Vanukasta on valmistettu ympäri maailmaa jo vuosia. Aiemmin se oli juhlava jouluruoka, mutta nyt se valmistetaan yksinkertaisesti herkulliseksi ja yksinkertaiseksi jälkiruoaksi paitsi lomalle, myös arkisin.
Avain vanukkaan valmistukseen on kunnolla vaahdotettu munanvalkuainen. Tällä liiketoiminnalla on omat erityispiirteensä, joten olemme koonneet sinulle kaikki säännöt proteiinien vatkamiseen, jotta vanukas olisi pehmeää ja täydellistä.
- Erottele valkuaiset varovasti keltuaisista. Keltuaiset, edes pieni osa niistä, eivät saa joutua proteiineihin, muuten proteiinit eivät vatkaudu reheväksi vaahdoksi.
- Vatkaa valkuaiset keraamisessa, emali- tai lasikulhossa. Älä käytä alumiinisia astioita, sillä silloin proteiinit saavat ruman harmaan sävyn.
- Vatkausastian tulee olla kuiva ja mieluiten rasvaton. Voit tehdä tämän yksinkertaisesti voitelemalla kulhon pohja alkoholiin kostutetulla vanulla ja anna kuivua.
- Aloita valkuaisten vatkaaminen pienellä nopeudella lisäämällä sitä vähitellen. Jos aloitat vatkauksen välittömästi suurella nopeudella, on olemassa vaara, että muodostuu nestemäinen massa eikä ilmava vaahto.
- Tuoreet proteiinit vaahdotetaan paremmin vaahdoksi.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, käännä kulho ylösalaisin - valkuaiset eivät saa pudota siitä. Lusikan tulee jättää huomattavia uria vaahdotetun proteiinin pintaan.
- Lisää viimeisenä taikinaan vatkatut valkuaiset, jolloin vanukas on mureaa ja ilmavaa.
Jotta vanukas ei laskeudu heti paistamisen jälkeen, jätä se uuniin, kunnes se jäähtyy kokonaan. Jyrkkä lämpötilan muutos voi laskea vanukkaan korkeutta.
Muista voitele vanukasvuoka voilla tai vuoraa se leivinpaperilla, jotta astia ei tartu vuokaan.
Marjat, hedelmäpalat, kuivatut hedelmät ja pähkinät lisätään klassiseen vanukas.
Vanukkaan maku riippuu täysin mielikuvituksestasi: kokeile ja saat oman ainutlaatuisen ja erittäin maukkaan annoksesi.
Olemme keränneet sinulle parhaat klassisia reseptejä vanukkaat. Yritä valmistaa jälkiruoka vaiheittaisten reseptiemme mukaan ja lopputulos miellyttää sinua varmasti.
Riisivanukas oli yksi ensimmäisistä keksityistä. Ja alun perin se ei ollut vain jälkiruoka, vaan myös pääruoka, johon sokeria ei yksinkertaisesti lisätty ja laitettu pieni määrä. Ajan myötä riisivanukkaa alettiin valmistaa erilaisilla makeilla lisäaineilla.
Tarvitset:
- Riisirouhet - 0,5 pino;
- Maito - 1 lasi;
- Tomusokeri - 1 pino;
- Sokeri - 1 pino;
- Voi - ¼ pino;
- Muna - 3 kpl;
- Suola - ripaus.
Valmistelu sisältää seuraavat vaiheet:
- Ota voi jääkaapista, anna sen lämmetä huoneenlämpöiseksi ja pehmentyä. Se täytyy lyödä myöhemmin.
- Keitä riisi maidossa kypsäksi. Lisää tarvittaessa hieman juomavettä.
- Lisää 0,5 kupillista sokeria lämpimään keitettyyn riisiin ja sekoita. Anna jäähtyä huoneenlämmössä.
- Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen.
- Vatkaa voi tomusokerin kanssa. Massasta tulee rehevä ja tilavuus kasvaa.
- Pese munat, erota proteiini keltuaisesta. Laita valkuaiset heti jääkaappiin - ne vaahtuvat paremmin jäähtyneenä.
- Lisää keltuaiset yksitellen voiseokseen ja jatka vatkaamista.
- Lisää seokseen riisi ja sekoita lusikalla.
- Voitele uunivuoka palalla voita.
- Ota valkuainen jääkaapista ja lisää ripaus suolaa. Vatkaa puhtaalla ja kuivalla vatkaimella aloittaen alhaisella nopeudella. Lisää nopeutta vähitellen vatkaa valkuaiset kuohkeaksi, paksuksi vaahdoksi kovaksi vaahdoksi.
- Sekoita valkuaiset kolmessa vaiheessa taikinaan sekoittaen varovasti ja hetken ylhäältä alas.
- Kaada taikina muottiin ja laita uuniin 40 minuutiksi.
Tarjoile kuumana smetanan kanssa.
sitruunavanukas
Tarvitset:
- Muna - 3 kpl;
- Voi - 60 g;
- Sokeri - 185 g;
- Sitruuna - 1 kpl;
- Jauhot - 40 g;
- Leivinjauhe - ⅓ tl;
- Maito - 200 ml;
- Tomusokeri - valmiin ruuan koristeluun.
Sitruunavanukas: askel askeleelta resepti valokuvan kanssa Valmistelu sisältää seuraavat vaiheet:
- Poista kaikki ainekset jääkaapista etukäteen. Niiden tulee lämmetä huoneenlämpötilaan.
- Pese sitruuna harjalla. Raasta sitten kuori hienolla raastimella kääntäen sitruunaa joka puolelta. Albedo - kuoren alla olevaa valkoista kerrosta ei tarvitse hieroa. Poista se.
- Purista loput sitruunan hedelmälihasta. Purista 50-60 ml mehua.
- Kytke uuni päälle ja aseta se päälle lämpötilajärjestelmä 180 astetta.
- Voitele pieni uunivuoka palalla voita.
- Pese munasi. Erottele valkuaiset keltuaisista. Laita kulho proteiinia jääkaappiin - niiden tulee olla jäähdytetty.
- Vatkaa keltuaiset tehosekoittimella lisäämällä vähitellen sokeria, voita ja raastettua kuorta. Saat tasaisen pehmeän ilmaseoksen.
- Lisää seokseen jauhot ja leivinjauhe, sekoita.
- Kuumenna maito lämpimäksi. Lisää seokseen maito ja aiemmin puristettu sitruunamehu ohuena nauhana sekoittaen.
- Lisää 1 tippa munanvalkuaisiin sitruunamehua ja vatkaa kuohkeaksi. Lisää sitten annoksittain sitruunaseokseen sekoittaen varovasti ylhäältä alas.
- Laita taikina muottiin.
- Laita muotti kattilaan, jossa on vettä. Keitä 40 minuuttia.
- Koristele tomusokerilla. Voidaan syödä heti kuumana. Kun vanukas on jäähtynyt, se paksuuntuu - se on erittäin maukasta syödä kylmänä.
Myös raejuustovanukas on tullut klassikko, jälkiruoasta tulee pehmeä, ilmava ja se on myös loistava tapa ruokkia lapsille raejuustoa, jos he eivät pidä siitä puhtaassa muodossaan.
Tarvitset:
- Raejuusto - 0,5 kg;
- muna - 4 kpl;
- Sokeri - 150 g;
- Manna - 150 g;
- Maito - 350 ml;
- Suola - hyppysellinen;
- Voi - muotin voitelemiseen.
Raejuustovanukas: klassinen valokuvaresepti Ruoanlaitto:
- Ota maito jääkaapista. Kaada sinne välittömästi mannasuurimot ja laita pieni tuleen. Keitä muutama minuutti. Viilentyä. Massasta tulee hyvin paksu - mannasuurimo turpoaa.
- Pese kananmunat ulkopuolelta ja erottele valkuaisiin ja keltuaisiin. Laita valkuaiskulho heti jääkaappiin - munanvalkuaiset vaahtuvat paremmin kylmänä.
- Laita uuni päälle 180 asteeseen.
- Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa vaaleaksi massaksi. Lisää raejuustoon ja vatkaa tehosekoittimella tasaiseksi massaksi.
- Ota valkuainen jääkaapista ja vatkaa kuohkeaksi. Aloita vaahdotus pienellä nopeudella ja lisää sitä sitten vähitellen.
- Lisää vatkatut valkuaiset juustomassaseokseen kolmessa erässä. Sekoita varovasti silikonilastalla ylhäältä alas, hetken aikaa.
- Voitele muotti, jossa aiot paistaa vanukas, voilla.
- Kaada taikina muottiin ja laita uuniin. Nosta lämpötila 190 asteeseen ja paista 30-40 minuuttia. Valmiin vanukas tulee olla hyvin ruskistunut.
Raejuustovanukas sopii hyvin smetanan tai muun makean kastikkeen kanssa.
Tarvitset:
- Maito - 400 ml;
- Sokeri - 2 ruokalusikallista;
- Kaakao - 2 ruokalusikallista;
- Maissitärkkelys - 2 ruokalusikallista.
Ruoanlaitto:
- Kaada maito kattilaan ja laita keskilämmölle. On välttämätöntä saavuttaa erittäin lämmin maidon tila, mutta ei kuuma. Lämpötila on noin 50 astetta.
- Sammuta tuli. Lisää sokeri, kaakao ja tärkkelys lämpimään maitoon, sekoita. Vatkaa vispilällä 5 minuuttia.
- Sytytä tuli takaisin. Vatkaa vispilällä, kunnes seos kiehuu. Keittämisen jälkeen keitä vielä minuutti ja sammuta sitten poltin.
- Jaa vanukas pieniin tarjoilukulhoihin. Vanukas paksunee jäähtyessään. Koristele valmis ruoka tomusokerilla, marjoilla tai ripottele päälle raastettuja pähkinöitä.
Banaanivanukas: klassinen resepti
Banaanivanukas sopii täydellisesti viikonlopun aamiaiseksi. Se valmistuu nopeasti, lopputulos on erittäin maukas jälkiruoka, joka miellyttää sekä lapsia että aikuisia.
Tarvitset:
- Banaani - 1 kpl;
- Sokeri - 2 rkl;
- Jauhot - 3 rkl;
- Voi - 1 rkl;
- Voi - muotin rasvaamiseen;
- Maito - 1 rkl;
- Leivinjauhe - ¼ tl
Banaanivanukas: klassinen resepti valokuvalla Ruoanlaitto:
- Laita uuni päälle 180 asteeseen.
- Sulata voi mikroaaltouunissa tai liedellä.
- Vatkaa joukkoon muna.
- Lisää sokeri.
- Vatkaa tehosekoittimella 3-4 minuuttia.
- Muussaa kypsä banaani massakoneella ja lisää taikinaan.
- Kaada joukkoon maito ja siivilän läpi siivilöidyt jauhot. Sekoita.
- Voitele pieni uunivuoka voilla.
- Levitä taikina.
- Paista puoli tuntia, kunnes vanukas on valmis.
Koristele valmis vanukas tomusokerilla ja banaaniviipaleilla.
Vanukas on perinteinen ruokalaji, joka tuli meille englantilaisesta keittiöstä. Nimi itsessään hämmentää monia, vaikka itse asiassa vanukas ei ole muuta kuin tavallinen vuoka, mutta herkemmällä ja ilmavammalla rakenteella, joka saadaan aikaan perusteellisella proteiinien vatkatuksella ja hellävaraisella sekoittamisella. Vanukas, kuten yksinkertainen vuoka, voi olla välipala ja jälkiruoka. Sen valmistaminen reseptin mukaan ei ole erityisen vaikeaa, tärkeintä on selviytyä tekniikasta ja tarkkailla tuotteiden mittasuhteita.
Kuinka keittää vanukas kotona maksalla - resepti
Ainekset:
- 250 g hanhenmaksaa tai ankkaa;
- 3 munaa;
- 100 ml kermaa (rasvapitoisuus 33%);
- 1 purjovarsi;
- 20 ml valkoviiniä;
- 10 ml brandyä;
- kaneli;
- 20 g sulatettua voita;
- 250 g Isabella-rypäleitä;
- 50 g sokeria;
- oliiviöljy;
- kasvisliemi;
- vesi;
- suolaa, valkopippuria.
Keittomenetelmä:
Tämä vanukas on erittäin mureaa ja lähes ilmavaa. Leikkaa purjo (sen valkoinen osa) hienoksi, hauduta oliiviöljyssä (lisäämällä kasvislientä tai vettä). Anna jäähtyä. Puhdista hanhenmaksa suonista. Vatkaa tehosekoittimessa, lisää kananmunat, kerma, jäähtynyt purjo kohdasta 1, valkoviini, konjakki (pari tippaa - ei paljoa voi, koska alkoholi häiritsee munien tasapainoa, eikä vanukas toimi) , kanelia. Vatkaa kaikkea vanukkaan valmistusta varten 20 sekuntia ja hiero sitten siivilän läpi pastamassaksi. Asettele massa muotteihin (keraamisiin tai tarttumattomiin), jotka on esivoideltu voilla, laita uuniin paistamista varten. vesikylpy 20 minuuttia 160-170 °C:n lämpötilassa. Huipulle kotitekoinen vanukas ei ole peitetty kuorella, peitä kaikki muotit alumiinifoliolla. Ota vanukas uunista. Anna vanukkaiden levätä pari minuuttia ja poista ne sitten muotista. Vatkaa viinirypäleet ja sokeri tehosekoittimessa, laita kaikki siivilän läpi. Kuumenna saatu mehu kattilassa 80 °C:seen. Tarjoile keitetty vanukas rypälekastikkeen ja paahdetun leivän kera.
Kotitekoinen vanukas "Ratatoul" - resepti ruoanlaittoon kotona
Ainekset:
- 1 hienonnettu sipulin pää;
- 1 jauhettu valkosipulinkynsi;
- 10 grammaa tai 2 tl. auringonkukka- tai oliiviöljyä alhainen sisältö rasvat;
- 1 ohueksi viipaloitu punainen paprika;
- 1 hienonnettu vihreä paprika;
- 1 munakoiso neljään osaan ja ohuiksi viipaleina
- 2 kesäkurpitsaa, leikattu viipaleiksi;
- 4 kypsää tomaattia ilman kuorta;
- 2,5 grammaa kuivattuja yrttejä;
- 15 grammaa (1 ruokalusikallinen) tomaattisose;
- 5 ml (1 tl) hunajaa;
- 30 ml (2 ruokalusikallista) punaviiniä;
- jauhettu mustapippuri;
- 8 leipäviipaletta (ilman kuoria), leikattu keskikokoisesta leivästä;
- oksa persiljaa koristeeksi.
- Tarjoile 90 ml (6 rkl) vähäkalorisen smetanan ja Assorted Greens -salaatin kanssa.
Paista tässä vanukas sipulia ja valkosipulia auringonkukkaöljyssä 3 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää kaikki muut ainekset paitsi leipä. Sekoita hyvin, kiehauta, vähennä lämpöä, peitä kannella ja hauduta vanukasvihanneksia miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Aseta tänä aikana 6 leipäviipaletta 1,2 litran (2 tuopin) vanukasmuottiin tai 6 kupilliseen. Aseta muotti lautaselle. Siirrä vanukas leivän päälle, ripottele päälle loput leipäviipaleet, leikkaa ne tiukasti sopivaksi ja täytä aukot leikatuilla jäännöksillä. Peitä vanukkaan pinta lautasella ja laita jotain raskasta kypsennettäväksi. Anna vanukkaan jäähtyä yön yli. Siirrä kotitekoinen vanukas kauniille vadille, koristele persiljan oksalla ja tarjoa juuston ja salaatin kanssa.
Kuinka tehdä limevanukas - resepti
Ainekset:
- 1 annos karamellia;
- 5 munaa;
- 200 grammaa tomusokeria;
- 100 ml limetin mehua, siivilöity
- 1 sitruunan kuori, erittäin ohuiksi viipaleina (koristeeksi)
Tässä vanukas on herkkä sitruunan tuoksu. Valmista hänelle karamelli, kaada se muottiin ja ravista niin, että karamelli peittää tasaisesti pohjan ja seinät. Vatkaa kattilassa miedolla lämmöllä munat sokerin kanssa ja sekoita niin, että massa muuttuu valkoiseksi ja alkaa vaahtoamaan. Sekoita limen mehu seokseen ja kaada se valmistettuun pannuun. Laita muoto uunipellille, kaada siihen kiehuvaa vettä niin, että vesi ulottuu vanukkaan kanssa muodon seinämien keskelle ja keitä noin tunti - tai niin kauan, että muodon keskelle kastettu hammastikku tulee ulos. seoksesta puhdas. Ota valmis vanukas vesihauteesta ja anna jäähtyä. Poista vanukas, käännä pannu tarjoiluvadille ja koristele sitruunankuorella.
Makea hunajavanukas kotona - resepti
Ainekset:
- 500 ml makeaa valkoviiniä;
- 150 ml puhdasta hunajaa;
- ripaus kanelia;
- 1 tl raastettu sitruunan kuori;
- 6 munaa;
- 130 grammaa tomusokeria.
Tästä vanukasta tulee erittäin makea ja melko eksoottinen. Kuumenna viini kiehuvaksi, sekoita joukkoon hunaja, kaneli ja sitruunankuori, poista lämmöltä ja anna jäähtyä. Riko munat kulhoon, sekoita ja kaada viiniseokseen. Valmista karamelli ilmoitetusta määrästä tomusokeria. Kaada karamelli pyöreään vuokaan kallistaen sitä niin, että se peittää tasaisesti pohjan ja sivut, ja anna vanukas jäähtyä. Kuumenna uuni 180 asteeseen (merkintä 4 kaasuliesi). Kaada munaseos vanukasvuokaan, laita se uunipellille ja lisää kiehuvaa vettä sen verran, että se ulottuu vanukkaan reunoille. Keitä vanukasta puoli tuntia, poista sitten vesihauteesta ja anna jäähtyä. Käännä muotti ympäri ennen vanukkaan tarjoilua.
Kuinka tehdä vanukas - resepti manteleilla
Ainekset:
- Auringonkukka- tai oliiviöljy voiteluun;
- suolaton voi muotin voitelemiseen;
- 175 grammaa blansoituja manteleita;
- 175 grammaa tomusokeria;
- 8 munanvalkuaista.
Tämän vanukkaan maaginen pähkinämaku on yksinkertaisesti mieleenpainuva. Paista vanukas laita uuni 180°C:een (kaasuliesi merkki 4). Voitele leivinpelti kasviöljyllä ja muotti voilla. Levitä mantelit toiselle uunipellille ja paahda niitä uunissa muutama minuutti. Sulata sokeri, lisää mantelit ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes vanukas on kullanruskea. Siirrä vanukas valmiille uunipellille, anna jäähtyä ja murskaa mantelit erittäin hienoksi. Vatkaa erillisessä kulhossa valkuaiset, jotta ne eivät putoa, lisää hienonnetut mantelit. Kaada vanukas muottiin, laita uunipellille ja lisää kiehuvaa vettä niin paljon, että se ulottuu muotin seinämien keskelle. Hauduta vanukasta 30 minuuttia tai kunnes vanukkaan upotettu cocktailtikku tulee puhtaana ulos. Muotista otettu kotitekoinen vanukas tarjoillaan jäähdytettynä.
Videoresepti nopeaan vanukas suklaalla
Englannin keittiön monimutkainen jälkiruoka on jo pitkään pyhittänyt emäntien pöytiä kaikkialta maailmasta, ja sen reseptit eroavat silmiinpistävästi klassisista. Vanukkaan valmistaminen kotona on yksinkertainen prosessi, mutta vaatii jonkin verran kokemusta ja erittäin tarkan tuotesuhteen, sillä tällä jälkiruoalla on herkkä maku, joka heijastaa jokaista mausteen ripaus. Yleisimmät reseptit ovat appelsiinivanukkaat, raejuusto ja vanilja. Niiden maku voi vaihdella riippuen siitä, mitä uutteita käytät. Katso alta muutama ohje yllättääksesi vieraasi poikkeuksellisen maukkaalla ja tuoksuvalla vanukaslla juhlapöytään.
Kuinka tehdä vaniljavanukas kotona
Herkkä jälkiruoka, joka ilahduttaa sinua ja läheisiäsi epätavallisen pehmeällä koostumuksella. Kuuteen annokseen tarvitset seuraavat tuotteet:
- 3 ruokalusikallista kuivaa tärkkelystä. On toivottavaa, että se on maissia.
- 500 ml lämmintä maitoa.
- 3 isoa keltuaista.
- 100 g sokeria, jos lisäät ruokosokeria, niin jälkiruoan väri on ruskehtava.
- Puolikas vaniljatanko tai vaniljauute.
Ruoanlaitto:
- Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on mausta maito. Sen rasvapitoisuus ei saa olla alle 2,5 % ja enintään 6 %. Kaada kaikki maito pieneen kattilaan, lisää siihen kolme tippaa vaniljauutetta ja kuumenna miedolla lämmöllä. Varmista, että maito ei kiehu.
- Jos sinulla on vaniljatankoja, leikkaa ne pituussuunnassa, raaputa kaikki siemenet pois ja lisää maitoon yhdessä palojen kanssa. Pidä vaniljaa maidossa noin seitsemän minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Siivilöi maito sitten juustokankaan läpi.
- Sekoita tärkkelys ja sokeri ja lisää siivilän läpi lämpimään maitoon sekoittaen seosta aktiivisesti vispilällä. Pidä maitoa tulessa, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Vatkaa keltuaiset erillisessä kulhossa tasaiseksi, kaada massa keltuaisten joukkoon jatkuvasti vispilällä tai haarukalla vatkaten.
- Nosta seos takaisin lämmölle ja keitä, kunnes se sakenee. Muista sekoittaa vanukas jatkuvasti.
- Vanukkaan tulee olla jääkaapissa vuorokausi ja tarjoilla sitten tomusokerin kanssa.
Kuinka tehdä Orange Curd -vanukas
Tällainen vanukas on tiheämpää, mutta ei vähemmän mureaa kuin vanilja. Tarvitset:
- 300 grammaa pehmeää tuorejuustoa, jonka rasvapitoisuus on vähintään viisi prosenttia.
- 100 grammaa sokeria.
- 3 isoa munaa.
- 1 iso appelsiini
Ruoanlaitto:
- Vatkaa munat ja sokeri tasaiseksi, ei liian kovaksi vaahdoksi. Jauha raejuusto siivilän läpi tai pyyhi haarukalla ja poista appelsiinin kuori ja purista mehu pois. Isosta appelsiinista tulee hieman yli puoli lasillista mehua.
- Sekoita kaikki ainekset yhteen kulhoon: munaseos, raejuustoa, kuorta ja mehua. Sekoita hyvin homogeeniseksi massaksi.
- Laita pala voita uunivuokaan ja voitele reunat sillä. Laita vanukas ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin puoleksi tunniksi. Varmista, että yläosa ei pala.
- Tällaisen vanukkaan on jäähdytettävä pidempään, lähetettävä se jääkaappiin ja asetettava se osiin seuraavana päivänä.
Kuinka tehdä vanukas kotona: yleisiä suosituksia
- Varmista, että munat ovat jäähtyneet, jotta ne vatkautuvat paremmin. Älä lisää liikaa mausteita, koska ne voivat aiheuttaa sen, että vanukas sekoittuu huonosti eikä ole niin mureaa.
- Jos paistat vanukasta uunissa, ota huomioon, että se voi kohota paljon prosessin aikana. Täytä muotti enintään kolmannekseen, jotta jälkiruoka ei vuoda ulos.
- Jotta vanukas olisi yhtenäisempi, se tulee aina säilyttää jääkaapissa pääkeittoprosessin jälkeen. Joten se on maukkaampaa, ja mikä tärkeintä, kaikki komponentit liukenevat kokonaan.
Kuten näette, tällainen jälkiruoka vaatii vähintään tuotteita ja aikaa, eikä maku ole huonompi jopa monimutkaisia kulinaarisia ruokia. Sekoita ainekset keskenään ja kokeile kerrostaa erilaisia vanukkaita päällekkäin saadaksesi uusia makuelämyksiä. Jos lisäät päälle tuoreita marjoja ja hedelmiä, niin saat loistavan vaihtoehdon kesäjälkiruoaksi.
Monet luultavasti kiinnittivät kaupoissa huomiota kuivasekoituspusseihin vanukkaan valmistukseen. Tällaisen pussin hinta on pieni. Ja kuivavanukasseoksesta, maidosta ja sokerista voit valmistaa herkullisen jälkiruoan muutamassa minuutissa. Tämä herkku tulee tarjoilla jäähdytettynä. Siitä tulee erittäin maukasta, kokeile!
Ainesosat
Jotta voit valmistaa vanukas pussista, tarvitset:
kaupasta ostettu kuivavanukassekoitus (minulla on vaniljan makuinen) - 1 pussi (40 g);
maito - 0,5 litraa;
sokeri - 3 rkl. l.
Ruoanlaittovaiheet
Valmista tarvittavat ainesosat.
Yhdistä sokeri kuivavanukkaan ja sekoita.
Kaada 4 ruokalusikallista maitoa vanukkaan ja sokerin seokseen.
Sekoita maito-vanukasseos hyvin, jotta ei jää paakkuja.
Kaada jäljelle jäänyt maito 4 ruokalusikallisen ottamisen jälkeen kattilaan, lähetä tuleen ja kiehauta.
Ota kattila pois lämmöltä ja lisää jatkuvasti sekoittaen maito-vanukas seos vähitellen kuumaan maitoon sekoittaen huolellisesti.
Lähetä sitten kattila takaisin tuleen, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä 1 minuutti välillä sekoittaen. Kuuman vanukkaan koostumus muistuttaa paksua vanukasta.
Kaada kuuma vanukas muotteihin, anna jäähtyä hieman ja jäähdytä, kunnes se on täysin jäähtynyt. Kun vanukas on täysin jäähtynyt, se paksuuntuu ja pitää muotonsa täydellisesti. Jos se kaadetaan silikonimuotteihin, se voidaan jäähdytyksen jälkeen helposti poistaa ja tarjoilla pöydälle ilman muottia.
Kaupasta ostetusta kuivavanukasseoksesta on niin helppoa valmistaa muutamassa minuutissa herkullinen, pehmeä jälkiruoka. Tarjoile jäähdytettynä.
Hyvää ruokahalua!
Ladataan...