useimmiten keittämiseen käytetään putkien muodossa olevaa pastaa, mutta voit ottaa muitakin: vermisellit, sarvet tai korvat. Tämä ei vaikuta makuun, mutta voit kokeilla ulkonäköä. Pasta keitetään suolavedessä.

Se voi olla massaa tai jauhelihaa. Tietyn lajikkeen osalta alun perin käytettiin naudan- tai sianlihaa, mutta halutessasi voit ottaa kanaa, lammasta tai jotain muuta.

Liha paistetaan kasviöljyssä sipulien ja porkkanoiden kanssa. Voit kokeilla ja lisätä muita vihanneksia (tomaatteja käytetään usein). Jos jauhelihaa tai lihaa ei ole, tavallinen muhennos on varsin sopiva.

Klassinen resepti sisältää mausteiden käytön, joten sinun ei pitäisi olla sääli niitä. Variaatiot ja innovaatiot ovat tervetulleita. Joten voit lisätä astiaan basilikaa, jauhettua pippuria, oreganoa. Laita enemmän vihreitä, jotta laivaston pasta tuoksuu. Lisää valkosipulia tai vihreää sipulia.

Kypsennyksen ratkaiseva vaihe on pastan yhdistäminen lihaan. Sinun on tehtävä tämä sillä hetkellä, kun kaikki on valmis. Keitetty pasta lisätään pannulle paistetun jauhelihan kanssa, minkä jälkeen kaikki sekoitetaan perusteellisesti ja lämmitetään tulella minuutin ajan.

• 300 g naudan- tai sianlihaa (jos käytetään naudanlihaa, on parempi yhdistää se laardiin tai pekoniin),


• 300 g pastaa,


• 1 sipuli


• 1 porkkana


• 1-2 rkl kasviöljyä (voit käyttää myös voita),


• mausteita ja suolaa maun mukaan.

Keitä pasta. Laita tätä varten kattila vettä tuleen, lisää suola ja levitä pasta keittämisen jälkeen. Sekoita pastaa jatkuvasti, jotta se ei tartu yhteen. Varmista, että tuotteet eivät kiehu, muuten ne muuttuvat puuroksi. Kun pasta on kypsennetty, valuta se siivilässä, huuhtele juoksevan kylmän veden alla ja sekoita joukkoon öljy (tämä estää niitä tarttumasta toisiinsa, ennen kuin ne sekoittuvat lihaan).

Jatka nyt lihan kanssa. Voit ensin keittää sitä hieman (niin se on pehmeämpi), sitten paista se hienonnetun sipulin ja raastetun porkkanan kanssa, mutta voit rajoittua yhteen paistamiseen. Lisää lopuksi suola ja mausteet ja lisää sitten pasta, sekoita kaikki hyvin. Paista kaikkea yhdessä vielä 1-2 minuuttia ja ota sitten pannu pois lämmöltä. Samanaikaisesti on parempi peittää se kannella, jotta pasta on kyllästynyt kastikkeella ja astia ei käämi.

• 250 g jauhelihaa,


• 200 g pastaa


• 2 tomaattia


• 1 sipuli



• jauhettua pippuria, suolaa ja yrttejä maun mukaan.

Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä, valuta siivilä, huuhtele ja lisää hieman öljyä sekoittaen kaikki. Siirry nyt kastikkeen valmistamiseen. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Laita tomaatit minuutiksi kiehuvaan veteen (ei tarvitse keittää!), leikkaa sitten kuori ja poista se. Leikkaa tomaatit kuutioiksi. Paista jauheliha sipulien kanssa kullanruskeaksi. Lisää sitten tomaatit, paista vielä 7-10 minuuttia, peitä sitten pannu kannella ja hauduta kaikkea kypsäksi. Älä unohda lisätä lopuksi hienonnettuja yrttejä, suolaa ja mausteita. Nyt voit sekoittaa pastan kastikkeeseen, paistaa kaikki kevyesti yhdessä ja tarjoilla.

• 1 keskikokoinen munakoiso,


• 3 tomaattia


• 1 porkkana


• 1 sipuli


• 4 valkosipulinkynttä,


• 2 nippua basilikan vihreitä


• 1 ripaus mustapippuria,


• 30-40 g voita,


• suolaa maun mukaan.

Valmistele kaikki ainekset. Leikkaa munakoiso kuutioiksi, raasta porkkanat, kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Kuori tomaatti (tätä varten kaada ensin kiehuvaa vettä päälle) ja leikkaa paloiksi. Keitä pasta, huuhtele ja mausta voilla. Hienonna basilikanvihreät hienoksi ja hienonna valkosipuli valkosipulimurskaimessa. Paista nyt pannulla kuumassa öljyssä jauheliha sipulien ja porkkanoiden kanssa. Lisää munakoiso 3-5 minuutin kuluttua ja vielä 7 minuutin kuluttua tomaatit. Hauduta kaikki vihannekset kypsiksi, lisää yrtit, valkosipuli, pippuri ja suola ja sekoita sitten kaikki pastan kanssa.

• 200 g pastaa


• 200 g jauhelihaa,


• 1 sipuli


• 50-70 g kovaa juustoa,


• 3 ruokalusikallista kasviöljyä,


• yrttejä, suolaa ja mausteita (kaikki maun mukaan).

Keitä pasta, muista huuhdella se kylmällä vedellä ja mausta öljyllä, jotta se ei tartu. Pastan kypsyessä voit aloittaa kastikkeen valmistamisen, mutta älä keitä pastaa liikaa ja sekoita välillä. Kastiketta varten kuori ja hienonna sipuli ja paista se jauhelihan kanssa kullanruskeaksi, lisää sitten vähän vettä ja hauduta kaikkea kypsiksi. Lisää lopuksi mausteet, suola ja yrtit ja sitten pasta. Raasta juusto ja laita se myös pannulle pastan jälkeen. Jatka sekoittamista, kunnes juusto on sulanut. Sammuta tuli ja tarjoile astia.

• Suolaa vettä, kunnes pasta on siinä. Jokaista litraa vettä kohden tarvitaan noin 1,5 tl suolaa.


• Sinun tulee keittää pasta runsaassa vedessä, muuten ne tarttuvat toisiinsa.


• Pasta ei saa olla kypsennyksen jälkeen liian pehmeää.


• Jotta lihasta (tai jauhelihasta) tulee mehukas ja pehmeä, paista se ensin kevyesti ja hauduta sitten pienessä vedessä.


• Käytä suosikkimausteitasi ja mausteitasi saadaksesi ruoalle alkuperäisen maun ja herkullisen aromin.


• Jos käytät vähärasvaista lihaa (tai jauhelihaa), lisää laardia tai rasvaa paistamisen aikana. Silloin lihasta ei tule kovaa ja kuivaa.


• Lisää suola ja mausteet kypsennyksen lopussa, noin 3-5 minuuttia ennen kypsennystä. Silloin ruuan maku on voimakkaampi.

Voimme vain lisätä, että laivaston pasta on helposti valmistava ja erittäin maukas ruokalaji, joten huomioi se.