Ehdotan valmistaa hyvin yksinkertaista, maukasta ja runsasta perunasalaattia suolakurkilla ja sipulilla . Tämä vähärasvainen salaatti monipuolistaa ruokalistaa täydellisesti. Se on valmistettu edullisimmista tuotteista, jotka yhdistetään täydellisesti toisiinsa. Tätä ruokaa voi vaihdella, esimerkiksi lisää tuorekurkku suolakurkun joukkoon - tämä ainesosien yhdistelmä tekee salaatin mausta entistä mielenkiintoisemman. Upea salaatti, kokeile!
Ainesosat
Perunasalaatin valmistamiseksi suolakurkilla tarvitset:
perunat, keitetyt kuorissaan - 3 kpl;
suolattu (tai marinoitu) kurkku - 2 kpl. (voidaan korvata 1 suolatulla ja 1 tuoreella pienellä kurkulla);
sipuli (pieni) - 1 kpl;
tilli - 3-4 oksaa;
suola, vastajauhettu mustapippuri - maun mukaan;
aromaattinen auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
Ruoanlaittovaiheet
Kuori sipulit ja keitetyt perunat. Kurkut (otin 1 tuoreen ja 1 suolakurkun) ja perunat keskikokoisiksi kuutioiksi leikattuna.
Laita tähän myös ohuiksi viipaleiksi leikattu sipuli.
Lisää hienonnettu tilli. Suola ja pippuri perunasalaatti.
Kaada auringonkukkaöljyä salaatin joukkoon ja sekoita.
Laita salaattikulhoon erittäin maukas vähärasvainen perunasalaatti suolakurkkuineen ja tarjoile itsenäisenä annoksena.
Hyvää ruokahalua!
Tämän salaatin nimen luettuani muistin vaikeat ajat, jolloin kauppojen hyllyillä ei ollut suolakurkkua lukuun ottamatta. Ja siitä, mitä oli, voit valmistaa yksinkertaisimman salaatin perunoilla ja suolakurkkuilla, jotka kyllästävät ja monipuolistavat nykyisiä suolakurkkuja herkuilla. Eräänlainen talonpoikaversio.
Esitän perunasalaatin pohjan suolakurkkuilla, mutta voit lisätä siihen erilaisia söpöjä lisäyksiä - oliiveja, sieniä, vihreitä, Korean porkkana, herneet, mitä haluat.
Tarvitsemme näitä tuotteita.
Sipulit - voit ottaa punaisen, voit käyttää tavallista - leikkaa ohuiksi neljännesrenkaiksi, huuhtele kylmä vesi, vaivaa se hyvin. Kaada sitten uudelleen kylmä vesi, lisää hieman etikkaa, anna seistä, kun muut ainekset leikataan. Voit ohittaa tämän vaiheen, jos sipuli ei ole katkera tai et pidä happamasta mausta.
Marinoidut kurkut, tynnyristä, joka leikataan pieniksi nauhoiksi.
Keitetyt perunat kuorineen, kuori ja leikkaa ei kovin pieniksi paloiksi - suurempia kuin "Olivier".
Yhdistä salaattikulhossa hienonnetut ruoat, lisää marinoituja sipulia ja valuta siitä varovasti vesi pois. lisäsin myös vihreä sipuli, mutta tämä koskee vain väriä, ei vaikuta makuun. Maustaa. Suolaa ei lisätty suolakurkkujen läsnäolon vuoksi.
Salaatti perunoiden ja suolakurkkujen kanssa on valmis! Se voidaan tarjoilla lihan tai kalan kanssa.
Suolakurkkua voidaan periaatteessa pitää kansallisena aartuutemme. Venäjällä niitä on suolattu pitkään, jatkuvasti, käyttämällä erilaisia tekniikoita, käyttämällä erilaisia lisätuotteita. Ei niin kauan sitten isoäitimme kellareissa seisoi lukuisia purkkeja näitä vihanneksia peräkkäin. Ja jotkut ihmiset olivat täyttäneet puiset tynnyrit)) Tietenkin ilmestyi myös reseptejä salaatille suolakurkkua ja muita ruokia.
Viisi yleisimmin käytettyä ainesosaa suolakurkkusalaattiresepteissä ovat:
Marinoidut kurkut sopivat hyvin lähes kaikkien keitettyjen vihannesten, erityisesti perunoiden, kanssa. Monet laittavat ne Olivieriin (toiset ottavat joko kevyesti suolattua, suolahappoa tai tuoretta). Muista lisätä ne klassisiin vinaigretteihin. eri tavoilla leikkaukset: kuutiot, viipaleet, ympyrät, oljet - laajentaa sekä itse reseptien että niiden suunnittelun valikoimaa. Esimerkiksi tehdä puffaa lomasalaatit, kerroksia, joihin sinun on tehtävä eri värejä.
Salaatin kurkun kuorta ei yleensä leikata pois. Ellei sinun tarvitse hieman pehmentää vihanneksen rakennetta (satuu niin, että kuori on liian kovaa ja resepti-alkupalan tulee olla mureaa).
Erittäin huono maku ja ulkomuoto osoittautuu salaatti suolakurkkua tuoreella valkokaali ja sipulia. Varsinkin jos hienonnat ne korealaisella raastimella, pitkillä oljilla. On parempi lisätä kevyesti kaali ja murskata se käsin ennen vihannesten kanssa sekoittamista. Mausta kaikki kasviöljyllä suolalla ja pippurilla. Se näyttää yksinkertaiselta, mutta saat tuoreutta, vitamiineja ja kivennäisaineita.
Viisi vähäkalorisinta suolakurkkua sisältävää salaattireseptiä:
Vinkki: älä kiirehdi päästämään eroon suolatuista kurkuista. Lisää ne vain salaattiin, jossa on keitettyä happamatonta riisiä (ja mitä tahansa muuta koostumusta). Riisi imee täydellisesti ylimääräisen suolan. Sama voidaan tehdä perunoiden kanssa.
Perunasalaatti on herkullinen ja helppo ruokalaji. Perustuen yksinkertaiseen perunasalaattiin, joka sisältää vain perunoita ja sipulia, voit keksiä monia uusia reseptejä. Esimerkiksi perunasalaatti suolakurkilla.
Perunasalaatti suolakurkkua ja sipulia
Tuotteet:
- Perunat - 5 kpl. keskikokoinen
- Marinoitu kurkku - 2 kpl. keskikokoinen
- Sipuli - yksi keskikokoinen sipuli
- Kasviöljy - 50 ml
- Dijon-sinappi - 0,5 tl
- Etikka marinaadiin ja kastikkeeseen
- Vihreät (tilli, persilja jne.)
Ruoanlaitto
Keitä perunat (nuoret - univormussa, vanhat - kuoritut). Leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja liota etikka-vesimarinadissa tai kasviöljyssä. Leikkaa marinoidut kurkut kuutioiksi. Laita ainekset salaattikulhoon.
Valmista kastike. Sekoita tätä varten öljy sinapin kanssa, lisää hieman pöytäetikkaa. Mekkosalaatti kastikkeella. Ripottele päälle hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua!
Toinen vaihtoehto perunasalaatin valmistukseen kurkun ja sipulin kanssa.
Jäähdytä keitetyt perunat, leikkaa viipaleiksi. Sinun ei tarvitse leikata kuorta uusista perunoista. Leikkaa sipuli hienoksi renkaiksi, laita se kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi. Leikkaa myös suolakurkut ohuiksi ympyröiksi. Laita lautaselle kerroksittain: perunat, kurkut, sipulit.
Valmista kastike. Se sisältää: etikkaa, sinappia, kasviöljyä. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja kaada kastike lautaselle levitettyjen tuotteiden päälle.
Päälle voi koristella salaatin vihreillä. Hyvää ruokahalua!
Perunasalaatti suolakurkkua, tomaatteja ja paprikaa
Salaattiin tarvittavat ainekset:
- Perunat - 4-5 kpl.
- Sipuli - 1 sipuli
- Tuoreet tomaatit - 2 kpl.
- bulgarialainen paprika - 1 kpl.
- Oliiviöljy - 20 g
- Suola, pippuri - maun mukaan.
- Persilja, tilli, basilika - maun mukaan
Ruoanlaitto:
Keitä perunat ja jäähdytä. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit ja sipulit ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi. Upota sipuli kiehuvaan veteen. Leikkaa paprikat ja kurkut viipaleiksi.
Laita kaikki valmistetut tuotteet salaattikulhoon. Sekoita, lisää suolaa, pippuria, mausta öljyllä. Ripottele pinnalle karkeaksi pilkottuja vihreitä.
Tämä salaatti on herkullinen ja kaunis! Hyvää ruokahalua!
Perunasalaatti suolakurkilla ja kananmunalla
Erittäin maukasta ja siitä tulee perunasalaattia suolakurkun ja munan kera. Lisäksi se on täyttävä ja ravitseva. Tarvitsemme:
- Perunat - 4-5 kpl.
- Marinoitu kurkku - 2 kpl. tai yksi suolakurkku ja yksi suolakurkku
- Sipuli - 1 sipuli
- kananmuna - 2 kpl.
- Vihreä sipuli - pieni nippu.
- majoneesi - 50 g
- Suola, pippuri - maun mukaan.
Ruoanlaitto:
Keitä perunat, kuori, jäähdytä. Leikkaa perunat kuutioiksi, leikkaa suolatut ja suolakurkut samalla tavalla.
Leikkaa sipuli hienoksi renkaiksi, laita päälle lyhyt aika kiehuvassa vedessä tai marinoida etukäteen, jotta se ei ole liian karvas ja karkea. Keitä munat kovaksi, jäähdytä ja leikkaa hienoksi.
Sekoita ainekset, lisää suola, pippuri, majoneesi. Laita salaattikulhoon, ripottele päälle vihreää sipulia kauneuden vuoksi.
Kuvan tekijä: egorovavg2009 D0%BD%D1%8B%D0%B9%20%D1%81%D0%B0%D0%BB%D0%B0%D1%82/users/egorovavg2009/view/410221?page= 9&how=viikko&tyyppi=kuva)
Ladataan...